原文
（《別錄》下品）【釋名】茆（卯、柳二音）。
白話
（《名醫別錄》列為下品）【釋名】茆（音卯、柳二音）。
草之八（水草類二十三種）
蓴
草之八（水草類二十三種）20 句
原文
水葵（《詩疏》）、露葵（《綱目》）、馬蹄草。
白話
水葵（《詩經義疏》）、露葵（《本草綱目》）、馬蹄草。
原文
時珍曰：蓴字，本作蓴，從純。純乃絲名，其莖似之故也。《齊民要術》云：蓴性純而易生。
白話
李時珍說：「蓴」字，本來寫作「蓴」，從「純」。「純」是絲的名稱，因為它的莖像絲的緣故。《齊民要術》說：蓴本性純淨而容易生長。
原文
種以淺深為候，水深則莖肥而葉少，水淺則莖瘦而葉多。其性逐水而滑，故謂之蓴菜，並得葵名。
白話
種植以水的深淺為標誌，水深則莖粗肥而葉子少，水淺則莖細瘦而葉子多。它的特性是隨水滑動，所以叫做蓴菜，並且獲得了葵的名稱。
原文
顏之推《家訓》云：蔡朗父諱純，改蓴為露葵。北人不知，以綠葵為之。《詩》云：薄採其茆，即蓴也。或諱其名，謂之錦帶。
白話
顏之推《顏氏家訓》說：蔡朗的父親名諱為「純」，因此改稱蓴為露葵。北方人不了解，把綠葵當作它。《詩經》說：薄採其茆，指的就是蓴。有人忌諱它的名稱，稱它為錦帶。
原文
【集解】保升曰：蓴葉似鳧葵，浮在水上。採莖堪啖。花黃白色，子紫色。
白話
【集解】韓保升說：蓴葉像鳧葵，漂浮在水面上。採摘莖部可以食用。花是黃白色的，果實是紫色的。
原文
三月至八月，莖細如釵股，黃赤色，短長隨水深淺，名為絲蓴，味甜體軟。九月至十月漸粗硬。
白話
三月到八月，莖細如髮釵，呈黃赤色，長短隨水深淺而變化，叫做絲蓴，味道甜美質地柔軟。九月至十月漸漸變得粗硬。
原文
十一月萌在泥中，粗短，名瑰蓴，味苦體澀。人惟取汁作羹，猶勝雜菜。
白話
十一月萌生在泥土中，粗短，叫做瑰蓴，味道苦澀質地粗糙。人們只取汁做羹，勝過其他蔬菜。
原文
時珍曰：蓴生南方湖澤中，惟吳越人善食之。葉如荇菜而差圓，形似馬蹄。其莖紫色，大如箸，柔滑可羹。夏月開黃花。結實青紫色，大如棠梨，中有細子。春夏嫩莖未葉者名稚蓴，稚者小也。葉稍舒長者名絲蓴，其莖如絲也。至秋老則名葵蓴，或作豬蓴，言可飼豬也。又訛為瑰蓴、黽蓴焉。余見鳧葵下。【氣味】甘，寒，無毒。藏器曰：蓴雖水草，而性熱擁。
白話
李時珍說：蓴生長在南方的湖泊沼澤中，只有吳越一帶的人善於食用。葉子像荇菜但更圓，形狀像馬蹄。莖是紫色的，粗如筷子，柔滑可以做羹。夏天開黃花。結實呈青紫色，大小像棠梨，中間有細小的籽。春夏間嫩莖還沒長葉時叫做稚蓴，稚就是小的意思。葉子稍微舒展伸長時叫做絲蓴，因為它的莖像絲一樣。到秋天老化後叫做葵蓴，或寫作豬蓴，意思是可以用來餵豬。又訛傳為瑰蓴、黽蓴。詳見鳧葵條下。【氣味】甘，寒，無毒。陳藏器說：蓴雖然是水草，但性熱會使人氣機阻滯。
原文
詵曰：蓴雖冷補，熱食及多食亦擁氣不下，甚損人胃及齒，令人顏色惡，損毛髮。和醋食，令人骨痿。
白話
孟詵說：蓴雖然性冷有補益作用，但熱食以及多吃也會使氣機阻滯不下，嚴重損害人的胃和牙齒，使人面色難看，損傷毛髮。配合醋一起吃，會使人骨質痿弱。
