原文
（音仙。《綱目》）【釋名】占稻（《綱目》）、早稻。
白話
（讀音為仙，出自《綱目》。）【釋名】占稻（出自《綱目》），也稱為早稻。
谷之一
秈
谷之一6 句
原文
時珍曰：秈，亦粳屬之先熟而鮮明之者，故謂之秈。種自占城國，故謂之占。俗作黏者，非矣。
白話
李時珍說：秈也是粳稻中較早成熟且色澤鮮明的品種，所以稱為秈。種子來自占城國，所以稱為占。民間寫作黏是錯誤的。
原文
【集解】時珍曰：秈似粳而粒小，始自閩人，得種於占城國。
白話
【集解】李時珍說：秈類似粳稻但顆粒較小，最初由福建人從占城國獲得種子。
原文
宋真宗遣使就閩取三萬斛，分給諸道為種，故今各處皆有之。高仰處俱可種，其熟最早，六、七月可收。品類亦多，有赤、白二色，與粳大同小異。秈米【氣味】甘，溫，無毒。
白話
宋真宗派遣使者到福建取了三萬斛種子，分發給各路作為種子，所以如今各地都有種植。地勢高燥的地方都可以種植，它成熟最早，六、七月就可以收穫。品種也有很多，有紅色和白色兩種，與粳稻大致相同而略有差異。秈米【氣味】味甘，性溫，無毒。
原文
【主治】溫中益氣，養胃和脾，除濕止泄（時珍）。稈
白話
【主治】溫暖中焦，補益氣力，滋養胃部，調和脾胃，去除濕氣，停止腹瀉（李時珍）。稈
原文
【主治】反胃，燒灰淋汁溫服，令吐。蓋胃中有蟲，能殺之也（《普濟》）。
白話
【主治】反胃，將稻稈燒成灰，用熱水沖泡後溫服，使人嘔吐。這是因為胃中有寄生蟲，可以殺死它們（出自《普濟方》）。
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