葛

（《本經》中品）【校正】把《開寶》中的葛粉併入。

【釋名】雞齊（《本經》）、鹿藿（《別錄》）、黃斤（《別錄》）。時珍說：葛字從曷，是諧聲字。鹿吃的九種草中，這是其中一種，所以叫鹿藿。黃斤這個名稱不詳。

【集解】《別錄》說：葛根生長在汶山的山谷中，五月採挖根部，曬乾。

弘景說：就是現在的葛根，人們都蒸來吃。應當取入土深且大的，剖開曬乾。

南康、廬陵一帶的最好，肉多而筋少，味道甘美，只是做藥用效果不夠好。

恭說：葛雖然能解毒，但它的根入土五六寸以上的，叫做葛脰。脰就是頸。服用它會使人嘔吐，因為有微毒。《本經》中的葛谷，就是它的果實。

頌說：現在處處都有，江浙尤其多。春天長出苗，牽引藤蔓，長一、二丈，紫色。葉子很像楸樹葉但較小，顏色青。七月開花，粉紫色，像豌豆花，不結果實。

根形狀大如手臂，紫黑色，五月五日午時採根，曬乾，以入土深的為佳，現在人們多做成粉食用。

宗奭說：在澧州、鼎州一帶，冬天取生葛，搗爛放入水中，揉出粉，沉澱成塊，放入滾水中久煮，顏色像膠，質地很韌，用蜜拌著吃，加少許生薑擦入更妙。又切成片放入茶中招待賓客，雖然甜但沒有好處。

又將生葛根煮熟，當作果實賣，虔州、吉州、南安軍也是這樣。

時珍說：葛有野生的，有家種的。它蔓延很長。取來處理可以做細葛布。它的根外紫內白，長的七八尺。葉子有三個尖，像楓葉而較長，正面青背面淡。花成穗狀，一累累相連，紅紫色。莢果像小黃豆莢，也有毛。

