原文
(《食療》)【校正】原附醬下,今分出。【集解】時珍曰:造法與榆仁醬同。【氣味】辛美微臭,溫,無毒。多食落髮。
(出自《食療本草》)【校正】原本附在醬類之下,現在分出。【集解】李時珍說:製作方法與榆仁醬相同。【氣味】味道辛辣鮮美但微有臭氣,性溫,無毒。多吃會導致脫髮。
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【發明】張從正曰:北人亦多食乳酪酥脯甘美之物,皆生蟲之萌也。
【發明】張從正說:北方人大多食用乳酪、酥油、肉乾等甘美食物,這些都是滋生蟲類的根源。
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而不生蟲者,蓋食中多胡荽、蕪荑、滷汁,殺九蟲之物也。
但他們卻不生蟲的原因,是因為飲食中多有胡荽、蕪荑、滷汁等殺滅九蟲的食物的緣故。
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