薺

（《名醫別錄》列為上品）【釋名】稱為護生草。李時珍說：薺生長在水澤之地，所以稱為薺。

佛家用它的莖作挑燈的杖，可以驅逐螞蟻和飛蛾，稱它為護生草，說它能護佑眾生。【集解】徐之才說：薺生長在荒野中。

陶弘景說：薺的種類很多，這是現在人所食用的。用葉子做酸菜或羹湯也很好。《詩經》說：誰說苦菜苦，它的甘甜如同薺菜，就是這個意思。

李時珍說：薺有大、小數種。小薺葉、花、莖都扁平，味道鮮美。其中最細小的，名叫沙薺。大薺的莖、葉都較大，但味道比不上小薺。那些莖堅硬有毛的，名叫菥蓂，味道不太佳。都於冬至後生長幼苗，二、三月時莖長到五、六寸。開細小的白花，整齊如一。結莢如小浮萍，而有三個角。莢內有細小的子，如葶藶子。它的子名叫蒫（音嵯），四月收取。師曠說：年歲將要甜美，甜美之物先生，甘草先生，薺就是如此。菥蓂、葶藶都是薺類。葶藶見於草部隰草類。【氣味】味甘，性溫，無毒。

【主治】利於肝臟，調理脾胃（《名醫別錄》記載）。通利五臟。根：治療眼睛疼痛（《大明本草》記載）。使眼睛明亮、增益胃氣（李時珍記載）。根、葉：燒成灰燼，治療赤白痢疾效果極佳（甄權記載）。【附方】原有方一個，新增方兩個。

眼睛突然紅赤，疼痛脹滿、砂澀難忍：將薺菜根搗爛取汁滴入眼中。（《太平聖惠方》記載）。

眼睛生翳膜：將薺菜連同根、莖、葉洗淨，烘乾研成細末。每晚睡前先清洗眼睛，取米粒大小的藥末，放在兩眼的內眼角處。會有澀痛感，須忍耐，長期使用翳膜自然會脫落。（《聖濟總錄》記載）。

腹中腫脹，四肢消瘦，小便不暢：用炒過的甜葶藶、薺菜根各等份，研成細末，用煉蜜調和成丸，每丸如彈子大小。每次服用一丸，用陳皮湯送服。僅服二、三丸，小便就會通暢；服用十餘丸，腹部腫脹依舊。

（出自《三因極一病證方論》）蒫實 徐之才說：五月五日採摘，陰乾。日華子說：也叫菥蓂子。四月八日收取，品質佳。

周王說：荒年時採摘它的子，用水調和成塊，煮粥、做餅非常黏稠滑嫩。【氣味】味甘，性平，無毒。甄權說：患有氣病的人吃了，會引發冷疾。

孟詵說：不可與麵食同食，會使人背部沉悶。服用丹石類藥物的人不可食用。【主治】使眼睛明亮，治療眼睛疼痛（《名醫別錄》記載）。

青盲看不見東西，補益五臟不足（甄權記載）。治療腹脹（吳普記載）。祛除風毒邪氣，治療阻塞、去除翳膜，解除熱毒。長期服用，可使視物清晰明亮（日華子記載）。花

【主治】放置在席子下面，可以驅除蟲子。又能驅逐蚊子、飛蛾（日華子記載）。

陰乾後研成細末，用棗湯每天服用二錢，可治療久痢（《大明本草》記載）。