術（1）

（直律切。《本經》上品）【釋名】山薊（《本經》）、楊桴（音孚）、桴薊（《爾雅》）、馬薊（《綱目》）、山姜（《別錄》）、山連（《別錄》）、吃力伽（《日華》）。

李時珍說：根據《六書本義》，「術」字的篆文，像它的根、乾、枝、葉的形狀。《吳普本草》稱它為山芥，又名天薊。因為它的葉子像薊，而味道像薑和芥菜。

西域稱它為吃力伽，所以《外臺秘要》中有吃力伽散。

揚州地區多種植白朮，它的形狀像鼓槌，所以有楊桴和桴薊的名稱，現在的人稱它為吳術。桴是鼓槌的名稱。古方中蒼朮和白朮通用。後人開始有蒼朮和白朮的區分，詳見下文。

【集解】《別錄》說：術，生長在鄭山的山谷、漢中、南鄭。二月、三月、八月、九月採挖根部，曬乾。

陶弘景說：鄭山，就是南鄭。現在到處都有，以蔣山、白山、茅山出產的最好。十一月、十二月採挖的質量好，富含脂膏且味道甘甜。它的嫩苗可以泡茶飲用，非常香美。

術有兩種：白朮，葉子大且有毛，有分枝，根部甜而少油脂，可以用來製作丸劑和散劑；赤朮，葉子細沒有分枝，根部小而味苦且多油脂，可以用來煎煮。東邊地區產的術個頭大但氣味不濃烈，不適用。

現在市場上賣的人，都用米粉塗抹使其變白，這不是天然的，使用時應該颳去。

蘇頌說：術，現在到處都有，以茅山、嵩山產的為佳。春天長出苗，青色，沒有分枝。莖像蒿乾的形狀，青紅色，長約二三尺。

夏天開花，紫碧色，也像刺薊的花，有的有黃白色。入伏後結種子，到秋天苗就枯萎。

根像生薑而旁邊有細根，皮黑色，內心黃白色，中間有紫色的膏液。它的根乾濕都可以使用。

陶弘景說術有兩種，而《爾雅》所說的桴薊，就是白朮。

現在白朮生長在杭州、越州、舒州、宣州的高山山崗上，葉子對生，上面有毛，莖方形，莖頂端開花，有淡紫、碧、紅等多種顏色，根有分枝生長。

二月、三月、八月、九月採挖，曬乾使用，以大塊、紫花的為佳。古方中所用的術，都是白朮。

寇宗奭說：蒼朮，長得像大拇指，肥厚充實，皮色褐，它的氣味辛烈，必須用米泔水浸泡清洗，去掉皮使用。白朮粗短，顏色微褐，它的氣味也稍微辛苦而不強烈。

古方和《本經》只說術，不分蒼朮和白朮兩種，也應該兩者都審查。

李時珍說：蒼朮，就是山薊，到處的山中都有。苗高二三尺，它的葉子抱莖而生，梢間的葉子像棠梨葉，下面的葉子有三五個分叉，都有鋸齒小刺。根像老薑的形狀，蒼黑色，肉白色有油膏。白朮，就是桴薊，吳越地區有。人們多取根栽種，一年就長得很稠密。嫩苗可以吃，葉子稍大有毛。根像手指大小，形狀像鼓槌，也有像拳頭大的。那裡的人剖開曬乾，叫做削術，也叫片術。

