原文
（《綱目》）【釋名】捻頭（錢乙）、環餅（《要術》）、饊。
白話
（《本草綱目》）【釋名】捻頭（錢乙）、環餅（《齊民要術》）、饊子。
谷之四
寒具
谷之四11 句
原文
時珍曰：寒具，冬春可留數月，及寒食禁菸用之，故名寒具。捻頭，捻其頭也。環餅，象環釧形也。饊，易消散也。
白話
李時珍說：寒具在冬天和春天可以保存幾個月，到了寒食節禁火的時候使用它，所以叫寒具。捻頭，是說捻它的頭部。環餅，是模擬環形手鐲的形狀。饊子，是因為容易消散的緣故。
原文
服虔《通俗文》謂之餲，張揖《廣雅》謂之粰𥹷，《楚辭》謂之粔籹，《雜字解詁》謂之膏環。
白話
服虔《通俗文》稱它為餲，張揖《廣雅》稱它為粰𥹷，《楚辭》稱它為粔籹，《雜字解詁》稱它為膏環。
原文
【集解】時珍曰：錢乙方中有捻頭散，葛洪《肘後》有捻頭湯，醫書不載。按：鄭玄注《周禮》云：寒具，米食也。
白話
【集解】李時珍說：錢乙的方劑中有捻頭散，葛洪《肘後備急方》有捻頭湯，但醫書沒有記載。按：鄭玄注《周禮》說：寒具是米製的食品。
原文
賈思勰《要術》云：環餅一名寒具，以水搜，入牛羊脂和作之，入口即碎。林洪《清供》云：寒具，捻頭也。以糯粉和麵，麻油煎成，以糖食之。可留月餘，宜禁菸用。觀此，則寒具即今饊子也。
白話
賈思勰《齊民要術》說：環餅又叫寒具，用水攪拌，加入牛羊油脂和成，入口就碎。林洪《山家清供》說：寒具就是捻頭。用糯米粉和麵，用麻油煎成，加糖吃。可以保存一個多月，適宜寒食禁火時用。看這些記載，那麼寒具就是現在的饊子了。
原文
以糯粉和麵，入少鹽，牽索紐捻成環釧之形，油煎食之。
白話
用糯米粉和麵，加入少量鹽，搓成繩索紐環的形狀，用油煎來吃。
原文
蘇東坡《寒具詩》云：纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金。【氣味】甘、咸，溫，無毒。
白話
蘇東坡《寒具詩》說：纖細的手搓成玉帶般長長的一條，碧綠的油煎出嫩黃的深度。夜裡春天的睡夢沒有輕重之分，（把這些搓好的東西）壓扁了就像佳人纏在手臂上的金環。【氣味】甘、鹹，溫，無毒。
原文
【主治】利大小便，潤腸，溫中益氣（時珍）。【附方】新二。
白話
【主治】通利大小便，潤澤腸道，溫暖中焦、補益元氣（李時珍）。【附方】新方二首。
原文
錢氏捻頭散，治小兒小便不通：用延胡索、苦楝子等分，為末。每服半錢或一錢，以捻頭湯食前調下。如無捻頭，滴油數點代之。（錢氏小兒方）。
白話
錢氏捻頭散，治療小兒小便不通：用延胡索、苦楝子等量，研成細末。每次服用半錢或一錢，用捻頭湯在飯前調服。如果沒有捻頭，滴幾滴油代替。（錢氏小兒方）。
原文
血痢不止：地榆曬研為末。每服二錢，摻在羊血上，炙熱食之，以捻頭煎湯送下。
白話
血痢不止：用地榆曬乾研成細末。每次服用二錢，摻在羊血上，烤熟吃，用捻頭煎湯送服。
原文
或以地榆煮汁，熬如飴狀，一服三合，捻頭湯化下。
白話
或者用地榆煮汁，熬成像飴糖一樣稠，每次服用三合，用捻頭湯化開服用。
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