原文
（《嘉祐》）【氣味】甘，大寒，無毒。宗奭曰：白脂麻，世用不可一日闕者，亦不至於大寒也。
白話
（《嘉祐》）【氣味】味甘，性大寒，無毒。宗奭說：白脂麻是世人日常使用不可或缺的東西，但也不至於真的那麼大寒。
谷之一
白油麻
谷之一45 句
原文
原曰：生者性寒而治疾，炒者性熱而發病，蒸者性溫而補人。
白話
原說：生的性寒而能治病，炒過的性熱而會引發疾病，蒸過的性溫而能補益人體。
原文
詵曰：久食抽人肌肉。其汁停久者，飲之發霍亂。
白話
詵說：長期食用會消損人的肌肉。停放久的芝麻汁，喝了會引發霍亂。
原文
【主治】治虛勞，滑腸胃，行風氣，通血脈，去頭上浮風，潤肌肉。食後生啖一合，終身勿輟。又與乳母服之，孩子永不生病。客熱，可作飲汁服之。生嚼，敷小兒頭上諸瘡，良（孟詵）。仙方蒸以辟穀（蘇頌）。
白話
【主治】治療虛勞，潤滑腸胃，運行風氣，疏通血脈，去除頭上的浮風，潤澤肌肉。飯後生吃一合，終身不要間斷。給乳母服用，孩子也不會生病。客熱，可以用芝麻作飲汁服用。生嚼後，敷在小兒頭上的各種瘡上，效果良好（孟詵）。仙方蒸過的可以用來辟穀（蘇頌）。
原文
【發明】甄權曰：巨勝乃《仙經》所重。以白蜜等分合服，名靜神丸。治肺氣，潤五臟，其功甚多。亦能休糧，填人精髓，有益於男子。患人虛而吸吸者，加而用之。
白話
【發明】甄權說：巨勝是《仙經》所重視的。以等量的白蜜混合服用，名叫靜神丸。治療肺氣，潤澤五臟，功效很多。也能代替糧食，填補人的精髓，對男子有益。患虛證而氣息急促的人，可以加入配方中使用。
原文
時珍曰：胡麻取油以白者為勝。服食以黑者為良，胡地者尤妙。取其黑色入通於腎，而能潤燥也。
白話
時珍說：胡麻取油以白色的為好。服用以黑色的為佳，來自胡地的尤其妙。這是取其黑色入通於腎，而能滋潤乾燥的功效。
原文
赤者狀如老茄子，殼厚油少，但可食爾，不堪服食。
白話
紅色的形狀像老茄子，殼厚油少，只能食用，不能用於服食。
原文
唯錢乙治小兒痘疹變黑歸腎，百祥丸，用赤脂麻煎湯送下，蓋亦取其解毒耳。
白話
只有錢乙治療小兒痘疹變黑歸腎，用百祥丸，以赤脂麻煎湯送服，大概也是取其解毒的功效。
原文
《五符經》有巨勝丸，云：即胡麻，本生大宛，五穀之長也。
白話
《五符經》有巨勝丸，說：就是胡麻，本來生長在大宛，是五穀之首。
原文
服之不息，可以知萬物，通神明，與世常存。
白話
服用不斷，可以知曉萬物，通達神明，與世長存。
原文
《參同契》亦云：巨勝可延年，還丹入口中。
白話
《參同契》也說：巨勝可以延年益壽，還丹入口中。
原文
古以胡麻為仙藥，而近世罕用，或者未必有此神驗，但久服有益而已耶？劉、阮入天台，遇仙女，食胡麻飯。亦以胡麻同米作飯，為仙家食品焉爾。
白話
古人把胡麻當作仙藥，但近世很少使用，或許未必真有這樣的神驗，只是久服有益罷了。劉晨、阮肇進入天台山，遇見仙女，吃了胡麻飯。也把胡麻和米一起做飯，作為仙家的食品。
原文
又按蘇東坡與程正輔書云：凡痔疾，宜斷酒肉與鹽酪、醬菜、厚味及粳米飯，唯宜食淡面一味。
白話
又按蘇東坡給程正輔的信中說：凡是痔疾，適宜戒斷酒肉、鹽酪、醬菜、厚味以及粳米飯，只適宜吃清淡的麵食一味。
原文
及以九蒸胡麻（即黑脂麻），同去皮茯苓，入少白蜜為麨食之。日久氣力不衰而百病自去，而痔漸退。此乃長生要訣，但易知而難行爾。據此說，則胡麻為脂麻尤可憑矣。其用茯苓，本陶氏注胡麻之說也。近人以脂麻擂爛去滓，入綠豆粉作腐食。其性平潤，最益老人。【附方】舊十六，新十五。
白話
