原文
（《食鑑》）【集解】時珍曰：大豆有黑、青、黃、白、斑數色，惟黑者。
白話
（《食鑑》）【集解】時珍曰：大豆有黑、青、黃、白、斑數色，惟黑者。
谷之三
黃大豆
谷之三6 句
原文
入藥，而黃、白豆炒食作腐，造醬笮油，盛為時用，不可不知別其性味也。
白話
入藥，而黃、白豆炒食作腐，造醬笮油，盛為時用，不可不知別其性味也。
原文
周定王曰：黃豆苗高一、二尺，葉似黑大豆葉而大，結角比黑豆角稍肥大，其莢、葉嫩時可食，甘美。【氣味】甘，溫，無毒。
白話
周定王曰：黃豆苗高一、二尺，葉似黑大豆葉而大，結角比黑豆角稍肥大，其莢、葉嫩時可食，甘美。【氣味】甘，溫，無毒。
原文
時珍曰：生溫，炒熱微毒。多食，壅氣生痰動嗽，令人身重，發麵黃瘡疥。
白話
時珍曰：生溫，炒熱微毒。多食，壅氣生痰動嗽，令人身重，發麵黃瘡疥。
原文
【主治】寬中下氣，利大腸，消水脹腫毒（寧原）。研末，熟水和，塗痘後癰（時珍）。【附方】新一。痘後生瘡：黃豆燒黑研末，香油調塗。豆油【氣味】辛、甘，熱，微毒。【主治】塗瘡疥，解發䐈（時珍）。秸
白話
【主治】寬中下氣，利大腸，消水脹腫毒（寧原）。研末，熟水和，塗痘後癰（時珍）。【附方】新一。痘後生瘡：黃豆燒黑研末，香油調塗。豆油【氣味】辛、甘，熱，微毒。【主治】塗瘡疥，解發䐈（時珍）。秸
原文
【主治】燒灰，入點痣、去惡肉藥（時珍）。
白話
【主治】燒灰，入點痣、去惡肉藥（時珍）。
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