原文
李廷飛曰：多食性滑發痔。七月有蟲著上，食之令人霍亂。
白話
李廷飛說：多吃會因性滑而引發痔瘡。七月有蟲附著在上面，吃了會使人得霍亂。
原文
【主治】消渴熱痹（《別錄》）。和鯽魚作羹食，下氣止嘔。多食，壓丹石。補大小腸虛氣，不宜過多（孟詵）。
白話
【主治】消除消渴和熱痹（《名醫別錄》）。配合鯽魚做羹食用，可以下氣止嘔。多吃可以抑制丹石之毒。補益大小腸的虛弱之氣，但不宜過多（孟詵）。
原文
治熱疸，厚腸胃，安下焦，逐水，解百藥毒並蠱氣（大明）。
白話
治療熱疸，健厚腸胃，安固下焦，驱逐水濕，解除各種藥物中毒以及蠱毒邪氣（大明）。
原文
【發明】弘景曰：蓴性冷而補，下氣。雜鱧魚作羹食，亦逐水。而性滑，服食家不可多用。
白話
【發明】陶弘景說：蓴性冷而有補益作用，能下氣。摻雜鱧魚做羹食用，也能逐水。但性滑，修煉丹藥的人不可多吃。
原文
恭曰：蓴久食大宜人。合鮒魚作羹食，主胃弱不下食者，至效。又宜老人，應入上品。故張翰《臨秋風》思吳中之鱸魚蓴羹也。
白話
蘇恭說：蓴長期食用非常適宜人體。配合鮒魚做羹食用，對於胃氣虛弱不能進食的人，效果最好。也適宜老年人，應當列為上品。所以張翰《臨秋風》思念吳中的鱸魚蓴羹。
原文
藏器曰：蓴體滑，常食發氣，令關節急，嗜睡。《腳氣論》中令人食之，此誤極深也。溫病後脾弱不能磨化，食者多死。予所居近湖，湖中有蓴、藕。年中疫甚，飢人取蓴食之，雖病瘥者亦死。
白話
陳藏器說：蓴質地滑潤，常吃會引發氣機，使關節拘急，導致嗜睡。《腳氣論》中讓人吃蓴，這是極大的錯誤。溫病後脾臟虛弱不能消化磨化，吃的人大多會死。我住的地方靠近湖，湖中有蓴、藕。有一年疫病嚴重，飢荒時人們取蓴來吃，即使是病了好轉的人也死了。
原文
至秋大旱，人多血痢，湖中水竭，掘藕食之，闔境無他。蓴、藕之功，於斯見矣。【附方】新三。
白話
到了秋天大旱，很多人得了血痢，湖中的水乾涸了，人們挖掘蓮藕來吃，整個境地沒有其他病害。蓴、藕的功效，從這裡就可以看出來了。【附方】新增三方。
原文
一切癰疽：馬蹄草即蓴菜，春夏用莖，冬月用子，就於根側尋取，搗爛敷之。未成即消，已成即毒散。用葉亦可。（《保生余錄》）。
白話
一切癰疽：馬蹄草就是蓴菜，春夏用莖，冬天用子，就在根部旁邊尋找，搗爛敷在瘡上。還沒有形成膿的就會消散，已經形成膿的膿毒就會散去。用葉子也可以。（《保生余錄》）
原文
頭上惡瘡：以黃泥包豆豉煨熟，取出為末，以蓴菜汁調敷之。（《保幼大全》）
白話
頭上惡瘡：用黃泥包裹豆豉煨熟，取出研成粉末，用蓴菜汁調和後敷在瘡上。（《保幼大全》）
原文
數種疔瘡：馬蹄草（又名缺盆草）、大青葉、臭紫草各等分，擂爛，以酒一碗浸之，去滓溫服，三服立愈。（《經驗良方》）。
白話
數種疔瘡：馬蹄草（又叫缺盆草）、大青葉、臭紫草各等分，搗爛，用一碗酒浸泡，去掉渣滓溫熱服用，服三次立刻痊愈。（《經驗良方》）
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