它的種子綠色，扁扁的像鹽梅子核，生嚼有腥氣，八、九月採收，《本經》所說的葛谷就是這個。

唐代蘇恭也說葛谷是果實，而宋代蘇頌說葛花不結果實，錯了。它的花曬乾也可以炸食。葛根

【氣味】甘、辛，平，無毒。《別錄》說：生葛根汁，大寒。

好古說：性平味甘，主升，屬陽。是陽明經的行經藥。

【主治】消渴，身體大熱，嘔吐，各種痹症，提振陰氣，解各種毒。（《本經》）

治療傷寒中風頭痛，解肌發表出汗，打開腠理，治療刀劍傷，止脅風痛（《別錄》）。

治流行病氣逆嘔吐，開胃助消化，解酒毒（甄權）。

治胸膈煩熱發狂，止痢疾帶血，通利小腸，排膿活血。外敷蛇蟲咬傷，覆蓋毒箭傷（大明）。解野葛、巴豆、百藥之毒（之才）。

生的：墮胎。蒸食：消酒毒，可以斷谷不飢。做成粉更好（藏器）。

做成粉：止渴，通利大小便，解酒，消除煩熱，鎮壓丹石毒，外敷小兒熱瘡。搗汁飲用：治小兒熱痞（《開寶》）。瘋狗咬傷，搗汁飲，並用粉末外敷（蘇恭）。散鬱火（時珍）。

【發明】弘景說：生葛搗汁飲用，解溫病發熱。

五月五日中午時分，取根搗成屑，治療刀劍傷斷血是重要藥物，也治療瘧疾和瘡，效果很好。

頌說：張仲景治療傷寒有葛根湯，因為它主治大熱、解肌、發腠理的緣故。

元素說：升陽生津。脾虛口渴的，非此不除。不要多用，恐怕損傷胃氣。

張仲景治療太陽陽明合病，在桂枝湯內加麻黃、葛根，又有葛根黃芩黃連解肌湯，是用此方來斷絕太陽傳入陽明的路徑，不完全是太陽經的藥。

頭痛如裂，是陽明中風，可用葛根蔥白湯，是陽明經的仙藥。

如果太陽經剛得病，尚未傳入陽明而頭痛的，不可立即服用升麻、葛根來發散，這樣反而會引邪氣入陽明，如同引賊入室破壞家園。

震亨說：凡是斑痘已經出現紅點，不可用葛根升麻湯，恐怕表虛反而增加斑爛。

杲說：乾葛的氣輕浮，能鼓舞胃氣上行，生津液，又能解肌熱，是治療脾胃虛弱泄瀉的聖藥。

徐用誠說：葛根氣味都薄，質輕而上行，浮而微降，是陽中的陰。

它的功用有四項：止渴，第一；解酒，第二；發散表邪，第三；促使難以透發的瘡疹發出，第四。

時珍說：本草十劑說：輕劑可以去除實邪，麻黃、葛根之類。

麻黃是太陽經藥，兼入肺經，肺主皮毛；葛根是陽明經藥，兼入脾經，脾主肌肉。

所以這兩味藥都輕揚發散，但所歸經絡完全不同。

【附方】舊方十七個，新方四個。幾種傷寒，庸醫不能區分，現在取一味藥兼治。

流行性時氣病，剛開始覺得頭痛，內熱脈洪的：葛根四兩。水二升，加入豆豉一升，煮取半升服用。搗生葛根汁更好。（《傷寒類要》）

時氣頭痛高燒：生葛根洗淨，搗汁一大盞，豆豉一合，煎至六分，去渣分次服用，出汗即愈。未出汗再服。如果心熱，加梔子仁十枚。（《聖惠方》）

傷寒頭痛二三日發熱的：葛根五兩，香豉一升，用童子小便八升，煎取二升，分三次服用。吃蔥豉粥取汗。（《梅師方》）

妊娠熱病：葛根汁二升，分三次服用。（《傷寒類要》）

預防熱病、急性黃疸、賊風：葛粉二升，生地黃一升，香豉半升。製成散劑。每次飯後用米湯送服方寸匕，每日三次。有病服五次。（龐安常《傷寒論》）

避免感染瘴氣：生葛搗汁一小盞服用，去除熱毒氣。（《聖惠方》）

煩躁熱渴：葛粉四兩，先用水浸泡粟米半升，一夜後撈出，拌勻，煮粥食用。（《聖惠方》）

小兒熱渴久不止：葛根半兩，水煎服。（《聖惠方》）

乾嘔不止：葛根搗汁，服用一升，即愈。（《肘後方》）

小兒嘔吐，高燒食癇：葛粉二錢。水二合，調勻，倒入錫鑼中，隔水燙熟，用粥飲調和食用。（昝殷《食醫心鏡》）

心熱吐血不止：生葛搗汁半升，一次服下，立即痊癒。（《廣利方》）

鼻血不止：生葛根搗汁，服用一小盞。三次即止。（《聖惠方》）

熱毒便血，因吃了熱性食物引發的：生葛根二斤，搗汁一升，加入藕汁一升，混合服用。（《梅師方》）

傷筋出血：葛根搗汁飲用。乾的，煎汁服用。再熬成碎末外敷。（《外臺秘要》）

腰痛：生葛根嚼爛咽汁，見效即停。（《肘後方》）

刀劍傷中風，抽搐強直快要死去：生葛根四大兩，用水三升，煮取一升，去渣，分四次溫服。口緊閉的灌服。如果是乾的，搗成末調三指撮。同時用此方和竹瀝多服，取效。（《貞元廣利方》）

服藥過量苦悶煩躁：飲生葛汁。乾的煎汁服用。（《肘後方》）

酒醉不醒：生葛根汁，飲用二升，即癒。（《千金方》）

各種菜中毒，發狂煩悶，上吐下瀉快要死：葛根煮汁服用。（《肘後方》）

解中鴆毒，氣息將絕的：葛粉三合，水三盞，調服。口緊閉的灌服。（《聖惠方》）

老虎咬傷的瘡口：生葛根煮濃汁清洗。再搗成末，水送服方寸匕，日夜五六次。

（《梅師方》）葛谷【氣味】甘，平，無毒。

【主治】下痢十年以上（《本經》）。解酒毒（時珍）。葛花【氣味】與葛谷相同。【主治】消酒（《別錄》。

弘景說：與小豆花一起，乾燥研末，酒送服，飲酒不醉。腸風下血（時珍）。

葉【主治】刀劍傷止血，揉爛外敷（《別錄》）。蔓

【主治】突然喉痹。燒灰研末，水送服方寸匕（蘇恭）。消除癰腫（時珍）。【附方】新方三個。

婦人乳腺炎：葛蔓燒灰。酒送服二錢。三次見效。（《衛生易簡方》）

癤子初起：葛蔓燒灰。水調外敷，即消。（《千金方》）

小兒口緊，病在咽喉中，像麻豆大小，使小兒吐沫，不能吃奶：葛蔓（燒灰）一字，和乳汁點入，即愈。（《聖惠方》）【附錄】鐵葛（《拾遺》）

藏器說：根：味甘，性溫，無毒。主治一切風病，氣血虛弱，使人強健。長期服用，治療風緩偏癱。生長在山南峽中。葉似枸杞，根像葛根，黑色。