原文
（《食物》）【釋名】羊角菜。【集解】時珍曰：白花菜三月種之。柔莖延蔓，一枝五葉，葉大如拇指。秋間開小白花，長蕊。結小角，長二、三寸。其子黑色而細，狀如初眠蠶砂，不光澤。菜氣膻臭，惟宜鹽菹食之。
白話
（《食物》）【釋名】羊角菜。【集解】李時珍說：白花菜在三月播種。柔軟的莖蔓延生長，一枝有五片葉子，葉片大小如拇指。秋天開小白花，花蕊很長。結出小角果，長二到三寸。它的種子黑色而細小，形狀像初眠蠶的糞便，沒有光澤。菜有羊膻氣味，只適合用鹽醃漬後食用。
菜之一
白花菜
菜之一4 句
原文
穎曰：一種黃花者，名黃花菜，形狀相同，但花黃也。【氣味】苦，辛，微毒。
白話
汪穎說：有一種開黃花的，叫做黃花菜，形狀相同，只是花是黃色的。【氣味】味苦、辛，有微毒。
原文
穎曰：多食，動風氣，滯臟腑，令人胃中悶滿，傷脾。
白話
汪穎說：食用過多，會引發風氣，使臟腑滯塞，讓人胃中悶脹，損傷脾臟。
原文
【主治】下氣（汪穎）。煎水洗痔，搗爛敷風濕痹痛，擂酒飲止瘧（時珍）。
白話
【主治】降氣（汪穎說）。煎水洗痔瘡，搗爛敷治風濕痹痛，搗碎加入酒中飲用可止瘧疾（李時珍說）。
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