苜蓿

（《名醫別錄》列為上品）【釋名】木粟（《本草綱目》）、光風草。

李時珍說：苜蓿，郭璞寫作「牧宿」。這是說它的宿根可以自然生長，可用來飼養牛馬。

另外，羅願在《爾雅翼》中寫作「木粟」，是說它的果實可用來煮飯。葛洪的《西京雜記》記載：樂遊苑有很多苜蓿。風吹過其間，常發出蕭蕭的聲響。陽光照耀下，花朵有光彩。所以稱為「懷風」，又叫「光風」。茂陵人稱它為「連枝草」。《金光明經》稱它為「塞鼻力迦」。

【集解】陶弘景說：長安城中有苜蓿園。北方人很重視它。江南人不怎麼吃它，是因為沒有味道的緣故。外國還有一種苜蓿草，用來治療眼病，不是這一個種類。孟詵說：那裡的人採集它的根當作土黃耆使用。

寇宗奭說：陝西很多，用來飼養牛馬，嫩葉時人也一併食用。它有宿根，割完後會再長出來。

李時珍說：《雜記》記載：苜蓿原本產自大宛國，是漢代使者張騫帶回中國的。

然而現在處處田野都有生長，陝西、甘肅一帶也有人種植，年年自然生長。割取嫩苗當作蔬菜，一年可以收割三次。二月萌發新苗，一株有幾十根莖，莖很像灰藋。

一根枝條上長三片葉子，葉子像決明的葉子，但小得像指尖頂端，顏色翠綠鮮豔。進入夏天到秋天，開出細小的黃花。

結出小豆莢，圓而扁平，旋轉有刺，許多豆莢累累下垂，成熟後就變成黑色。裡面有籽粒像穄米，可以煮飯，也可以釀酒。羅願把這個當作鶴頂草，是錯誤的。鶴頂草，是紅心的灰藋。【氣味】苦，性平，澀，無毒。

寇宗奭說：略微有些甘甜、淡。孟詵說：性涼。少吃比較好。吃太多會使冷氣進入筋骨當中，就會使人消瘦。李鵬飛說：和蜂蜜一起吃，會使人腹瀉。【主治】安定體內、有益人群，可以長期食用（《名醫別錄》）。

疏通五臟，使身體輕健，去除脾胃間的邪熱之氣，暢通小腸的各種熱毒，可以煮來配醬吃，也可以作羹湯（孟詵）。疏通大小腸（寇宗奭）。晒乾吃對人有益（蘇頌）。根【氣味】性寒，無毒。

【主治】發熱性疾病引起的胸悶，眼睛發黃發紅，小便發黃，酒疸，搗爛取汁服用一升，使人嘔吐腹瀉就會痊癒（蘇恭）。搗爛取汁煎服，可以治療沙石淋引起的疼痛（李時珍）。