原文
（《食物》）【釋名】蜀秫（俗名）、蘆穄（《食物》）、蘆粟（並俗）、木稷（《廣雅》）、荻粱（同上）、高粱。
白話
蜀黍有多種名稱，俗名叫做蜀秫、蘆穄、蘆粟，又叫做木稷（出自《廣雅》）、荻粱（出處同上）、高粱。
谷之二
蜀黍
谷之二10 句
原文
時珍曰：蜀黍不甚經見，而今北方最多。按：《廣雅》：荻粱，木稷也。
白話
李時珍說：蜀黍不太常見，但現在北方最多。按照《廣雅》記載：荻粱就是木稷。
原文
蓋此亦黍稷之類，而高大如蘆荻者，故俗有諸名。種始自蜀，故謂之蜀黍。
白話
大概這也是黍稷一類的作物，只是長得像蘆葦和荻草那樣高大，所以民間有各種名稱。種子最初來自蜀地，所以叫做蜀黍。
原文
【集解】穎曰：蜀黍北地種之，以備缺糧，余及牛馬。谷之最長者。南人呼為蘆穄。
白話
穎說：蜀黍在北方種植，用來預防粮食不足，多餘的則餵養牛馬。是穀物中顆粒最長的。南方人稱呼它為蘆穄。
原文
時珍曰：蜀黍宜下地。春月布種，秋月收之。莖高丈許，狀似蘆荻而內實。葉亦似蘆。穗大如帚。粒大如椒，紅黑色。米性堅實，黃赤色。
白話
李時珍說：蜀黍適合種在低窪地。春天播種，秋天收獲。莖高約一丈多，形狀像蘆葦和荻草但內部充實。葉子也像蘆葦。穗大得像掃帚。籽粒像花椒大小，呈紅黑色。米的質地堅硬，顏色黃赤。
原文
有二種：黏者可和糯秫釀酒作餌；不黏者可以作糕煮粥。
白話
有兩種：黏性的可以用來和糯稻一起釀酒製作糕餅；不黏的可以用來做糕或煮粥。
原文
可以濟荒，可以養畜，梢可作帚，莖可織箔席、編籬、供爨，最有利於民者。今人祭祀用以代稷者，誤矣。其穀殼浸水色紅，可以紅酒。《博物志》云：地種蜀黍，年久多蛇。米【氣味】甘，澀，溫，無毒。
白話
可以用來救濟荒年，可以餵養牲畜，穗梢可以做掃帚，莖可以用來編織箔席、編製籬笆、當作燃料，對人民最為有利。現在有人祭祀時用它來代替稷米，這是錯誤的。它的穀殼浸泡後水會變成紅色，可以用來釀紅酒。《博物志》說：在地上種植蜀黍，年頭久了蛇就會很多。米【氣味】味甘、澀，性溫，無毒。
原文
【主治】溫中，澀腸胃，止霍亂。黏者與黍米功同（時珍）。根
白話
【主治】溫暖中焦，澀止腸胃，止住霍亂。黏性的與黍米的功效相同（李時珍）。根
原文
【主治】煮汁服，利小便，止喘滿。燒灰酒服，治產難有效（時珍）。【附方】新一。
白話
【主治】煮汁服用，能通利小便，止住喘息胸悶。燒成灰用酒服用，治療難產有效（李時珍）。【附方】新增一方。
原文
小便不通，止喘：紅秫散：用紅秫黍根二兩，扁蓄一兩半，燈心百莖，上搗羅。每服半兩，流水煎服。（張文叔方）
白話
治療小便不通、止住喘息：紅秫散：使用紅秫黍根二兩，扁蓄一兩半，燈心草一百根，以上搗碎研細。每次服用半兩，用流動的水煎煮後服用。（張文叔方）
注意：本網站內容僅供中醫知識分享、學術研究與教育參考，不構成醫療診斷或治療建議。任何醫療行為請務必諮詢合格中醫師、醫師或專業醫療人員。