原文
（《拾遺》）【集解】時珍曰：五辛菜，乃元旦立春，以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜，雜和食之，取迎新之義，謂之五辛盤，杜甫詩所謂：「春日春盤細生菜」是矣。【氣味】辛，溫，無毒。藏器曰：熱病後食，多損目。
白話
（《拾遺》）【集解】李時珍說：五辛菜，是在元旦或立春時，用蔥、蒜、韭菜、蓼、蒿、芥菜等辛辣鮮嫩的蔬菜，混合在一起食用，取其迎接新年的意義，稱為五辛盤。杜甫詩中所說的「春日春盤細生菜」，就是指這個。【氣味】味辛，性溫，無毒。陳藏器說：熱病之後食用，大多會損害眼睛。
菜之一
五辛菜
菜之一2 句
原文
【主治】歲朝食之，助發五臟氣。常食，溫中去惡氣，消食下氣（藏器）。
白話
【主治】元旦早晨食用，有助於激發五臟的氣機。經常食用，能溫暖中焦、去除惡濁之氣，幫助消化、使氣機下行（陳藏器）。
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