萵苣

（《食療本草》）【釋名】又稱萵菜、千金菜。李時珍說：按：彭乘《墨客揮犀》說：萵菜是從咼國傳來的，所以得名。

【集解】陳藏器說：萵苣有白色的、紫色的。紫色的可用來煉丹燒煉藥物。

李時珍說：萵苣在正、二月播種，最適合肥沃的土地。葉子像白苣但較尖，顏色稍青，折斷時有白色汁液黏手。四月抽苔，高度可達三、四尺。剝皮生吃，味道像胡瓜。糟製食用也很好。江東人用鹽醃製、曬乾、壓實保存，作為特產，稱為萵筍。花和種子都與白苣相同。菜【氣味】味苦，性微冷，稍有毒。李鵬飛說：長期食用會使人眼睛昏花。體質偏寒的人不宜食用。

李時珍說：按：彭乘說：萵苣有毒，各種蟲都不敢靠近。蛇類接觸了，就會眼睛昏花看不見東西。人中了它的毒，用生薑汁可以解毒。陳藏器說：紫萵苣有毒，用來燒煉藥物。

《丹房鏡源》說：用硫黃種植萵苣，會結出砂子，能制約硃砂。又說：紫色萵苣和泥土混合製成器皿，用火燒煅後像銅一樣。

【主治】通利五臟，疏通經脈，開通胸膈，功效與白苣相同（陳藏器）。

通利氣機，強健筋骨，去除口氣，使牙齒潔白，使眼睛明亮（寧原）。通乳汁，利小便，殺蟲、解蛇毒（李時珍）。【附方】舊方一首，新方五首。

乳汁不通：用萵苣菜煎酒服用。（《海上方》）。

小便不通：用萵苣菜搗爛敷在肚臍上，小便就會通暢。（《衛生易簡方》）。小便尿血：用同樣的方法，效果很好。（楊氏方）。

沙蝨水毒：將萵苣菜搗爛取汁塗抹，有很好的效果。（《肘後方》）。

蚰蜒進入耳朵：用萵苣葉（乾的）一分，雄黃一分，研成粉末，用糊製成如棗核大小的丸。蘸生油塞入耳中，將蟲引出。（《聖惠方》）。

各種蟲進入耳朵：將萵苣搗爛取汁滴入耳朵，蟲自己就會出來。（《聖濟總錄》）。種子入藥要炒過使用。

【主治】下乳汁，通小便，治療陰囊腫大、痔瘺出血、受傷疼痛（李時珍）。【附方】舊方一首，新方六首。

乳汁不通：萵苣子三十枚，研細用酒送服。另一個方子：萵苣子一合，生甘草三錢，糯米、粳米各半合，煮成粥經常食用。

小便不通：將萵苣子搗成餅狀，貼在肚臍中，小便就會通暢。（《海上仙方》）。

腎臟發黃如金色：萵苣子一合，細細研末。用水一盞，煎煮後服用五分。（《外臺秘要》）。

陰囊腫大：萵苣子一合搗成粉末，用水一盞，煎煮五次，溫熱服用。

閃挫腰痛，用趁痛丸：用白萵苣子（炒過）三兩，白粟米（炒過）一撮，乳香、沒藥、烏梅肉各半兩，研成粉末，用煉蜜做成彈子大小的丸。每次嚼一丸，用熱酒送服。（《玉機微義》）。

鬍鬚頭髮不生長，癤瘡疤痕上不生鬍鬚頭髮：先用竹刀刮損患處，用萵苣子配合猢猻薑末，頻繁擦拭。（《摘玄方》）。