藊豆

（音讀「扁」，《別錄》列為中品）【釋名】又稱沿籬豆（俗稱）、蛾眉豆。

李時珍說：「藊」本寫作「扁」，是因為莢的形狀扁平。沿籬，是指藤蔓蔓延攀附在籬笆上。蛾眉，是指花紋像蛾眉般的白色紋路。

【集解】陶弘景說：扁豆人家種在籬笆牆邊，它的莢蒸來吃很美味。

蘇頌說：（扁豆）蔓延攀爬而上，葉大花小，花有紫色、白色兩種顏色，莢生長在花下方。

果實有黑、白兩種，白色的性溫而黑色的性微冷，藥用應選白色的。

黑色的叫做鵲豆，是因為它在黑色中有白色條紋，像鵲鳥的羽毛一樣。

李時珍說：扁豆，二月播種，藤蔓生長蔓延纏繞。葉子大得像杯子，圓而有尖。花形狀像小蛾子，有翅膀和尾巴的形狀。

它的莢有十多種形狀，有的長有的圓，有的像龍爪、虎爪，有的像豬耳朵、刀鐮，各種各樣都不相同，全都累累成串結在枝上。

白露節氣後果實更加繁盛，嫩的時候可用來當蔬菜茶點，老了就收子煮來吃。子實有黑、白、赤、斑四種顏色。有一種莢很硬不能吃。

只有豆子粗圓而顏色白的才能入藥，本草書沒有分清楚，也是文字記載的缺漏。白扁豆

【修治】李時珍說：凡是使用就取硬殼扁豆子，連皮炒熟，入藥。也有用水浸泡去皮以及生用的，要根據原方。【氣味】味甘，性微溫，無毒。孟詵說：性微寒，患冷症的人不要吃。陶弘景說：患寒熱病的人不可以吃。

【主治】調和中焦，降逆下氣（《別錄》）。補益五臟，主治嘔吐呃逆。長期服用頭髮不會變白（孟詵）。治療霍亂嘔吐腹瀉不止，研成末用醋調服（同上）。

祛除風邪，治療女子帶下病，解酒毒、河豚魚毒（蘇頌）。

解除一切草木之毒，生嚼以及煮汁服用，可以取效（甄權）。

止瀉止痢，消暑，解熱，溫暖脾胃，祛除濕熱，止渴（李時珍）。

【發明】李時珍說：硬殼白扁豆，它的子實飽滿，白中微微帶黃，氣味略帶腥香，性溫和平正，符合中和之道，是脾的補益之穀。

進入太陰氣分，疏通利導三焦，能化解清氣下降濁氣，所以專門治療中焦脾胃的疾病，消暑除濕並能解毒。

那些軟殼及黑鵲色的，性微涼，但可供食用，也能調理脾胃。【附方】新增九方。

霍亂嘔吐腹瀉：扁豆、香薷各一升，水六升，煮取二升，分次服用。（《千金要方》）。

霍亂抽筋：白扁豆研成末，用醋調勻服用。（《普濟方》）。

消渴飲水：金豆丸：將白扁豆浸泡去皮，研成末，用天花粉汁調和蜂蜜做成梧桐子大的丸藥，用金箔為外衣。每次服用二、三十丸，用天花粉汁送服，每日服用兩次。忌吃燒烤油炸食物、禁酒禁色。接著服用滋腎的藥物。（《仁存堂方》）。

赤白帶下：白扁豆炒後研成末，用米湯送服，每次二錢。

毒藥墮胎：女人服用草藥流產而腹痛的。生白扁豆去皮，研成末，用米湯送服方寸匕，也可用濃煎汁液服用，也可以做成丸藥服用。

如果胎氣已經受損但還沒有流產的，或者口噤不開手臂痙攣，自汗頭低，看似中風，這是九死一生的情況。醫生大多不認識，當作中風來治療，必然無疑會死。

中了砒霜毒：白扁豆生著研磨，用水絞出汁液服用。（並見《永類方》）。

六畜肉類中毒：白扁豆燒炭存性後研細，用冷水服用，效果很好。（《事林廣記》）。

各種鳥肉中毒：生扁豆末，用冷水服用。（同上）。

惡瘡結痂發癢作痛：用扁豆搗爛外敷封住，痂皮脫落就好了。（《肘後方》）。花

【主治】女子赤白帶下，烘乾研末，用米湯送服（蘇頌）。烘乾研碎服用，治療崩漏帶下。做餛飩吃，治療腹瀉痢疾。搗爛取汁服用，解除一切藥物中毒垂死的患者。功效與扁豆相同（李時珍）。【附方】新增兩方。

血崩不止：白扁豆花烘乾，研成末。每次服用二錢，空腹時用炒米煮湯，加入少許鹽，調服後立即見效。（《奇效良方》）。

一切腹瀉痢疾：用正值開放的白扁豆花，挑選乾淨不要水洗，用滾水燙過，配合小豬脊肉一條，蔥一根，胡椒七粒，用醬汁拌勻，就用燙豆花的水和麵，包成小餛飩，烤熟食用。（《必用食治方》）。葉

【主治】霍亂嘔吐腹瀉不止（《別錄》）。嘔吐腹瀉後抽筋，生著搗爛一把，加入少許醋絞汁服用，立刻就好了。用醋炙後研碎服用，治療腹部腫塊（孟詵）。搗碎外敷治療蛇咬傷（大明）。藤

【主治】霍亂，與蘆葦、人參、倉米等分，煎服（李時珍）。