菊

（《本經》上品）【釋名】節華（《本經》）、女節（《別錄》）、女華（《別錄》）、女莖（《別錄》）、日精（《別錄》）、更生（《別錄》）、傅延年（《別錄》）、治薔（《爾雅》）、金蕊（《綱目》）、陰成（《別錄》）、周盈（《別錄》）。

李時珍說：根據陸佃《埤雅》所說：菊字本寫作蘜，從鞠。鞠是窮盡的意思。《月令》說：九月，菊開黃花。花事到此窮盡，所以稱為蘜。節華的名稱，也是取它應合節候的意思。

崔實《月令》說：女節、女華，是菊的花名。治薔、日精，是菊的根名。

《抱朴子》說：仙方中所說的日精、更生、周盈，都是同一種菊，只是根、莖、花、實的名稱不同罷了。

蘇頌說：唐代《天寶單方圖》記載白菊說：原本生長在南陽的山谷及田野中。

潁川人稱它為回蜂菊，汝南名為荼苦蒿，上黨以及建安郡、順政郡都名為羊歡草，河內名為地薇蒿。

【集解】《別錄》說：菊花生長在雍州的川澤及田野。

正月採根，三月採葉，五月採莖，九月採花，十一月採實，都陰乾。

陶弘景說：菊有兩種：一種莖紫、氣香、味甘，葉可作羹食用的，是真菊；一種青莖而大，有蒿艾氣，味苦不堪食用的，名為苦薏，不是真菊。花很相似，只以甘苦來區別。

南陽酈縣最多，現在近道處處都有，取種就可得到。

又有白菊，莖葉都相似，只是花白，五月採取。仙經認為菊有妙用，但難得多得，宜經常服用。陳藏器說：白菊生長在平澤，五月開花，紫白色。

蘇頌說：處處都有，以南陽菊潭產的為佳。初春遍地生出細苗，夏天茂盛，秋天開花，冬天結實。然而種類很多。

只有紫莖氣香，葉厚至柔，嫩時可食，花微小，味甚甘的，是真菊；那些莖青而大，葉細氣烈似蒿艾，花大味苦的，名為苦薏，不是真菊。

南陽菊也有兩種：白菊葉大如艾葉，莖青根細，花白蕊黃；黃菊葉似茼蒿，花蕊都黃。現在服食者多用白菊。

又有一種開小花，花瓣下面像小珠子，稱為珠子菊，說入藥也好。

寇宗奭說：菊花近世有二十多種。只有單葉花小而黃，綠葉色深小而薄，九月應時節而開的是真菊。鄧州白菊單葉的，也入藥。其餘醫經都不用。

王瑞說：花大而香的，是甘菊；花小而黃的，是黃菊；花小而氣味惡劣的，是野菊。

李時珍說：菊的品種約有百種，宿根自生，莖葉花色，每一品都不同。

宋人劉蒙泉、范致能、史正志都有《菊譜》，也不能完全收錄。

其莖有株、蔓、紫、赤、青、綠的差別，其葉有大、小、厚、薄、尖、禿的不同，其花有千葉單葉、有心無心、有子無子、黃白紅紫、間色深淺、大小的區別，其味有甘苦辛的辨別，又有夏菊、秋菊、冬菊的分別。

大體上只用單葉味甘的入藥，《菊譜》所記載的甘菊、鄧州黃、鄧州白就是了。甘菊最初生長在山野，現在人們都栽植它。它的花細碎，品級不很高。花蕊像蜂巢，中間有細子，也可以播種。嫩葉和花都可以炸食。白菊花稍大，味不很甘，也在秋天採摘。菊沒有子的，稱為牡菊。燒灰撒在地中，能殺死蛙黽。此說出自《周禮》。

