原文
反胃羸弱《兵部手集》：用母姜二斤。搗汁作粥食。
白話
治療反胃、身體虛弱（《兵部手集》）：用母薑二斤，搗爛取汁，作成粥來食用。
菜之一
生薑（2）
菜之一40 句
原文
《傳信適用方》：用生薑切片，麻油煎過為末，軟柿蘸末嚼咽。
白話
（《傳信適用方》）：用生薑切片，用麻油煎過後磨成粉末，用軟柿子蘸取粉末，咀嚼後吞下。
原文
霍亂欲死：生薑五兩，牛兒屎一升。水四升，煎二升，分再服，即止。（《梅師方》）。
白話
霍亂劇烈到快要死亡：用生薑五兩，牛兒屎一升。加水四升，煎煮到二升，分兩次服用，就能止住。（《梅師方》）
原文
霍亂轉筋，入腹欲死：生薑三兩搗，酒一升，煮三、兩沸服。仍以姜搗貼痛處。（《外臺秘要》）。
白話
霍亂引起抽筋，疼痛牽引到腹部，感覺快要死亡：用生薑三兩搗爛，加入酒一升，煮開三、四次後服用。同時再用搗爛的生薑敷貼在疼痛的地方。（《外臺秘要》）
原文
霍亂腹脹，不得吐下：用生薑一斤，水七升，煮二升，分三服。（《肘後方》）。
白話
霍亂導致腹部脹滿，無法嘔吐或腹瀉：用生薑一斤，加水七升，煮到二升，分三次服用。（《肘後方》）
原文
腹中脹滿，不能服藥：綿裹煨姜，納下部。冷即易之。（《梅師》）。
白話
腹部脹滿，無法服藥：用棉布包裹煨過的生薑，塞入肛門。冷了就更換。（《梅師》）
原文
胸脅滿痛，凡心胸脅下有邪氣結實，硬痛脹滿者：生薑一斤，搗渣留汁，慢炒待潤，以絹包於患處，款款熨之。冷再以汁炒再熨，良久豁然寬快也。（陶華《傷寒槌法》）。
白話
胸脅部脹滿疼痛，凡是心胸、脅下有邪氣凝結，導致堅硬、疼痛、脹滿的：用生薑一斤，搗爛後保留汁液，用慢火炒到濕潤，用絹布包起來放在患處，慢慢地熨燙。冷了再用汁液拌炒後繼續熨燙，過一段時間就會感到寬鬆舒暢。（陶華《傷寒槌法》）
原文
大便不通：生薑，削如小脂，長二寸，塗鹽納下部，立通。（《外臺》）。
白話
大便不通：將生薑削成小手指形狀，長約二寸，塗上鹽後塞入肛門，立刻就能通暢。（《外臺》）
原文
冷痢不止：生薑煨研為末，共乾薑末等分，以醋和麵作餛飩，先以水煮，又以清飲煮過，停冷，吞二七枚，以粥送下，日一度。（《食療》）。
白話
寒性痢疾不止：將生薑煨過後研磨成粉末，和乾薑粉末等量混合，用醋和麵粉做成餛飩，先用水煮熟，再用清湯煮過，放冷後，吞服十四個，用粥送下，每天一次。（《食療》）
原文
消渴飲水：乾生薑末一兩，以鯽魚膽汁和，丸梧子大。每服七丸，米飲下。（《聖惠》）。
白話
消渴病，口渴飲水：用乾生薑粉末一兩，用鯽魚的膽汁調和，製成梧桐子大小的藥丸。每次服用七丸，用米湯送下。（《聖惠》）
原文
濕熱發黃：生薑，時時周身擦之，其黃自退也。一方：加茵陳蒿，尤妙。（《傷寒槌法》）。
白話
濕熱引起的黃疸：用生薑，時時擦拭全身，黃色自然就會消退。另一個方子：加入茵陳蒿，效果更好。（《傷寒槌法》）
原文
暴赤眼腫：宗奭曰：用古銅錢刮姜取汁，於錢唇點之，淚出。今日點，明日愈，勿疑。一治暴風客熱，目赤睛痛腫者。
白話
突然發生的紅眼腫痛：寇宗奭說：用古銅錢刮生薑取汁，在錢幣邊緣蘸取藥汁點眼，會流淚。今天點，明天就好，不必懷疑。這也治療突然感受風邪、外來熱邪，導致眼睛紅赤、眼珠疼痛腫脹的病症。
原文
臘月取生薑搗絞汁，陰乾取粉，入銅青末等分。每以少許沸湯泡，澄清溫洗，淚出妙。
