原文
（《本經》中品）【釋名】豆蘖。弘景曰：黑大豆為蘖牙，生五寸長，便乾之，名為黃卷，用之熬過，服食所須。
白話
《本經》列為中品。【釋名】稱為豆蘖。陶弘景說：黑大豆發芽長到五寸長時，取來曬乾，就叫做黃卷，經過熬煮後使用，是服食養生所需的材料。
谷之三
大豆黃卷
谷之三11 句
原文
時珍曰：一法：壬癸日以井華水浸大豆，候生芽，取皮，陰乾用。【氣味】甘，平，無毒。
白話
李時珍說：有一個方法是：在壬癸日用清晨的井水浸泡大豆，等發芽後，取下豆皮，陰乾後使用。【氣味】味甘，性平，無毒。
原文
普曰：得前胡、杏子、牡蠣、烏喙、天雄、鼠屎，共蜜和良。惡海藻、龍膽。
白話
《名醫別錄》說：與前胡、杏仁、牡蠣、烏頭、天雄、鼠屎一起用蜂蜜調和效果良好。忌與海藻、龍膽同用。
原文
【主治】濕痹，筋攣膝痛（《本經》）。五臟不足，胃氣結積，益氣止痛，去黑皯，潤肌膚皮毛（《別錄》）。
白話
【主治】治療濕痹、筋脈攣急、膝蓋疼痛（《本經》記載）。能補益五臟不足，消除胃氣積聚，益氣止痛，去除面上黑斑，滋潤肌膚皮毛（《別錄》記載）。
原文
破病人惡血（孟詵。頌曰：古方蓐婦藥中多用之）。宜腎（思邈）。除胃中積熱，消水病脹滿（時珍）。【附方】新四。
白話
能化解婦女瘀血（孟詵。《本草綱目》記載：古代方劑中產後調理的藥物常用此）。適宜補腎（孫思邈）。清除胃中積熱，消散水病引起的脹滿（李時珍）。【附加方劑】新增四方。
原文
大豆蘖散：治周痹在血脈之中，隨脈上下，本痹不痛，今能上下周身，故名。
白話
大豆蘖散：治療遍及全身血脈的痹症，隨著經脈上下移動，原本的痹症不痛，現在能上下通達全身，所以叫做周痹。
原文
治周痹注，五臟留滯，胃中結聚，益氣出毒，潤皮毛，補腎氣。用大豆蘖一斤（炒香），為末。
白話
治療周痹邪氣留注，五臟留滯停聚，胃中結塊，能益氣排毒，滋潤皮毛，補益腎氣。使用大豆蘖一斤（炒出香味），研成細末。
原文
每服半錢，溫酒調下，空心，加至一錢，日三服。（《宣明方》）。
白話
每次服用半錢，用溫酒調服，空腹服用，漸漸增加至一錢，每日服用三次。（《宣明論方》）
原文
諸風濕痹，筋攣膝痛，胃中積熱口瘡煩悶，大便秘澀：黃卷散：用大豆黃卷（炒熟搗末）一升，酥半兩，研勻。食前溫水服一匙，日二服。（《普濟方》）。
白話
各種風濕痹症，筋脈攣急、膝蓋疼痛，胃中積熱導致口瘡煩悶，大便乾結不通：用黃卷散：大豆黃卷（炒熟搗成細末）一升，酥油半兩，研磨均勻。飯前用溫水送服一湯匙，每日服用兩次。（《普濟方》）
原文
水病腫滿喘急，大小便澀：大豆黃卷（醋炒）、大黃（炒）等分。為細末。蔥、橘皮湯服二錢，平明以利為度。（《聖濟總錄》）。
白話
水病導致腫滿喘急，大小便不通暢：大豆黃卷（用醋炒過）、大黃（炒過）分量相等。研成細末。用蔥、橘皮煎湯送服二錢，天亮時以大便通暢為標準。（《聖濟總錄》）
原文
小兒撮口：初生豆芽研爛，絞汁和乳，灌少許，良。（《普濟方》）
白話
小兒撮口風（新生兒嘴唇收緊不能吃奶）：將剛發芽的豆芽搗爛，絞出汁液摻入乳汁，灌少量，效果很好。（《普濟方》）
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