本草綱目

菜之二

落葵

菜之二14
原文
(《別錄》下品)【釋名】蔠葵(《爾雅》)、藤葵(《食鑑》)、藤菜(《綱目》)、天葵(《別錄》)、繁露(同)、御菜(俗)、胭脂菜。
白話
這是《名醫別錄》中的下品藥物。【釋名】又稱蔠葵(《爾雅》)、藤葵(《食鑑》)、藤菜(《本草綱目》)、天葵(《名醫別錄》)、繁露(同名)、御菜(俗稱)、胭脂菜。
原文
志曰:落葵,一名藤葵,俗呼為胡胭脂。時珍曰:落葵葉冷滑如葵,故得葵名。釋家呼為御菜,亦曰藤兒菜。《爾雅》云:蔠葵,繁露也。一名承露。
白話
掌禹錫說:落葵,又名藤葵,俗稱胡胭脂。李時珍說:落葵葉片冷滑像葵,所以得到葵這個名稱。佛家稱為御菜,也叫藤兒菜。《爾雅》說:蔠葵,就是繁露。又名承露。
原文
其葉最能承露,其子垂垂亦如綴露,故得露名。
白話
它的葉子最能承載露水,它的果實垂垂的也像串連的露珠,所以得到露這個名稱。
原文
而蔠、落二字相似,疑落字乃蔠字之訛也。案:
白話
而蔠、落這兩個字很相似,懷疑落字是蔠字的錯誤。考證:
原文
《考工記》云:大圭,終葵首也。注云:齊人謂椎曰終葵。圭首六寸為椎。然則此菜亦以其葉似椎頭而名之乎?
白話
《周禮·考工記》說:大圭,終葵首。鄭玄注說:齊國人把椎叫做終葵。圭首六寸叫做椎。這樣說來這種菜也是因為它的葉子像椎頭而得名嗎?
原文
【集解】弘景曰:落葵又名承露。人家多種之。葉惟可𩚫鮓食,冷滑。
白話
【集解】陶弘景說:落葵又叫承露。人家裡大多種植它。葉子只能用來煮粥食用,冷滑。
原文
其子紫色,女人以漬粉敷面為假色,少入藥用。
白話
它的果實是紫色的,女人用它浸染粉末敷面作為假色,很少用於藥用。
原文
保升曰:蔓生,葉圓,厚如杏葉。子似五味子,生青熟黑。所在有之。時珍曰:落葵三月種之,嫩苗可食。
白話
韓保升說:蔓生,葉子圓,厚如杏葉。果實像五味子,生時青色,成熟時黑色。各地都有。李時珍說:落葵三月種植,嫩苗可以食用。
原文
五月蔓延,其葉似杏葉而肥厚軟滑,作蔬、和肉皆宜。
白話
五月蔓延生長,它的葉子像杏葉但更肥厚軟滑,作為蔬菜、和肉一起烹調都很適宜。
原文
八、九月開細紫花,累累結實,大如五味子,熟則紫黑色。
白話
八、九月開細小的紫花,累累結果,果實像五味子大小,成熟時是紫黑色。
原文
揉取汁,紅如胭脂,女人飾面、點唇及染布物,謂之胡胭脂,亦曰染絳子,但久則色易變耳。葉【氣味】酸,寒,滑,無毒。時珍曰:甘、微酸,冷滑。脾冷人不可食。弘景曰:曾為狗齧者,食之終身不瘥。
白話
揉搓取汁,紅如胭脂,女人用來裝飾臉面、點染嘴唇以及染布,稱為胡胭脂,也叫染絳子,只是時間久了顏色容易改變。葉【氣味】酸,寒,滑,無毒。李時珍說:甘、微酸,冷滑。脾臟寒冷的人不可食用。陶弘景說:曾經被狗咬過的人,食用後終身不能癒合。
原文
【主治】滑中,散熱(《別錄》)。利大小腸(時珍)。子
白話
【主治】滑利中焦,散發熱邪(《名醫別錄》)。通利大小腸(李時珍)。子
原文
【主治】悅澤人面(《別錄》)。可作面脂(蘇頌)。
白話
【主治】使人的面容悅澤美麗(《名醫別錄》)。可以製作面脂(蘇頌)。
原文
詵曰:取子蒸過,烈日中曝乾,挼去皮,取仁細研,和白蜜塗面,鮮華立見)。
白話
孟詵說:取果實蒸過,在強烈的日光下曝曬乾燥,揉搓去皮,取果仁細細研磨,和白蜜一起塗面,鮮美華麗立刻顯現。