原文
（《唐本草》）【釋名】寒菜（胡居士方）、胡菜（同上）、苔菜（《埤雅》）、苔芥（《沛志》）、油菜（《綱目》）。
白話
《唐本草》記載的【異名】有：寒菜（胡居士方）、胡菜（同前）、苔菜（《埤雅》）、苔芥（《沛志》）、油菜（《本草綱目》）。
菜之一
蕓薹
菜之一39 句
原文
時珍曰：此菜易起苔，須採其苔食，則分枝必多，故名蕓薹，而淮人謂之苔芥，即今油菜，為其子可榨油也。
白話
李時珍說：這種菜容易長出菜苔，必須採摘它的菜苔來吃，這樣分枝必定很多，所以叫作蕓薹，而淮河流域的人稱它為苔芥，就是現在的油菜，因為它的籽可以榨油。
原文
羌隴氐胡，其地苦寒，冬月多種此菜，能歷霜雪，種自胡來，故服虔《通俗文》謂之胡菜，而胡洽居士《百病方》謂之寒菜，皆取此義也。
白話
羌族、隴地、氐族、胡人等地，氣候寒冷，冬天多種植這種菜，能經歷霜雪，種子從胡地傳來，所以服虔在《通俗文》中稱它為胡菜，而胡洽居士在《百病方》中稱它為寒菜，都是取這個意義。
原文
或云塞外有地名雲臺戍，始種此菜，故名，亦通。
白話
另一種說法認為塞外有個地方叫雲臺戍，開始種植這種菜，因此得名，這也說得通。
原文
【集解】恭曰：《別錄》云：蕓薹乃人間所啖菜也。
白話
【集解】蘇恭說：《名醫別錄》說：蕓薹是人間日常食用的蔬菜。
原文
宗奭曰：蕓薹不甚香，經冬根不死，闢蠹，於諸菜中亦不甚佳。
白話
寇宗奭說：蕓薹不太香，經過冬天根部不會死去，能驅除蟲蠹，在各種蔬菜中也不算特别好。
原文
時珍曰：蕓薹方藥多用，諸家注亦不明，今人不識為何菜？珍訪考之，乃今油菜也。九月、十月下種，生葉形色微似白菜。冬、春採苔心為茹，三月則老不可食。開小黃花，四瓣，如芥花。結莢收子，亦如芥子，灰赤色。炒過榨油黃色，燃燈甚明，食之不及麻油。近人因有油利，種者亦廣云。莖葉【氣味】辛，溫，無毒。大明曰：涼。《別錄》曰：春月食之，能發膝痼疾。
白話
李時珍說：蕓薹在方藥中用途很多，但各家的注釋都不明確，現在的人不知道這是什麼菜。我考察訪求後，才知道這就是現在的油菜。九月、十月播種，長出的葉子形狀和顏色略微像白菜。冬季、春季採摘菜心作為蔬菜，三月就老了不能吃。開小黃花，四個花瓣，像芥菜花。結莢收取種子，也像芥子，呈灰赤色。炒過榨出的油是黃色的，用來點燈很亮，但食用比不上麻油。近來人們因為有油料收益，種植的也很多了。莖葉【性味】辛，溫，無毒。大明日：性涼。《別錄》說：春季食用，能引發膝部的頑固疾病。
原文
詵曰：先患腰腳者，不可多食，食之加劇。又損陽氣，發瘡及口齒病。胡臭人不可食。又能生腹中諸蟲。道家特忌，以為五葷之一。
白話
孟詵說：先前患有腰腳疾病的人，不可多吃，吃了會加重病情。又能損傷陽氣，引發瘡癤和口齒疾病。有狐臭的人不可以吃。又能滋生腹中各種寄生蟲。道家特別禁忌，把它列為五葷之一。
原文
【主治】風遊丹腫，乳癰（《唐本草》）。破癥瘕結血（《開寶》）。治產後血風及瘀血（《日華》）。
白話
【主治】風遊丹腫，乳癰（《唐本草》）。破除腹中腫塊和瘀血（《開寶》）。治療產後血風及瘀血（《日華》）。
原文
煮食，治腰腳痹。搗葉，敷女人吹奶（藏器）。治瘭疽、豌豆瘡，散血消腫。伏蓬砂（時珍）。
白話
煮熟食用，治療腰腳麻木。搗爛葉子，敷治婦女乳汁淤積不通（陳藏器）。治療瘭疽、豌豆瘡，散除瘀血消除腫脹。抑制蓬砂（李時珍）。
原文
【發明】藏器曰：蕓薹破血，故產婦宜食之。
白話
【發明】陳藏器說：蕓薹能破散瘀血，所以產婦適宜食用。
原文
馬志曰：今俗方言病人得吃蕓薹，是宜血病也。
白話
馬志說：現在民間俗語說病人可以吃蕓薹，這適宜血病。
原文