白話
在臘月取生薑搗爛絞汁，陰乾後取得粉末，加入等量的銅青粉末。每次取少許用滾水沖泡，澄清後溫熱清洗眼睛，流淚後效果很好。
原文
舌上生胎，諸病舌胎，以布染井水抹，後用薑片時時擦之，自去。（陶華方）。
白話
舌頭上長苔，各種疾病引起的舌苔，用布沾井水擦拭後，再用生薑片時時擦拭，自然就會去除。（陶華方）
原文
滿口爛瘡：生薑自然汁，頻頻漱吐。亦可為末擦之，甚效。
白話
滿口潰瘍：用生薑的自然汁液，頻繁地漱口後吐掉。也可以磨成粉末擦拭患處，非常有效。
原文
牙齒疼痛：老生薑瓦焙，入枯礬末同擦之。有人日夜呻吟，用之即愈。（《普濟方》）。
白話
牙齒疼痛：用老生薑在瓦片上焙乾，加入枯礬粉末一起擦拭患處。有人日夜呻吟，用了這個方法立刻就好了。（《普濟方》）
原文
喉痹毒氣：生薑二斤搗汁，蜜五合，煎勻。每服一合，日五服。（《千金》）。
白話
喉嚨腫痛、毒氣壅塞：用生薑二斤搗爛取汁，加入蜂蜜五合，煎煮均勻。每次服用一合，每天服用五次。（《千金》）
原文
食鳩中毒、食竹雞毒、食鷓鴣毒：方並見禽部本條。
白話
食用鳩鳥中毒、食用竹雞中毒、食用鷓鴣中毒：藥方都記載在禽部該條目下。
原文
中萵苣毒、中諸藥毒、猘犬傷人：並飲生薑汁即解。（《小品》）。
白話
中了萵苣的毒、中了各種藥物的毒、被瘋狗咬傷：都飲用生薑汁就能解毒。（《小品》）
原文
虎傷人瘡：內服生薑汁。外以汁洗之，用白礬末敷上。（《秘覽》）。
白話
被老虎咬傷的傷口：內服生薑汁。外用生薑汁清洗傷口，再用白礬粉末敷上。（《秘覽》）
原文
蝮蛇螫人：薑末敷之，干即易。（《千金》）。
白話
被蝮蛇咬傷：用生薑粉末敷在傷口上，乾了就更換。（《千金》）
原文
蜘蛛咬人：炮薑切片貼之，良。（《千金》）。
白話
被蜘蛛咬傷：用炮薑切片貼在傷口上，效果好。（《千金》）
原文
刀斧金瘡：生薑嚼敷，勿動。次日即生肉，甚妙。（《扶壽方》）。
白話
刀斧等金屬造成的傷口：將生薑嚼爛後敷上，不要移動。第二天就會長出新肉，效果非常好。（《扶壽方》）
原文
閃拗手足：生薑、蔥白搗爛，和麵炒熱，盦之。跌撲傷損：薑汁和酒，調生面貼之。百蟲入耳：薑汁少許滴之。
白話
手腳扭傷：將生薑、蔥白搗爛，和麵粉一起炒熱，敷在傷處。跌打損傷：用薑汁和酒，調和生麵粉敷貼患處。各種蟲子進入耳朵：滴入少許薑汁。
原文
腋下狐臭：薑汁頻塗，絕根。（《經驗方》）。
白話
腋下狐臭：用薑汁頻繁塗抹，可以斷根。（《經驗方》）
原文
赤白癜風：生薑頻擦之，良。（並《易簡》）。
白話
紅斑、白斑（白癜風）：用生薑頻繁擦拭患處，效果好。（均出自《易簡》）
原文
兩耳凍瘡：生薑自然汁，熬膏塗。（《暇日記》）。
白話
兩耳生凍瘡：用生薑自然汁液，熬成膏狀塗抹。（《暇日記》）
原文
發背初起：生薑一塊，炭火炙一層，刮一層，為末，以豬膽汁調塗。（《海上方》）。疔瘡腫毒：方見白芷下。
白話
背部癰疽剛開始發作：取一塊生薑，在炭火上烤一層，刮一層，磨成粉末，用豬膽汁調和塗抹。（《海上方》）疔瘡腫毒：藥方記載在白芷條目下。
原文
諸瘡痔漏，久不結痂：用生薑連皮切大片，塗白礬末，炙焦研細，貼之勿動，良。（《普濟》）。
白話
