原文
（《綱目》）【釋名】玉高粱。【集解】時珍曰：玉蜀黍種出西土，種者亦罕。其苗葉俱似蜀黍而肥矮，亦似薏苡。苗高三、四尺。六、七月開花成穗如秕麥狀。
白話
（《綱目》）【釋名】玉高粱。【集解】時珍說：玉蜀黍的種子出自西方，種植的人也稀少。它的苗和葉都像蜀黍但更肥矮，也像薏苡。苗高三四尺。六、七月開花成穗，像秕麥的樣子。
谷之二
玉蜀黍
谷之二3 句
原文
苗心別出一苞，如棕魚形，苞上出白鬚垂垂。久則苞拆子出，顆顆攢簇。子亦大如棕子，黃白色。可炸炒食之。炒拆白花，如炒拆糯谷之狀。米【氣味】甘，平，無毒。【主治】調中開胃（時珍）。根葉
白話
苗心另外長出一個苞，像棕魚的形狀，苞上長出白鬚下垂。時間久了，苞裂開，子實露出，一顆顆攢聚在一起。子實也有棕子那麼大，黃白色。可以炒了吃。炒的時候裂開成白花，像炒糯谷裂開的樣子。米【氣味】甘，平，無毒。【主治】調中開胃（時珍）。根葉。
原文
【氣味】原缺【主治】小便淋瀝沙石，痛不可忍，煎湯頻飲（時珍）。
白話
【氣味】原缺。【主治】小便淋瀝、沙石，痛不可忍，煎湯頻飲（時珍）。
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