《針灸逢源》五味 - 雲端中醫養生

原文

（次五禁篇之後）酸入於胃。其氣澀以收。上之兩焦弗能出入也（澀結不舒）不出。即留於胃中。胃中和溫。則下注膀胱。膀胱之胞。（音拋。溲脬。）薄以懦。得酸則縮。綣約而不通。

白話

（接續在五禁篇之後）酸味進入胃中，它的氣味澀滯而收斂，向上不能從上焦和中焦出入（因為澀滯不舒暢）。不能出去，就停留在胃中。胃中平和溫暖，就會向下注入膀胱。膀胱的胞（音拋，即排尿的脬）薄而柔軟，遇到酸味就會收縮，捲曲約束而不通暢。

原文

水道不行故癃（綣。不分。約。束也）陰者（陰器）積筋之所終也。故酸入而走筋矣鹹入於胃。其氣上走中焦。注於脈則血氣走之。血與咸相得則凝凝則胃中汁注之。注之則胃中竭。竭則咽路焦。故舌本干而善渴。血脈者。中焦之道也。故鹹入而走血矣辛入於胃。其氣走於上焦。上焦者。受氣而營諸陽者也。姜韭之氣熏之。營衛之氣不時受之。久留心下故洞心。（透心若空也）辛與氣俱行。故辛入而與汗俱出。苦入於胃。五穀之氣皆不能勝苦苦入下脘。三焦之道皆閉而不通。故變嘔。（入而復去）齒者骨之所終也。

白話

水道不通暢，所以會小便不利（綣，是不分開；約，是約束）。陰部（陰器）是許多筋脈終結的地方，所以酸味進入體內就會走向筋脈。鹹味進入胃中，它的氣向上走向中焦，注入血脈，那麼血氣就會隨之運行。血與鹹味相互結合就會凝結，凝結就會使胃中的津液注入來化解。注入之後胃中津液就會枯竭，枯竭則咽喉通道乾燥，所以舌根乾燥而容易口渴。血脈是中焦運行的通道，所以鹹味進入體內就會走向血脈。辛味進入胃中，它的氣走向上焦。上焦是接受精氣而營養諸陽經的地方。姜、韭菜的氣味熏蒸它，營衛之氣不能按時接受。辛味久留心下，所以會感到心中空虛（透心好像空了一樣）。辛味與衛氣一起運行，所以辛味進入體內就會與汗一同排出。苦味進入胃中，五穀的精氣都不能勝過苦味。苦味進入下脘，三焦的通道都會閉塞不通，所以會變成嘔吐（進入後又排出）。牙齒是骨骼終結的地方。

原文

故苦入而走骨（苦通於骨其氣復從口齒而出）甘入於胃。其氣弱小。不能上至於上焦。而與谷留於胃中者。令人柔潤者也。胃柔則緩。緩則蟲動。蟲動則令人悗心。其氣外通於肉。故甘走肉。

白話

所以苦味進入體內就會走向骨骼（苦味與骨骼相通，它的氣又會從口齒排出）。甘味進入胃中，它的氣弱小，不能向上到達上焦，而與穀物一同留在胃中，是使人柔潤的。胃柔軟就會弛緩，弛緩就會使寄生蟲活動，寄生蟲活動就會使人心中煩悶。它的氣向外與肌肉相通，所以甘味走向肌肉。