各種瘡瘍、痔瘻，長期不結痂：用生薑連皮切成大片，塗上白礬粉末，烤焦後研磨成細末，敷貼在患處不要移動，效果好。（《普濟》）
原文
產後血滯，衝心不下：生薑五兩，水八升，煮三升，分三服。（楊氏《產乳》）。
白話
產後血液瘀滯，上衝心胸，無法向下排出：用生薑五兩，加水八升，煮到三升，分三次服用。（楊氏《產乳》）
原文
產後肉線：一婦產後用力，垂出肉線長三、四尺，觸之痛引心腹欲絕。
白話
產後肉線：一位婦女產後用力過度，垂下一條長約三、四尺的肉線，觸碰它就會引發心腹劇痛，痛不欲生。
原文
一道人令買老薑連皮三斤，搗爛，入麻油二斤拌勻炒乾。先以熟絹五尺，折作方結。
白話
一位道士讓她買來連皮的老薑三斤，搗爛，加入麻油二斤拌勻後炒乾。先用五尺熟的絹布，折疊成方形結。
原文
令人輕輕盛起肉線，使之屈曲作三團，納入產戶。乃以絹袋盛姜，就近熏之，冷則更換。熏一日夜縮入大半，二日盡入也。云此乃魏夫人秘傳怪病方也。但不可使線斷，斷則不可治之矣。
白話
讓人輕輕地將肉線托起，使它彎曲成三團，塞入產道。然後用絹布袋裝著生薑，靠近患處燻蒸，冷了就更換。燻蒸一天一夜，肉線縮回去了大半，兩天就完全縮進去了。據說這是魏夫人祕傳的治療怪病的藥方。但是不能讓肉線斷掉，斷了就無法醫治了。
原文
脈溢怪症：有人毛竅節次血出不止，皮脹如鼓，須臾目、鼻、口被氣脹合，此名脈溢。生薑自然汁和水各半盞服，即安。（夏子益《奇疾方》）。姜皮【氣味】辛，涼，無毒。
白話
脈溢怪症：有人毛孔接連不斷地出血不止，皮膚脹得像鼓一樣，不一會兒眼睛、鼻子、嘴巴都被氣脹得閉合起來，這叫做「脈溢」。用生薑自然汁和開水各半杯服用，就會安好。（夏子益《奇疾方》）薑皮【氣味】味辛，性涼，無毒。
原文
【主治】消浮腫腹脹痞滿，和脾胃，去翳（時珍）。【附方】舊一。
白話
【主治】消除浮腫、腹部脹滿痞塞，調和脾胃，去除眼翳（李時珍）。【附方】舊方一個。
原文
拔白換黑：刮老生薑皮一大升，於久用油膩鍋內，不須洗刷，固濟勿令通氣。
白話
拔除白髮、使頭髮變黑：刮取老生薑皮一大升，放在長年使用、帶有油膩的鍋內，不需要洗刷，密封好不要讓它透氣。
原文
令精細人守之，文武火煎之，不得火急，自旦至夕即成矣，研為末。拔白後，先以小物點麻子大入孔中。或先點須下，然後拔之，以指捻入。三日後當生黑者，神效。李卿用之有驗。
白話
讓細心的人看守，用文火、武火交替煎煮，火不能太急，從早到晚就煎成了，研磨成粉末。拔掉白髮後，先用小東西沾取像麻子大小的藥末放入毛孔中。或者先點在鬍鬚根部下方，然後拔掉鬍鬚，用手指將藥末捻入。三天後就會長出黑色的頭髮，效果神奇。李卿使用過這個方法，很有效驗。
原文
（蘇頌《圖經本草》）葉【氣味】辛，溫，無毒。
白話
（蘇頌《圖經本草》）生薑葉【氣味】味辛，性溫，無毒。
原文
【主治】食鱠成症，搗汁飲，即消（張機）。【附方】新一。
白話
【主治】因食用生魚片形成的積塊，搗爛取汁飲用，就能消除（張機）。【附方】新方一個。
原文
打傷瘀血：姜葉一升，當歸三兩，為末。溫酒服方寸匕，日三。（《範汪東陽方》）
白話
跌打損傷導致的瘀血：用薑葉一升，當歸三兩，磨成粉末。用溫酒送服一方寸匕，每天三次。（《範汪東陽方》）
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