谷之三

豇豆

谷之三11 句

原文

（《綱目》，江、絳二音）【釋名】䜶䝄（音絳雙）。

白話

出自《本草綱目》，江、絳二音。【釋名】䜶䝄（音絳雙）。

原文

時珍曰：此豆紅色居多，莢必雙生，故有豇、䜶䝄之名。《廣雅》指為胡豆，誤矣。

白話

李時珍說：這種豆子紅色的居多，豆莢必定成雙生長，所以有豇、䜶䝄的名稱。《廣雅》把它指為胡豆，是錯誤的。

原文

【集解】時珍曰：豇豆處處三、四月種之。一種蔓長丈餘，一種蔓短。其葉俱本大末尖，嫩時可茹。其花有紅、白二色。

白話

【集解】李時珍說：豇豆在各地三、四月播種。一種蔓藤可長到一丈多，一種蔓藤較短。它們的葉子都是根部大而尖端細，嫩時可以食用。花的顏色有紅、白兩種。

原文

莢有白、紅、紫、赤、斑駁數色，長者至二尺，嫩時充菜，老則收子。

白話

豆莢有白、紅、紫、赤、斑駁等多種顏色，長的可達二尺，嫩時可作為蔬菜食用，老熟後則收取種子。

原文

此豆可菜、可果、可谷，備用最多，乃豆中之上品，而本草失收，何哉？【氣味】甘、咸，平，無毒。

白話

這種豆子可作蔬菜、可作果品、可作穀物，用途最廣泛，是豆類中的上品，但本草書卻遺漏了收錄，為什麼呢？【氣味】甘、鹹，性平，無毒。

原文

【主治】理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓，止消渴、吐逆泄痢，小便數，解鼠莽毒（時珍）。

白話

【主治】調理中焦、補益氣力，補腎健胃，調和五臟，調節營衛之氣，生化精髓，止消渴、嘔吐逆證及泄瀉，小便頻數，解鼠莽毒（李時珍）。

原文

【發明】時珍曰：豇豆開花結莢，必兩兩並垂，有習坎之義。

白話

【發明】李時珍說：豇豆开花结荚，必定两两并垂，有习坎之义。

原文

豆子微曲，如人腎形，所謂豆為腎谷者，宜以此當之。

白話

豆子微微彎曲，像人的腎臟形狀，所說的「豆是腎臟之穀」的道理，應當用這種豆子來詮釋。

原文

昔盧廉夫教人補腎氣，每日空心煮豇豆，入少鹽食之，蓋得此理。與諸疾無禁，但水腫忌補腎，不宜多食耳。

白話

從前盧廉夫教人補腎氣，每天空腹煮豇豆，加入少許鹽食用，大概就是明白了這個道理。與各種疾病都沒有禁忌，只是水腫患者忌補腎，不適宜多吃罷了。

原文

又《袖珍方》云：中鼠莽毒者，以豇豆煮汁飲即解。

白話

又《袖珍方》說：中了鼠莽毒的人，用豇豆煮汁飲服就能解除。

原文

欲試者，先刈鼠莽苗，以汁潑之，便根爛不生。此則物理然也。

白話

想要試驗的人，先割取鼠莽苗，用汁液澆潑它，便會根部腐爛而不再生長。這是事物的道理本來就是這樣的。

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