花（葉、根、莖、實並同）【氣味】苦，平，無毒。《別錄》說：甘。損之說：甘的入藥，苦的不入藥。

李杲說：苦、甘，寒，可升可降，陰中微陽。

李時珍說：《本經》說菊花味苦，《別錄》說菊花味甘。

各家以甘的為菊，苦的為苦薏，只取甘的入藥。

謹按：張華《博物志》說菊有兩種，苗花一樣，只是味稍有不同，苦的不中吃。

范致能《菊譜》序說，只有甘菊一種可食，也可入藥餌。

其餘黃白二花，都味苦，雖然不可食，但都可入藥。治療頭風，白菊尤其好。

根據這兩種說法，菊類自有甘苦二種，食品須用甘菊，入藥則各種菊都可以，只是不能用名為苦薏的野菊罷了。

所以景煥《牧豎閒談》說：真菊延壽，野菊泄人。正如黃精益壽、鉤吻殺人的意思。

徐之才說：術及枸杞根、桑根白皮、青葙葉為之使。

【主治】各種風邪引起的頭眩腫痛，目欲脫出，流淚，皮膚死肌，惡風濕痹。久服利血氣，輕身耐老延年（出自《本經》）。

治療腰痛來去陶陶（陶陶，舒緩的樣子），消除胸中煩熱，安腸胃，利五脈，調和四肢（出自《別錄》）。

治頭目風熱，風旋倒地，腦骨疼痛，身上一切遊風使之消散，利血脈，並無禁忌（甄權）。

作枕頭可明目，葉也可明目，生熟都可食（大明）。養目血，去翳膜（元素）。主肝氣不足（好古）。白菊【氣味】苦、辛，平，無毒。

【主治】風眩，能令頭不白（弘景）。染鬍鬚頭髮使變黑。

和巨勝、茯苓蜜丸服用，去風眩，變白不老，增顏色（藏器）。

【發明】朱震亨說：黃菊花屬土與金，有水與火，能補陰血，所以養目。

李時珍說：菊春天萌生，夏天茂盛，秋天開花，冬天結實，具備四時之氣，飽經露霜，葉枯不落，花謝不凋，味兼甘苦，性稟平和。

從前人說它能除風熱，益肝補陰，大概不知道它得到金水之精英尤其多，能益金水二臟。

補水所以制火，益金所以平木，木平則風息，火降則熱除，用治諸風頭目，其含義深微。

黃色的入金水陰分；白色的入金水陽分；紅色的行婦人血分。都可入藥，要神而明之，在於個人。

它的苗可作蔬菜，葉可泡茶，花可食用，根實可藥用，裝入袋中可作枕頭，釀酒可飲，從根到梢，無不有用。

難怪前賢將它比作君子，神農將它列為上品，隱士採來放入酒器，詩人食用它的落花。費長房說：九月九日飲菊酒，可以避除不祥。

《神仙傳》說：康風子、朱孺子都因服用菊花而成仙。

《荊州記》說：胡廣久病風羸，飲菊潭水而多壽。菊如此貴重，難道是眾花可比的嗎？

鍾會《菊有五美贊》說：圓花高懸，象徵天極。純黃不雜，象徵后土之色。

早種晚開，是君子的德行；冒霜吐花，象徵貞潔的品質；杯中體輕，是神仙的食物。

《西京雜記》說：採菊花莖葉，混和秫米釀酒，到次年九月才熟，飲用。【附方】舊方五首，新方六首。

服食甘菊：《玉函方》說：王子喬變白增年方：用甘菊，三月上寅日採苗，名叫玉英；六月上寅日採葉，名叫容成；九月上寅日採花，名叫金精；十二月上寅日採根莖，名叫長生。

四味都陰乾，一百天後取等分，在成日合搗一千杵為末，每次酒服一錢匕。或者用蜜製成梧子大的丸。酒服七丸，一日三次。

一百天，身體輕健潤澤；一年，白髮變黑；服用二年，脫落的牙齒再生；五年，八十歲老翁變成兒童。

孟詵說：正月採葉，五月五日採莖，九月九日採花。

服食白菊：《太清靈寶方》引：九月九日白菊花二斤，茯苓一斤。一起搗羅為末。每次服二錢，溫酒調下，日三次。或者用煉過的松脂和丸如雞子大，每次服一丸。主治頭眩，久服令人容顏好，不老。

陳藏器說：《抱朴子》提到劉生丹法，用白菊汁、蓮花汁、地血汁、樗汁，和丹蒸服。

白菊花酒：《天寶單方》：治男子、婦人久患頭風眩悶，頭髮乾落，胸中痰壅，每次發作就頭旋眼昏，不知不覺想要跌倒的，就是此證。

先灸兩側風池穴各十四壯，並服用此酒及散，永癒。

其法：春末夏初，收取白菊軟苗，陰乾搗末，空腹取一方寸匕和無灰酒服下，日服二次，逐漸加到三方寸匕。如果不飲酒，只用羹粥汁調服，也可以。

秋八月連花收採曬乾，切取三大斤，用生絹袋裝盛，放入三大斗酒中，經過七日後服用，每日三次，常使酒氣相續為佳。

（蘇頌《圖經》）風熱頭痛：菊花、石膏、川芎各三錢，為末。每次服一錢半，用茶調下。

（《簡便方》）膝風疼痛：菊花、陳艾葉做成護膝，久了自然消除。

（吳旻《扶壽方》）癍痘入目生翳障：用白菊花、穀精草、綠豆皮等分，為末。

每次用一錢，用乾柿餅一枚，粟米泔一盞，同煮待泔盡，吃柿餅，每日吃三枚。病情淺的五七天，久的半個月，見效。

（《仁齋直指方》）病後生翳：白菊花、蟬蛻等分，為散。每次用二三錢，加蜜少許，水煎服。大人小孩都適宜，屢次見效。

（《救急方》）疔腫垂死：菊花一把，搗汁一升，入口即活，此神驗方。冬天採根。

（《肘後方》）女人陰腫：甘菊苗搗爛煎湯，先熏後洗。

（危氏《得效方》）酒醉不醒：九月九日真菊花為末，飲服方寸匕。

（《外臺秘要》）眼目昏花：雙美丸：用甘菊花一斤，紅椒（去目）六兩，為末，用新地黃汁和丸如梧子大。每次服五十丸，臨睡前用茶清送下。

花上水【主治】益顏色，壯陽，治一切風（大明）。