原文
（《救荒》）【釋名】雞腿根（《救荒》）、天藕（《野菜譜》）。
白話
（《救荒本草》）【釋名】雞腿根（《救荒本草》）、天藕（《野菜譜》）。
菜之二
翻白草
菜之二12 句
原文
時珍曰：翻白，以葉之形名；雞腿、天藕，以根之味名也。楚人謂之湖雞腿，淮人謂之天藕。
白話
李時珍說：稱為「翻白」，是根據葉子的形狀來命名；稱為「雞腿」、「天藕」，是根據根的味道來命名。楚地的人稱它為「湖雞腿」，淮地的人稱它為「天藕」。
原文
【集解】周定王曰：翻白草高七、八寸。葉硬而厚，有鋸齒，背白，似地榆而細長。開黃花。
白話
【集解】周定王說：翻白草高度約七、八寸。葉子堅硬而厚實，邊緣有鋸齒，葉背呈白色，形狀像地榆但更細長。開黃色的花。
原文
根如指大，長三寸許，皮赤肉白，兩頭尖峭。生食、煮熟皆宜。
白話
根約有手指般粗細，長約三寸，皮呈紅色而肉呈白色，兩端尖銳。生吃或煮熟都適宜。
原文
時珍曰：雞腿兒生近澤田地，高不盈尺。春生弱莖，一莖三葉，尖長而厚，有皺紋鋸齒，面青背白。四月開小黃花。結子如胡荽子，中有細子。
白話
李時珍說：雞腿兒生長在水澤附近的田地，高度不到一尺。春天時生出柔軟的莖，一根莖上長三片葉子，葉片尖長而厚實，有皺紋和鋸齒，表面青綠而背面白色。四月開小黃花。結的果實像胡荽子，果實中有細小的種子。
原文
其根狀如小白朮頭，剝去赤皮，其內白色如雞肉，食之有粉。小兒生食之，荒年人掘以和飯食。根【氣味】甘、微苦，平，無毒。
白話
它的根形狀像小白朮的頭部，剝去外皮後，內部呈白色像雞肉，吃起來有粉質感。小孩子生吃它，荒年時人們挖掘來和飯一起吃。根【氣味】甘、微苦，性平，無毒。
原文
【主治】吐血下血崩中，瘧疾癰瘡（時珍）。【附方】新七。
白話
【主治】吐血、下血、崩中，瘧疾、癰瘡（時珍）。【附方】新方七首。
原文
崩中下血：用湖雞腿根一兩搗碎，酒二盞，煎一盞服。（《瀕湖集簡方》）。
白話
崩中下血：用湖雞腿根一兩搗碎，加入酒二盞，煎至一盞服用。（《瀕湖集簡方》）。
原文
吐血不止：翻白草，每用五七科㕮咀，水二鍾，煎一鍾，空心服。瘧疾寒熱：翻白草根五七個，煎酒服之。無名腫毒：方同上。
白話
吐血不止：翻白草，每次用五、七株切碎加水煎煮，用水二鍾煎至一鍾，空腹服用。瘧疾寒熱：翻白草根五、七個，用酒煎服。無名腫毒：方同上。
原文
丁毒初起，不拘已成、未成：用翻白草十科，酒煎服，出汗即愈。
白話
疔毒初起，不論已成或未成：用翻白草十株，用酒煎服，出汗後即可痊愈。
原文
渾身疥癩：端午日午時採翻白草，每用一握，煎水洗之。
白話
遍身疥癩：端午節午時採集翻白草，每次用一把，煎水洗患處。
原文
臁瘡潰爛：端午日午時採翻白草，洗收。每用一握，煎湯盆盛，圍住熏洗，效。（劉松石《保壽堂方》）。
白話
臁瘡潰爛：端午節午時採集翻白草，洗淨收存。每次用一把，煎湯用盆盛裝，圍住患處熏洗，有效。（劉松石《保壽堂方》）。
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