原文
（《拾遺》）【釋名】美草。弘景曰：東人呼為山姜，南人呼為美草。時珍曰：與杜若之山姜，名同物異也。
白話
《本草綱目拾遺》【釋名】稱為美草。陶弘景說：東邊的人稱它為山姜，南方的人稱它為美草。李時珍說：這與杜若的山姜，名稱相同但實際上是不同的東西。
草之三
山姜
草之三10 句
原文
【集解】藏器曰：山姜根及苗，並如姜而大，作樟木臭，南人食之。
白話
【集解】陳藏器說：山姜的根和苗，都像姜但比姜大，帶有樟木的氣味，南方人食用它。
原文
又有㺐子姜，黃色而緊，辛辣，破血氣殊強於此姜。
白話
還有一種㺐子姜，顏色黃且質地緊實，味道辛辣，破血氣的功效比這種山姜強得多。
原文
頌曰：山姜出九真交趾，今閩廣皆有之。劉恂《嶺表錄異》云：莖葉皆姜也，但根不堪食。亦與豆蔻花相似，而微小爾。花生葉間，作穗如麥粒，嫩紅色。
白話
蘇頌說：山姜產於九真、交趾，現在福建和兩廣都有。劉恂《嶺表錄異》說：莖葉都像姜，但根不能吃。也與豆蔻花相似，只是微小一些。花生在葉片之間，呈穗狀像麥粒，顏色嫩紅。
原文
南人取其未大開者，謂之含胎花，以鹽水淹藏入甜糟中，經冬如琥珀色，辛香可愛，用為鱠，無以加矣。
白話
南方人摘取那些還未完全開放的花，稱為含胎花，用鹽水浸泡後藏入甜糟中，經過冬天變成琥珀色，辛香可愛，用來做生魚片，沒有比這更好的了。
原文
又以鹽殺治曝乾者，煎湯服之，極除冷氣，甚佳。
白話
又把用鹽處理後曬乾的，煎湯服用，能極度去除冷氣，效果很好。
原文
時珍曰：山姜生南方，葉似姜，花赤色甚辛，子似草豆蔻，根如杜若及高良薑。今人以其子偽充草豆蔻，然其氣甚猛烈。根【氣味】辛，熱，無毒。
白話
李時珍說：山姜生長在南方，葉子像姜，花呈赤紅色，味道很辛辣，果實像草豆蔻，根像杜若和高良薑。現在有人用它的果實偽裝成草豆蔻，然而它的氣味很猛烈。根【氣味】辛，熱，無毒。
原文
【主治】腹中冷痛，煮服甚效。作丸散服，辟穀止飢（弘景）。
白話
【主治】腹部冷痛，煮汁服用效果很好。製成丸散服用，可以辟穀止飢（陶弘景）。
原文
去惡氣，溫中，中惡霍亂，心腹冷痛，功用如姜（藏器）。花及子【氣味】辛，溫，無毒。
白話
去除邪惡之氣，溫暖脾胃，治療因邪惡引起的霍亂，心腹冷痛，功效像姜（陳藏器）。花和果實【氣味】辛，溫，無毒。
原文
【主治】調中下氣，破冷氣作痛，止霍亂，消食，殺酒毒（大明）。
白話
【主治】調理中焦、下行氣機，破除冷氣引起的疼痛，止霍亂，消化積食，消除酒毒（蘇頌）。
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