原文
（《別錄》中品）【氣味】甘，微寒，無毒。
白話
（《名醫別錄》列為中品）【氣味】味甘，性微寒，無毒。
谷之二
青粱米
谷之二15 句
原文
【主治】胃痹，熱中消渴，止泄痢，利小便，益氣補中，輕身長年。煮粥食之（《別錄》）。健脾，治泄精（大明）。
白話
【主治】胃痹、體內燥熱所致的消渴，止腹瀉痢疾，通利小便，補益元氣調養脾胃，增長壽命。煮成粥食用（《名醫別錄》）。健脾，治療遺精（出自《大明本草》）。
原文
【發明】時珍曰：今粟中有大而青黑色者是也。
白話
【釋名】李時珍說：如今的粟米中顆粒大而呈青黑色的就是這個。
原文
其谷芒多米少，稟受金水之氣，其性最涼，而宜病人。
白話
它的穀芒多、米粒少，稟受了金水之氣，性子最為涼爽，因而適宜病人食用。
原文
詵曰：青粱米可辟穀。以純苦酒浸三日，百蒸百曬，藏之。
白話
孟詵說：青粱米可用於辟穀（修道者不食五穀）。用純淨的苦酒浸泡三天，反覆蒸曬一百次，然後收藏保存。
原文
遠行，日一餐之，可度十日；若重餐之，四百九十日不飢也。
白話
遠行時，每天吃一餐，可以支撐十天；如果吃兩餐，四百九十天都不會飢餓。
原文
又方：以米一斗，赤石脂三斤，水漬置暖處，一、二日，上青白衣，搗為丸如李大。日服三丸，亦不飢也。
白話
另一個方子：用米一斗，赤石脂三斤，用水浸泡放在溫暖處，一、二天後，表面生出一層青白色薄膜，搗碎製成丸子如李子大小。每天服用三丸，也不會飢餓。
原文
掌禹錫曰：按：《靈寶五符經》中，白鮮米，九蒸九曝，作辟穀糧，而此用青粱米，未見出處。【附方】新七。
白話
掌禹錫說：考查：《靈寶五符經》中記載，白鮮米經九次蒸煮九次曝曬，作為辟穀的粮食，而這裡用青粱米，未見出處。【附方】新增七個。
原文
補脾益胃：羊肉湯入青粱米、蔥、鹽，煮粥食。（《正要》）
白話
補脾益胃：羊肉湯加入青粱米、蔥、鹽，煮成粥食用。（出自《飲膳正要》）
原文
脾虛泄痢：青粱米半升，神麯炙搗羅為末一合，日日煮粥食，即愈。（《養老書》）。
白話
脾虛泄痢：青粱米半升，神麯炙後搗碎過羅成細末一合，每天煮粥食用，即可痊癒。（出自《養老奉親書》）
原文
冷氣心痛：桃仁二兩去皮尖，水研絞汁，入青粱米四合，煮粥常食。（《養老書》）。
白話
冷氣心痛：桃仁二兩去皮尖，用水研磨絞取汁液，加入青粱米四合，煮成粥經常食用。（出自《養老奉親書》）
原文
五淋澀痛：青粱米四合，入漿水二升煮粥，下土蘇末三兩，每日空心食之。（同上）。
白話
五淋澀痛：青粱米四合，加入漿水二升煮粥，放入土蘇末三兩，每天空腹食用。（同上）
原文
老人血淋：車前五合，綿裹煮汁，入青粱米四合，煮粥飲汁。亦能明目，引熱下行。（同上）。
白話
老人血淋：車前子五合，用棉布包裹煮取汁液，加入青粱米四合，煮成粥飲用汁液。也能明目，引導熱邪下行。（同上）
原文
乳石發渴：青粱米，煮汁飲之。（《外臺》）。
白話
乳石發渴：青粱米煮取汁液飲用。（出自《外臺秘要》）
原文
一切毒藥及鴆毒，煩懣不止：用甘草三兩（水五升，煮取二升，去滓），入黍米粉一兩，白蜜三兩。煎如薄粥食之。（《外臺》）
白話
一切毒藥及鴆鳥之毒，煩悶不止：用甘草三兩（用水五升，煮取二升，濾去渣滓），加入黍米粉一兩，白蜜三兩。煎煮成像稀粥一樣食用。（出自《外臺秘要》）
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