思邈曰：貞觀七年三月，予在內江縣飲多，至夜覺四體骨肉疼痛。至曉頭痛，額角有丹如彈丸，腫痛。至午通腫，目不能開。經日幾斃。
白話
孫思邈說：貞觀七年三月，我在內江縣饮酒過多，到夜裡感覺四肢骨肉疼痛。到天亮時頭痛，額角有紅色丹毒像彈丸大小，腫脹疼痛。到中午全身都腫了，眼睛不能睜開。過了一天幾乎要死。
原文
予思《本草》蕓薹治風遊丹腫，遂取葉搗敷，隨手即消，其驗如神也。亦可搗汁服之。【附方】新七。赤火丹毒：方見上。
白話
我想起《本草》記載蕓薹治療風遊丹腫，於是取葉子搗碎敷上，隨即消散，效果如神。也可以搗汁服用。【附方】新增七方。赤火丹毒：方見上文。
原文
天火熱瘡，初起似痱，漸如水泡，似火燒瘡，赤色，急速能殺人：蕓薹葉搗汁，調大黃、芒硝、生鐵衣等分，塗之。（《近效方》）。
白話
天火熱瘡，起初像痱子，逐漸像水泡，像火燒的瘡，呈赤紅色，迅速能危及生命：用蕓薹葉搗汁，調和大黃、芒硝、生鐵衣各等分，塗抹患處。（《近效方》）
原文
風熱腫毒：蕓薹苗葉根、蔓荊根各三兩，為末，以雞子清和貼之，即消。無蔓荊，即以商陸根代之，甚效也。（《近效方》）。
白話
風熱腫毒：蕓薹苗、葉、根，蔓荊根各三兩，研成細末，用雞蛋清調和貼敷，立即消散。如果沒有蔓荊，就用商陸根代替，效果很好。（《近效方》）
原文
手足瘭疽，此疽喜著手足肩背，累累如赤豆，剝之汁出：用蕓薹葉煮汁服一升，並食干熟菜數頓，少與鹽、醬。冬月用子研水服。（《千金方》）
白話
手足瘭疽，這種疽喜歡生在手足肩背，累累串串像赤豆，剝開有汁液流出：用蕓薹葉煮汁服用一升，並吃幾頓乾熟蔬菜，少放鹽和醬。冬天用子研末用水服用。（《千金方》）
原文
異疽似癰，而小有異，膿如小豆汁，今日去，明日滿：用蕓薹搗熟，濕布袋盛，於熱灰中煨熟，更互熨之，不過三、二度。無葉用乾者。（《千金》）。
白話
異疽像癰，但略有不同，膿像小豆汁，今天排掉了，明天又充滿：用蕓薹搗爛煮熟，用濕布袋裝好，在熱灰中煨熟，交替熱敷，不過兩三次就好了。沒有葉子用乾的。（《千金方》）
原文
豌豆斑瘡：蕓薹葉煎湯洗之。（《外臺秘要》）。
白話
豌豆斑瘡：用蕓薹葉煎湯清洗。（《外臺秘要》）
原文
血痢腹痛，日夜不止：以蕓薹葉搗汁二合，入蜜一合，溫服。（《聖惠方》）。腸風下血子【氣味】辛，溫，無毒。
白話
血痢腹痛，日夜不止：用蕓薹葉搗汁二合，加入蜂蜜一合，溫熱服用。（《聖惠方》）。腸風下血。子【性味】辛，溫，無毒。
原文
【主治】夢中泄精，與鬼交（思邈）。取油敷頭，令髮長黑（藏器）。
白話
【主治】夢中遺精，與鬼交（孫思邈）。取油敷在頭上，能使頭髮生長變黑（陳藏器）。
原文
行滯血，破冷氣，消腫散結，治產難、產後心腹諸疾，赤丹熱腫，金瘡血痔（時珍）。
白話
疏通瘀滯的血，破除冷氣，消散腫塊散除結塊，治療難產、產後心腹各種疾病，赤丹熱腫，金瘡血痔（李時珍）。
原文
【發明】時珍曰：蕓薹菜子、葉同功。其味辛氣溫，能溫能散。其用長於行血滯，破結氣。
白話
【發明】李時珍說：蕓薹的菜子和葉子功效相同。它的味道辛辣性溫，能溫暖能散通。主要功效是善於疏通瘀滯的血，破除凝結的氣。
原文
故古方消腫散結，治產後一切心腹氣血痛，諸遊風丹毒熱腫瘡痔諸藥咸用之。經水行後，加入四物湯服之，云能斷產。又治小兒驚風，貼其頂囟，則引氣上出也。
白話
所以古方中消除腫塊散除結塊，治療產後一切心腹氣血疼痛，各種遊風丹毒熱腫瘡痔的藥物都使用它。月經乾淨後，加入四物湯服用，據說能節育。還能治療小兒驚風，貼在頭頂鹵門，就能引導氣息上升。
原文
《妇人方》治產難歌云：黃金花結粟米實，細研酒下十五粒。靈丹功效妙如神，難產之時能救急。【附方】新十二。
