青精乾石𩛓飯

（宋《圖經》）【釋名】烏飯。蘇頌說：按：陶弘景《登真隱決》記載：太極真人青精乾石飯法。飯音信。

飯的意思是熟食，指用酒、蜜、藥草等調和後再曝曬而成。也寫作。凡內外各書都沒有這個字，只用在這個飯的名稱上。陳藏器《本草》稱為烏飯。

【集解】蘇頌說：《登真隱決》記載南燭草木的名稱和形狀，注解見木部本條下。

製作方法是：取生白粳米一斛五斗，舂搗加工，篩取一斛二斗。

用南燭木葉五斤，乾葉三斤也可以，加入莖皮一起煮取汁液，務必十分清澈，用來調和米飯，讓米粒散開後再蒸煮。

從四月至八月末，用新生的葉子，顏色都較深；九月至三月，用隔年的葉子，顏色都較淺，可以根據情況增減斤兩。又採集軟枝和莖皮，在石臼中搗碎。

假設在四、五月中製作，可用十幾斤充分舂搗過的米，用一斛二斗的湯汁浸泡染色得到一斛。

近來只用清水浸泡一、兩晚，不必用湯，過濾後蒸煮，起初米粒呈現綠色，蒸過後便變成深青色。如果顏色不好，也可以淘去，再用新汁液浸泡。潑灑都用這種汁液，只要讓飯呈現正青色即可。

高處架設曝乾，應當三次蒸曬，每次乾燥時都用青汁調和使濕潤。每天可服用二升，不要再吃葷腥。填補胃腸補益骨髓，消滅三蟲。

《上元寶經》說：服用草木之王，氣息與神通；食用青燭的津液，生命不會隕落。就是這個意思。

現在茅山道士也製作這種飯，有時用來寄給遠方的人。多次蒸過後再吃，非常香甜。

陳藏器說：烏飯法：取南燭莖葉搗碎，用汁液浸泡粳米，九次浸泡九次蒸煮九次曝曬，米粒緊密細小，黑得如同黑色美玉，用袋子裝，可以用於遠行。

李時珍說：這種飯是仙人服食的方法，而現在佛教徒多在四月八日製作，用來供佛。

製作的人又加入柿葉、白楊樹葉數十片來助色，有人又加一塊生鐵，只知道取其上色，卻不知道這是服食家所禁忌的。【氣味】甘，平，無毒。

【主治】每天服用一合，不會飢餓，滋潤顏色，強健筋骨，能行走（陳藏器）。

滋潤腸胃，補益骨髓，消滅三蟲，長期服用能白髮變黑、延緩衰老（蘇頌。出《太極真人法》）。