以及用九蒸胡麻（即黑脂麻），連同去皮的茯苓，加入少許白蜜做成乾糧食用。時間久了氣力不衰竭，百病自然消除，痔瘡也逐漸退去。這是長生的要訣，只是容易知道卻難以實行罷了。根據這個說法，那麼胡麻就是脂麻就更加可信了。用茯苓一事，本於陶氏注胡麻的說法。近來的人把脂麻擂爛去掉渣滓，加入綠豆粉做成豆腐食用。其性平潤，對老人最有益處。【附方】舊方十六，新方十五。
原文
服食胡麻：《抱朴子》云：用上黨胡麻三斗，淘淨甑蒸，令氣遍，日乾，以水淘去沫再蒸，如此九度，以湯脫去皮，簸淨，炒香為末，白蜜或棗膏丸彈子大。每溫酒化下一丸，日三服。忌毒魚、狗肉、生菜。
白話
服食胡麻：《抱朴子》說：用上黨胡麻三斗，淘洗乾淨放在甑中蒸，讓蒸汽遍及，晒乾，用水淘去泡沫再蒸，如此反覆九次，用熱水去掉皮，簸選乾淨，炒香研成末，用白蜜或棗膏做成彈子大小的丸。每次用溫酒化開服用一丸，每日三服。忌食毒魚、狗肉、生菜。
原文
服至百日，能除一切痼疾；一年，身面光澤不飢；二年，白髮返黑；三年，齒落更生；四年，水火不能害；五年，行及奔馬；久服，長生。若欲下之，飲葵菜汁。
白話
服用滿一百日，能祛除一切頑疾；一年，身體面容光澤不會飢餓；兩年，白髮變黑；三年，齒落更生；四年，水火不能為害；五年，行走趕上奔馬；久服，可以長生。如果想要腹瀉，喝葵菜汁。
原文
孫真人云：用胡麻三升，去黃褐者，蒸三十遍，微炒香為末。入白蜜三升，杵三百下，丸梧桐子大。每旦服五十丸。
白話
孫真人說：用胡麻三升，去掉黃褐色的，蒸三十遍，微微炒香研成末。加入白蜜三升，搗三百下，做成梧桐子大小的丸。每日早晨服用五十丸。
原文
人過四十以上，久服明目洞視，腸柔如筋也。
白話
人過四十歲以上，久服能明目洞視，腸道柔潤如筋。
原文
《神仙傳》云：魯女生服胡麻餌術，絕谷八十餘年，甚少壯，日行三百里，走及獐鹿。服食巨勝，治五臟虛損，益氣力，堅筋骨。用巨勝，九蒸九曝，收貯。
白話
《神仙傳》說：魯女生服用胡麻和白術，辟穀八十多年，非常年輕力壯，一天能走三百里，快得趕上獐子和鹿。服食巨勝，治療五臟虛損，增益氣力，使筋骨堅強。用巨勝，九蒸九曬，收藏儲存。
原文
每服二合，湯浸布裹，挼去皮再研，水濾汁煎飲，和粳米煮粥食之。時珍曰：古有服食胡麻、巨勝二法。方不出於一人，故有二法，其實一物也。
白話
每次服用二合，用湯浸泡後用布包裹，揉搓去皮再研磨，用水濾汁煎煮飲用，或和粳米煮粥食用。時珍說：古代有服食胡麻、巨勝兩種方法。方子不是出於一人，所以有兩種方法，其實是同一種東西。
原文
白髮返黑：烏麻，九蒸九曬，研末，棗膏丸，服之。（《千金方》）。
白話
白髮返黑：烏麻，九蒸九曬，研成末，用棗膏做丸，服用。（《千金方》）
原文
腰腳疼痛：新胡麻一升，熬香杵末。日服一小升，服至一斗永瘥。溫酒、蜜湯、薑汁皆可下。（《千金》）。
白話
腰腳疼痛：新胡麻一升，熬香搗成末。每日服用一小升，服用到一斗就能永遠痊愈。溫酒、蜜湯、薑汁都可以送服。（《千金》）
原文
手腳痠痛微腫：用脂麻五升熬研，酒一升，浸一宿。隨意飲。（《外臺》）
白話
手腳痠痛微腫：用脂麻五升熬後研磨，酒一升，浸泡一夜。隨意飲用。（《外臺》）
原文
入水肢腫作痛：生胡麻搗塗之。（《千金》）
白話
入水肢腫作痛：生胡麻搗爛塗抹。（《千金》）
原文
偶感風寒：脂麻炒焦，乘熱擂酒飲之，暖臥取微汗出良。
白話
偶感風寒：脂麻炒焦，趁熱擂碎泡酒飲用，溫暖臥床讓身體微微出汗就好。
原文
中暑毒死：救生散：用新胡麻一升，微炒令黑，攤冷為末，新汲水調服三錢。或丸彈子大，水下。（《經驗後方》）
白話
中暑毒死：救生散：用新胡麻一升，微微炒至發黑，放涼研成末，用新打的井水調服三錢。或者做成彈子大小的丸，用水送服。（《經驗後方》）
