原文
（《拾遺》）【釋名】蒚（音歷）、澤蒜。【集解】頌曰：江南一種山蒜，似大蒜而臭。
白話
（《拾遺》）【釋名】蒚（音歷）、澤蒜。【集解】蘇頌說：江南有一種山蒜，外形像大蒜但帶有臭味。
菜之一
山蒜
菜之一7 句
原文
藏器曰：澤蒜根如小蒜，葉如韭。又生石間者名石蒜，與蒜無異。
白話
陳藏器說：澤蒜的根像小蒜，葉子像韭菜。另外生長在石頭間的叫做石蒜，和蒜沒有差別。
原文
時珍曰：山蒜、澤蒜、石蒜，同一物也，但分生於山、澤、石間不同耳。
白話
李時珍說：山蒜、澤蒜、石蒜，其實是同一種東西，只是分別生長在山中、水澤邊、石頭間等不同地方罷了。
原文
人間栽蒔小蒜，始自三種移成，故猶有澤蒜之稱。《爾雅》云：蒚，山蒜也。今京口有蒜山，產蒜是也。處處有之，不獨江南。又呂忱《字林》云：荶，水中蒜也。則蒜不但產于山，而又產於水也。
白話
人們栽種的小蒜，最初是從這三種移植培育而成，所以仍然有澤蒜的名稱。《爾雅》說：蒚，就是山蒜。現在京口有座蒜山，出產的就是這種蒜。到處都有，不只江南。另外呂忱的《字林》說：荶，是水中的蒜。可見蒜不只生長在山中，也生長在水裡。
原文
別有山慈菇、水仙花、老鴉蒜、石蒜之類，根葉皆似蒜而不可食，其花亦異。並見草部下。【氣味】辛，溫，無毒。
白話
另外還有山慈菇、水仙花、老鴉蒜、石蒜這一類，根和葉都像蒜但不能吃，它們的花也不一樣。都記載在草部。【氣味】味辛，性溫，無毒。
原文
【主治】山蒜：治積塊，及婦人血瘕，用苦醋磨服多效（蘇頌）。
白話
【主治】山蒜：治療積塊，以及婦女的血瘕，用苦醋磨汁服用多有療效（蘇頌）。
原文
澤蒜、石蒜：並溫補下氣，滑水源（藏器）。
白話
澤蒜、石蒜：都能溫補下氣，通利水液（陳藏器）。
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