菜之一

堇

菜之一12 句

原文

（音勤。《唐本草》）【釋名】苦堇（《爾雅》）、堇葵（《唐本》）、旱芹（《綱目》）。

白話

（音勤。出自《唐本草》）【又稱】苦堇（《爾雅》）、堇葵（《唐本草》）、旱芹（《本草綱目》）。

原文

禹錫曰：《爾雅》云：齧，苦堇也。郭璞云：即堇葵。

白話

禹錫說：《爾雅》說：齧，就是苦堇。郭璞注解：就是堇葵。

原文

本草言味甘，而此云苦堇，古人語倒，猶甘草謂之大苦也。時珍曰：其性滑如葵，故得葵名。

白話

本草書說味道甘甜，而這裡卻叫苦堇，古人說話語序顛倒，就像甘草被稱為大苦一樣。李時珍說：它的性質潤滑如葵，所以得到葵的名稱。

原文

【集解】恭曰：堇菜野生，非人所種。葉似蕺菜，花紫色。

白話

【集解】恭說：堇菜是野生的，不是人工種植的。葉子像蕺菜，花呈紫色。

原文

禹錫曰：《說文》云：堇，根如薺，葉如細柳，子如米，蒸汋食之，甘滑。《內則》云：堇、荁、枌、榆。是矣。

白話

禹錫說：《說文解字》說：堇，根像薺菜，葉像細柳，籽像米，蒸熟後食用，甘甜潤滑。《禮記·內則》說：堇、荁、枌、榆。就是這個了。

原文

時珍曰：此旱芹也。其性滑利。故洪舜俞賦云：烈有椒、桂，滑有堇、榆。一種黃花者，有毒殺人，即毛芹也。見草部毛茛。又烏頭苗亦名堇，有毒。各見本條下。菜【氣味】甘，寒，無毒。

白話

時珍說：這是旱芹。它的性質潤滑通利。所以洪舜俞的賦文說：辛辣的有椒、桂，潤滑的有堇、榆。一種開黃花的，有毒能殺人，就是毛芹。見草部毛茛。又烏頭苗也叫做堇，有毒。各自見本條下。菜【性味】甘，寒，無毒。

原文

【主治】搗汁，洗馬毒瘡，並服之。又塗蛇蠍毒及癰腫（《唐本》）。

白話

【主治】搗爛取汁，沖洗馬毒瘡，並內服。又塗抹治療蛇蠍毒傷及癰腫（《唐本草》）。

原文

久食，除心下煩熱，主寒熱鼠瘻，瘰癧生瘡，結核聚氣，下瘀血，止霍亂。

白話

長期食用，能消除心下煩熱，主治寒熱鼠瘻，瘰癧生瘡，結核聚氣，消除瘀血，止住霍亂。

原文

又生搗汁半升服，能殺鬼毒，即吐出（孟詵）。

白話

又新生搗爛取汁半升服用，能殺死鬼毒，隨即吐出（孟詵）。

原文

【發明】詵曰：堇葉止霍亂，與香茙同功。香茙，即香薷也。【附方】舊二，新一。

白話

【發明】詵說：堇葉止霍亂，功效與香茙相同。香茙，就是香薷。【附方】舊方二個，新方一個。

原文

結核氣：堇菜，曬乾為末，油煎成膏。摩之，日三、五度，便瘥。（孟詵《食療》）

白話

結核氣：堇菜，曬乾研成細末，用油煎成膏。外敷按摩，每日三到五次，便能痊愈（孟詵《食療》）。

原文

濕熱氣：旱芹菜曬乾為末，糊丸梧子大。每服四十丸，空心溫酒下。大殺百蟲毒。（《壽域神方》）。蛇咬瘡：生杵堇汁塗之。（《萬畢術》）

白話

濕熱氣：旱芹菜曬乾研末，用麵糊成梧桐子大小的丸。每次服用四十丸，空腹時用溫酒送下。能大量殺滅各種蟲毒（《壽域神方》）。蛇咬瘡：生搗堇菜取汁塗抹（《萬畢術》）。

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