白話
《婦科方》治療難產的歌謠說：黃金花結出粟米般的果實，細細研末用酒送服十五粒。靈丹的功效奇妙如神，難產的時候能緊急救助。【附方】新增十二方。
原文
蕓薹散：治產後惡露不下，血結衝心刺痛。將來才遇冒寒踏冷，其血必往來心腹間，刺痛不可忍，謂之血母。並治產後心腹諸疾。產後三日，不可無此。
白話
蕓薹散：治療產後惡露不下，血氣凝結衝擊心臟刺痛。才遇風寒或踩到冷物，其血必定往來心腹之間，刺痛不能忍受，叫做血母。同時治療產後心腹各種疾病。產後三天，不可缺少此方。
原文
用蕓薹子（炒）、當歸、桂心、赤芍藥等分。每酒服二錢，趕下惡物。（楊氏《產乳》）。
白話
用蕓薹子（炒過）、當歸、桂心、赤芍藥各等分。每次用酒送服二錢，使惡露排出。（楊氏《產乳》）
原文
產後血暈：蕓薹子、生地黃等分，為末。每服三錢，姜七片，酒、水各半盞，童便半盞，煎七分，溫服即蘇。（溫隱居《海上仙方》）
白話
產後血暈：蕓薹子、生地黃各等分，研成細末。每次服用三錢，生薑七片，酒、水各半盞，童便半盞，煎至七分，溫熱服用就會苏醒。（溫隱居《海上仙方》）
原文
補血破氣：追氣丸：治妇人血刺，小腹痛不可忍。亦可常服，補血虛、破氣塊甚效。
白話
補血破氣：追氣丸：治療婦科血刺，小腹疼痛不能忍受。也可以常服，補血虛、破除氣塊效果很好。
原文
用蕓薹子（微炒）、桂心各一兩，高良薑半兩，為末，醋糊丸梧子大，每淡醋湯下五丸。（沈存中《靈苑方》）。
白話
用蕓薹子（微炒）、桂心各一兩，高良薑半兩，研成細末，用醋糊成梧桐子大小的丸，每次用淡醋湯送服五丸。（沈存中《靈苑方》）
原文
腸風臟毒下血：蕓薹子生用，甘草炙，為末。每服二錢，水煎服之。（《聖惠方》）。
白話
腸風臟毒下血：蕓薹子生用，甘草炙過，研成細末。每次服用二錢，水煎服用。（《聖惠方》）
原文
頭風作痛：蕓薹子一分，大黃三分，為末，㗜鼻。
白話
頭風發作疼痛：蕓薹子一分，大黃三分，研成細末，吹入鼻腔。
原文
風熱牙痛：蕓薹子、白芥子、角茴香等分，為末。㗜鼻，左㗜右，右㗜左。（《聖惠》）。
白話
風熱牙痛：蕓薹子、白芥子、角茴香各等分，研成細末。吹入鼻腔，左邊痛吹右邊，右邊痛吹左邊。（《聖惠方》）
原文
小兒天釣：蕓薹子、生烏頭（去皮、尖）各二錢，為末。每用一錢，水調塗頂上。名塗頂散。（《聖濟總錄》）。
白話
小兒天吊：蕓薹子、生烏頭（去皮、尖端）各二錢，研成細末。每次用一錢，用水調和塗在頭頂上。名叫塗頂散。（《聖濟總錄》）
原文
風瘡不愈：陳菜子油，同穿山甲末熬成膏，塗之即愈。（《攝生眾妙方》）。
白話
風瘡不癒合：用陳年的菜子油，和穿山甲末一起熬成膏，塗抹就會癒合。（《攝生眾妙方》）
原文
熱癤腫毒：蕓薹子、狗頭骨等分，為末，醋和敷之。（《千金方》）。
白話
熱癤腫毒：蕓薹子、狗頭骨各等分，研成細末，用醋調和敷患處。（《千金方》）
原文
傷損接骨：蕓薹子一兩，小黃米（炒）二合，龍骨少許，為末，醋調成膏，攤紙上貼之。（《乾坤秘韞》）。
白話
損傷接骨：蕓薹子一兩，小黃米（炒過）二合，龍骨少許，研成細末，用醋調成膏，攤在紙上貼敷。（《乾坤秘韞》）
原文
湯火傷灼：菜子油調蚯蚓屎，搽之。（楊起《簡便單方》）。
白話
湯火燒傷：菜子油調和蚯蚓糞，塗擦患處。（楊起《簡便單方》）
原文
蜈蚣螫傷：菜子油傾地上，擦地上油摻之即好。勿令四眼人見。（陸氏《積德堂方》）
白話
蜈蚣螫傷：把菜子油倒在地上，用地上沾染的油擦拭就好。不要讓有眼睛的人看見。（陸氏《積德堂方》）
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