香薷

（讀音為柔。《別錄》中品）【校正】從菜部移入此處。

【釋名】香柔（《食療》）、香茸（同上）、香菜（《千金》）、蜜蜂草（《綱目》）。

李時珍說：薷，本來寫作葇。《玉篇》說：葇菜是蘇之類，是的。它的氣味香，它的葉子柔軟，所以用它來命名。

草剛出生叫做茸，孟詵的《食療本草》寫作香戎，是不對的。俗稱蜜蜂草，像它的花房。

【集解】陶弘景說：家家都有這種植物，當作蔬菜生吃。十月中採收曬乾。

蘇頌說：到處都種植，只是北方稍微少一些，像白蘇但葉子更細，壽春和新安都有。

那裡又有一種石香葇，生長在石頭上，莖葉更細，顏色黃而辛辣香氣更強，使用它尤其好。吳地人把它當作茵陳來使用。

寇宗奭說：香薷生長在山野之間，荊湖南北、兩川都有，汴京、洛陽在園圃中種植，暑月也當作蔬菜。

葉子像茵陳，花茸紫色，連成穗狀，總共四、五十個花房為一穗，像荊芥穗，另有一種香氣。

李時珍說：香薷有野生的，有家種的。中州人三月種植它，稱為香菜，用來充當蔬菜品種。

朱丹溪只取大葉的為好，而細葉的香氣更濃烈，現在的人多用它。

方形的莖，尖葉有缺刻，很像黃荊葉而較小，九月開紫色花成穗。

有細小種子和細葉的，只有幾寸高，葉子像掃帚菜葉，就是石香薷。

【修治】雷斅說：凡是採得後去掉根保留葉子，銼碎曬乾，不要讓它接觸火。服用到十兩，一生不能吃白山桃。

李時珍說：八、九月開花結穗時，採收陰乾，入藥使用。【氣味】辛，微溫，無毒。

【主治】霍亂腹痛吐瀉，消散水腫（《別錄》）。去除熱風，突然抽筋的。煮汁一次服半升，即止。研末用水送服，止鼻出血（孟詵）。降氣，消除煩熱，治療嘔逆冷氣（大明）。春季煮來當茶喝，可以沒有熱病，調和中焦溫暖胃部。含汁漱口，去除口臭（汪穎）。主治腳氣寒熱（李時珍）。

【發明】陶弘景說：霍亂煮水喝沒有不痊癒的，做成煎劑消除水腫尤其好。

蘇頌說：霍亂抽筋的，單獨煮服。如果四肢煩冷，出汗而口渴的，加蓼子一同煮服。

朱震亨說：香薷屬金與水，有徹上徹下的功效。解暑利小便，又治水腫很迅速，用大葉的濃煎成丸服用。肺得到它，清化運行而熱自然下降。

李時珍說：世上的醫生治療暑病，用香薷飲作為首選藥物。但是暑病有因為乘涼飲冷，導致陽氣被陰邪阻遏，於是生病頭痛，發熱惡寒，煩躁口渴，或吐或瀉，或霍亂的。應該用這個藥，來發散陽氣，散水和脾。

如果是飲食不節制，勞累過度的人，傷暑大熱大渴，汗出如雨，煩躁喘促，或瀉或吐的。

這是勞倦內傷的證候，必須用李東垣的清暑益氣湯、人參白虎湯之類，來瀉火補元氣才可以。

如果使用香薷這類藥，是加重虛其表，而又增加熱邪了。

因為香薷是夏天解表的藥，如同冬天用麻黃，氣虛的人尤其不可多服。

而現在的人不知道暑傷元氣，不管有病沒病，一概用來代茶，說能避暑，真是痴人說夢。況且它的藥性溫，不可以熱飲，反而導致吐逆。飲用的人只適合冷服，就沒有抗拒格拒的毛病。它治療水腫的功效果然有奇效。

一個士人的妻子從腰以下浮腫，面目也腫，氣喘急促想要死，不能伏枕，大便溏泄，小便短少，服藥無效。

李時珍診她的脈沉而大，沉主水，大主虛，是病後感受風邪所致，這叫做風水。

用《千金要方》的神秘湯加麻黃，一服喘平定十分之五。

再用胃苓湯吞服深師薷術丸，兩天小便通暢，腫消十分之七，調理數日完全康復。

更加看出古人的方劑都有至理，但要神而明之，在於個人罷了。【附方】舊方四首，新方六首。

一切傷暑：《和劑局方》香薷飲：治療暑月睡在濕地或當風，或生冷不節制，正邪相干，便導致吐瀉，或發熱頭痛身體痛，或心腹痛，或抽筋，或乾嘔，或四肢逆冷，或煩悶欲死，都能主治。

用香薷一斤，厚朴（薑汁炙）、白扁豆（微炒）各半斤，銼成散。

每次服五錢，水二盞，酒半盞，煎至一盞，在水中沉冷，連續服二服立刻見效。

《活人書》：去掉扁豆，加入黃連四兩，用薑汁一同炒黃色使用。

水病洪腫：胡洽居士的香薷煎：用乾香薷五十斤（銼碎）。

放入鍋中，用水淹過三寸，煮到氣力都盡，去掉渣滓澄清，用微火煎到可以成丸，丸如梧桐子大。

一次服五丸，一天三次，逐漸增加，以小便通利則痊癒。（蘇頌《圖經本草》）

全身水腫：深師薷術丸：治療暴水、風水、氣水，全身都腫，服到小便通利為有效。

用香薷葉一斤，水一斗，熬到極爛去渣，再熬成膏，加白朮末七兩，和成丸梧桐子大。每次服十丸，米湯送下，白天五次、夜間一次。（《外臺秘要》）四時傷寒，不正之氣。用水香薷研末，熱酒調服一、二錢，取汗。

（《衛生易簡方》）心煩脅痛，連及胸部想要死的。香薷搗汁一二升服用。（《肘後方》）

鼻出血不止：香薷研末，水送服一錢。（《聖濟總錄》）舌上出血像鑽孔一樣的。香薷煎汁服一升，一天三次（《肘後方》）。

口中臭氣：香薷一把，煎汁含漱。（《千金方》）

小兒頭髮生長遲緩：陳香薷二兩，水一盞，煎汁三分，加入豬脂半兩，調勻，每天塗抹。（《永類鈐方》）

白禿瘡慘痛：就是上方加入胡粉，調和塗抹。（《子母秘錄》）