原文
（《綱目》）【釋名】時珍曰：按：劉熙《釋名》云：餅者，並也，溲麵使合併也。
白話
出自《本草綱目》。名稱解釋：時珍說：根據劉熙《釋名》說：餅，就是「並」的意思，是把麵粉加水混合在一起而成的。
谷之四
蒸餅
谷之四16 句
原文
有蒸餅、湯餅、胡餅、索餅、酥餅之屬，皆隨形命名也。
白話
有蒸餅、湯餅、胡餅、索餅、酥餅等類別，都是根據形狀來命名的。
原文
【集解】時珍曰：小麥面修治食品甚多，惟蒸餅其來最古，是酵糟發成單面所造，丸藥所須，且能治疾，而本草不載，亦一缺也。
白話
集解：時珍說：小麥麵粉製成的食品很多，只有蒸餅的歷史最為悠久，是用酒麴發酵製成的單層麵食，製作丸藥時必須使用，而且能夠治病，但本草書中沒有記載，也是一個缺失。
原文
惟臘月及寒食日蒸之，至皮裂，去皮懸之風乾。
白話
只在臘月和寒食節這段時間蒸製，等到皮裂開後，去除外皮懸掛讓其自然風乾。
原文
臨時以水浸脹，擂爛濾過，和脾胃及三焦藥，甚易消化。且面已過性，不助濕熱。其以果菜、油膩諸物為餡者，不堪入藥。【氣味】甘，平，無毒。
白話
使用時用水浸泡使其膨脹，研磨成糊狀並過濾，與脾胃及三焦的藥物配合，非常容易消化。而且麵粉經過這個過程已經改變了性質，不會助長濕熱。但如果加入果菜、油膩等物作為餡料的，就不適合入藥了。氣味：味甘，性平，無毒。
原文
【主治】消食，養脾胃，溫中化滯，益氣和血，止汗，利三焦，通水道（時珍）。
白話
主治：消除積食，補養脾胃，溫暖中焦化解積滞，補益元氣調和氣血，止汗，疏通三焦，通行水道。（時珍）
原文
【發明】時珍曰：按：《愛竹談藪》云：宋寧宗為郡王時，病淋，日夜凡三百起。國醫罔措，或舉孫琳治之。
白話
發明：時珍說：根據《愛竹談藪》記載：宋寧宗做郡王的時候，得了淋證，日夜發作共約三百次。宮廷醫師束手無策，有人推薦孫琳來治療。
原文
琳用蒸餅、大蒜、淡豆豉三物搗丸，令以溫水下三十丸。
白話
孫琳用蒸餅、大蒜、淡豆豉三樣東西搗碎製成丸藥，讓病人用溫水送服三十丸。
原文
曰：今日進三服，病當減三之一，明日亦然，三日病除。已而果然。賜以千緡。或問其說。
白話
他說：今天服用三次，病應當減少三分之一，明天也這樣服用，三天後病就好了。後來果然如此。皇上賞賜他千緡錢。有人問他為什麼會有效。
原文
琳曰：小兒何緣有淋，只是水道不利，三物皆能通利故爾。若琳者，其可與語醫矣。【附方】新六。
白話
孫琳說：小孩子為什麼會有淋證，只是因為水道不通利，這三樣東西都能通利水道的緣故。像我這樣的人，大概可以和他談論醫術了。附方：新增六首。
原文
積年下血：寒食蒸餅、烏龍尾各一兩，皂角七挺（去皮酥炙），為末，蜜丸。米飲每服二十丸。（《聖惠方》）。
白話
積年下血：寒食蒸餅、烏龍尾各一兩，皂角七挺（去皮酥炙），研成細末，用蜂蜜調和製成丸。每次用米湯送服二十丸。（《太平聖惠方》）
原文
下痢赤白，治營衛氣虛，風邪襲入腸胃之間，便痢赤白，臍腹㽲痛，裡急後重，煩渴脹滿，不進飲食：用干蒸餅（蜜拌，炒）二兩，御米殼（蜜炒）四兩，為末，煉蜜丸芡子大。每服一丸，水一盞，煎化熱服。（《傳信適用妙方》）。
白話
下痢赤白，治療營衛氣虛，風邪侵入腸胃之間，大便痢下赤白，臍腹絞痛，裡急後重，心煩口渴腹脹滿悶，不能進食：用乾蒸餅（用蜜拌勻，炒過）二兩，御米殼（蜜炒）四兩，研成細末，用煉蜜製成如芡實大小的丸藥。每次服用一丸，用水一盞，煎化後熱服。（《傳信適用妙方》）
原文
崩中下血：陳年蒸餅，燒存性，米飲服二錢。
白話
崩中下血：陳年的蒸餅，燒成炭後保留藥性，用米湯送服二錢。
原文
盜汗自汗：每夜臥時，帶飢吃蒸餅一枚，不過數日即止。（《醫林集要》）。
白話
盜汗自汗：每天晚上睡覺時，空腹吃一枚蒸餅，不過幾天就會停止。（《醫林集要》）
原文
一切折傷：寒食蒸餅為末。每服二錢，酒下，甚驗。（《肘後方》）。
白話
一切折傷：將寒食蒸餅研成細末。每次服用二錢，用酒送服，效果很好。（《肘後方》）
原文
湯火傷灼：饅頭餅燒存性，研末，油調涂敷之。（《肘後方》）。
白話
湯火傷灼：將饅頭餅燒成炭後保留藥性，研成細末，用油調勻塗抹敷在患處。（《肘後方》）
注意：本網站內容僅供中醫知識分享、學術研究與教育參考，不構成醫療診斷或治療建議。任何醫療行為請務必諮詢合格中醫師、醫師或專業醫療人員。