原文
嘔啘不止：白油麻一大合，清酒半升，煎取三合，去麻頓服。（《近效方》）。
白話
嘔逆不止：白油麻一大合，清酒半升，煎取三合，去掉芝麻一次服完。（《近效方》）
原文
牙齒痛腫：胡麻五升，水一斗，煮汁五升。含漱吐之，不過二劑，神良。（《肘後》）。
白話
牙齒痛腫：胡麻五升，水一斗，煮汁五升。含在口中漱後吐出，不過兩劑，神效良好。（《肘後》）
原文
熱淋莖痛：烏麻子、蔓荊子各五合，炒黃，緋袋盛，以井華水三升浸之。每食前服一錢。（《聖惠方》）。
白話
熱淋莖痛：烏麻子、蔓荊子各五合，炒黃，用紅色袋子裝好，用井華水三升浸泡。每逢飯前服用一錢。（《聖惠方》）
原文
小兒下痢赤白：用油麻一合搗，和蜜湯服之。（《外臺》）。
白話
小兒下痢赤白：用油麻一合搗爛，和蜜湯服用。（《外臺》）
原文
解下胎毒：小兒初生，嚼生脂麻，綿包，與兒咂之，其毒自下。小兒急疳：油麻嚼敷之。（《外臺》）。
白話
解下胎毒：小兒初生時，嚼生脂麻，用棉布包好，給嬰兒吮吸，胎毒自然會瀉下。小兒急疳：油麻嚼爛敷上。（《外臺》）
原文
小兒軟癤：油麻炒焦，乘熱嚼爛敷之。（譚氏《小兒方》）。頭面諸瘡：脂麻生嚼敷之。（《普濟》）
白話
小兒軟癤：油麻炒焦，趁熱嚼爛敷上。（譚氏《小兒方》）。頭面各種瘡：脂麻生嚼敷上。（《普濟》）
原文
小兒瘰癧：脂麻、連翹等分。為末。頻頻食之。（《簡便方》）
白話
小兒瘰癧：脂麻、連翹等分。研成末。頻頻食用。（《簡便方》）
原文
疔腫惡瘡：胡麻（燒灰）、針砂等分，為末。醋和敷之，日三。（《普濟方》）。痔瘡風腫作痛：胡麻子煎湯洗之，即消。
白話
疔腫惡瘡：胡麻（燒灰）、針砂等分，研成末。用醋調和敷上，每日三次。（《普濟方》）。痔瘡風腫作痛：胡麻子煎湯洗浴，立即消腫。
原文
坐板瘡疥：生脂麻嚼敷之。（筆峰《雜興》）。
白話
坐板瘡疥：生脂麻嚼爛敷上。（筆峰《雜興》）
原文
陰癢生瘡：胡麻嚼爛敷之，良。（《肘後》），
白話
陰癢生瘡：胡麻嚼爛敷上，效果良好。（《肘後》）
原文
乳瘡腫痛：用脂麻炒焦，研末。以燈窩油調塗，即安。
白話
乳瘡腫痛：用脂麻炒焦，研成末。用燈窩油調和塗抹，立即康復。
原文
妇人乳少：脂麻炒研，入鹽少許，食之。（唐氏）。
白話
妇人乳少：脂麻炒後研末，加入少許鹽，食用。（唐氏）
原文
湯火傷灼：胡麻生研如泥，塗之。（《外臺》）。
白話
湯火傷灼：胡麻生研成泥，塗抹。（《外臺》）
原文
蜘蛛咬瘡：油麻研爛敷之。（《經驗後方》）。諸蟲咬傷：同上。
白話
蜘蛛咬瘡：油麻研爛敷上。（《經驗後方》）。各種蟲咬傷：同上。
原文
蚰蜒入耳：胡麻炒研，作袋枕之。（《梅師》）
白話
蚰蜒入耳：胡麻炒後研末，做成袋子枕著。（《梅師》）
原文
谷賊屍咽，喉中痛癢，此因誤吞谷芒，搶刺癢痛也。
白話
谷賊屍咽，喉中痛癢，這是因為誤吞了穀物的芒刺，搶刺喉嚨而痛癢。
原文
谷賊屬咽，馬喉風屬喉，不可不分：用脂麻炒研，白湯調下。（《三因方》）。
白話
谷賊屬咽，馬喉風屬喉，不可不區分：用脂麻炒後研末，用白開水調服。（《三因方》）
原文
癰瘡不合：烏麻炒黑，搗敷之。（《千金》）。
白話
癰瘡不合：烏麻炒黑，搗爛敷上。（《千金》）
原文
小便尿血：胡麻三升杵末，以東流水二升浸一宿，平旦絞汁，頓熱服。（《千金方》）。
白話
小便尿血：胡麻三升搗成末，用東流水二升浸泡一夜，天亮時絞汁，一次熱服。（《千金方》）
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