陳自良說：白而肥的，是浙術；瘦而黃的，是幕阜山所出，藥力較差。從前人用術不分赤朮和白朮。

自從宋代以來，才開始說蒼朮味苦辛、氣味強烈，白朮味苦甘、氣味平和，各自分別使用，也很有道理。都以秋天採挖的為佳；春天採挖的，虛軟容易壞。

嵇含的《南方草木狀》說：藥中有吃力伽，就是術。靠近海邊的地方所產，一根有達到好幾斤的，採來服用尤其好。

陳嘉謨說：浙術，俗名雲頭術，種在平坦的土地，相當肥大，是因為施肥的緣故，容易滋潤有油。

歙術，俗名狗頭術，雖然瘦小，但得到土氣充足，非常乾燥潔白，勝過浙術。

寧國、昌化、池州出產的，都與歙術相同，因為地域相鄰。術（就是白朮）。

【氣味】味甘，性溫，無毒。《別錄》說：甘。甄權說：甘，辛。

李杲說：味苦而甘，性溫，味厚氣薄，屬於陽中的陰，可以升也可以降。

王好古說：歸入手太陽小腸經、手少陰心經、足太陰脾經、足陽明胃經、足少陰腎經、足厥陰肝經。徐之才說：防風、地榆作為它的使藥。甄權說：忌桃、李、菘菜、雀肉、青魚。

陳嘉謨說：咬碎後用人乳汁潤濕，是為了制約它的藥性。治療脾病，用陳壁土炒過，藉助土氣來幫助脾。

【主治】風寒濕痹，肌肉麻木、痙攣、黃疸，止汗，除熱，幫助消化。

做成煎劑或藥丸，長期服用，使身體輕盈、延年益壽、不會感到飢餓（《本經》）。

主治大風侵犯身體面部，風眩頭痛，流眼淚，消除痰水，驅逐皮膚間風水引起的結腫，消除心下急滿，霍亂嘔吐腹瀉不止，通利腰臍間的血液，增益津液，溫暖胃部，幫助消化穀物，增進食慾（《別錄》）。

治療心腹脹滿，腹中冷痛，胃虛腹瀉，多年氣痢，消除寒熱，止嘔吐（甄權）。

止反胃，通利小便，主治五勞七傷，補益腰膝，增長肌肉，治療冷氣，痃癖氣塊，婦女冷癥瘕（大明）。

去除濕氣、補益元氣，調和中焦、補助陽氣，消除痰飲、驅逐水濕，生津止渴，止瀉痢，消除小腿濕腫，消除胃中熱、肌膚熱。

配枳實，能消除痞滿在氣分；佐黃芩，能安胎清熱（張元素）。

調理胃、補益脾，補肝風虛，主治舌根強硬，進食則嘔吐，胃脘痛，身體沉重，心下急痛，心下水飲痞結。衝脈有病，出現氣逆裡急，臍腹痛（王好古）。

【發明】王好古說：本草沒有蒼朮、白朮的名稱。近代多用白朮，治療皮膚間的風邪，止汗，消除痞滿，補胃和中，通利腰臍間的血液，疏通水道。向上作用於皮毛，中間作用於心胃，向下作用於腰臍。在氣分則主管氣，在血分則主管血。無汗則發汗，有汗則止汗，與黃耆功效相同。

張元素說：白朮去除濕氣、增加乾燥，調和中焦、補益元氣。它的功用有九種：溫補中焦，是第一；去除脾胃中的濕氣，是第二；消除胃中的熱，是第三；強健脾胃，增進飲食，是第四；調和胃氣、滋生津液，是第五；止肌膚發熱，是第六；四肢困倦、嗜睡、眼睛睜不開、不思飲食，是第七；止渴，是第八；安胎，是第九。

凡是中焦不能承受濕氣而無法止瀉，必須用白朮來驅逐水濕、補益脾臟。

沒有白朮就不能去除濕氣，沒有枳實就不能消除痞滿，所以枳朮丸以它們為君藥。

徐機說：脾臟厭惡濕氣，濕氣過盛則氣機不能施化，津液從何而來？所以說：膀胱是津液的府庫，氣化之後才能排出。用白朮來去除濕氣，那麼氣機就能周流而津液就產生了。【附方】舊方七首，新方二十四首。

枳朮丸：消除痞滿、強健胃氣，長期服用使人飲食不停止。白朮一兩（用黃壁土炒過，去掉土），枳實（用麩炒，去掉麩）一兩。研成末，用荷葉包飯燒熟，搗爛和成梧桐子大小的藥丸。每次服用五十丸，用白開水送下。

氣滯，加橘皮一兩；有火，加黃連一兩；有痰，加半夏一兩；有寒，加乾薑五錢，木香三錢；有積食，加神麯、麥芽各五錢。（《潔古家珍》）

枳朮湯：心下堅硬腫大像盤子，邊緣像旋轉的杯子，這是水飲所致。寒氣不足，就會手足厥冷，腹部脹滿，脅下有腸鳴聲接連不斷。陽氣不通就會身體寒冷，陰氣不通就會骨頭疼痛。陽氣獨自通達就會惡寒，陰氣獨自通達就會麻木不仁。

陰陽相互協調，其氣才能運行；元氣一轉動，其氣就能消散。實證則會放屁，虛證則會遺尿。這叫做氣分病，適宜用此方主治。白朮一兩，枳實七個。用水五升，煮取三升，分三次服用。腹中柔軟，病就消散。（張仲景《金匱玉函》）