牛黃

味甘，性平。有小毒。各地都靠牛來耕田，黃色的公牛最好。有凝結的牛黃時，牛的兩眼呈血紅色。這是因為內部熱氣熏蒸，牛時常吼叫飲水。

（也喜歡照水看。）趕快用水盆在牛欄外承接，引誘它想喝水卻喝不到。渴得很厲害時一定會自己吐出來，伺養的人大聲驅趕它就會墮落下來。

這種自然生成的牛黃（《本草衍義》說：由於喝迫而得到的，就叫做生黃。）價格等同黃金。在暗室中陰乾，（忌諱見到日月光。）需要一百日才能製成。

質地輕虛重疊可以剝開，聞起來氣息微微清香；（而犁牛的牛黃質地堅硬卻不香。）形狀像雞蛋黃一樣。摩擦指甲竟然能透過。遇到出售的人，也要用這個方法來辨別真假。還有角黃、心黃、肝膽黃，各自按照得到的部位來命名。宰殺剖開時，或許也會有。

（現在人們得到的，多半是這種黃。起初像漿汁，取得後便投入水中，沾水後就變硬像碎蒺藜，或像皂角子那樣。）功效雖然次一等，也可以代替使用。

忌諱龍骨、龍膽、地黃，害怕蜚蠊、牛膝、乾漆。忌諱常山不要用，使人參適宜配伍。只歸入肝經，專門祛除筋脈疾病。

治療小兒各種癇症驚風，客忤口噤不開；治療大人癲狂發痙，中風痰壅不能說話。驅除邪氣驅趕鬼魅，安定魂魄。加上牡丹皮石菖蒲，又能聰耳明目。孕婦忌諱服用，會導致流產。牛角䚡是角的尖端，燒成灰保持藥性。在磁缽內研磨成極細粉末，調入熱酒服下。

治療閉血瘀血作痛，血崩也能治療；祛除赤帶白帶下漏，冷痢也能兼除。吐血鼻血各種症狀，用了都有效。水牛角味苦性寒，時疫引起的頭痛尤其適宜。

牛鼻炙烤可治口眼歪斜，貼在好的一邊來牽正；（歪向左就貼右邊，歪向右就貼左邊。）做成羹湯可調治乳汁短少，天亮時服用潤滑通暢。腎補腎氣益精，肝助肝血明目。肺止咳逆，心主心虚健忘。

牛膽有益於眼睛，兼能滋潤口唇焦燥；牛肉滋養肌肉，能使中氣生發。

小腸、大腸、廣腸以及各種厚腸，都能祛除腸風痔漏；血脾、百葉、草肚都能健脾胃，避免飲水積聚食物損傷。牛莖塞住帶漏結胎，牛腦驅除風癇止渴。

髓益氣來止泄痢，又和地黃白蜜，（各等分，熬成膏。）調理三焦安定五臟，治療消瘦補益中氣，乳汁養血補益虛弱，還能製作酪酥醍醐；（乳製成酪，酪製成酥，酥製成醍醐。顏色黃白，甘甜脆爽可口。《神農本草經》說：牛酥比羊酥更好。）祛除肺痿，止吐血鼻血，潤澤毛髮止咳嗽，乳腐（即乳餅。）通利十二經脈，疏通大小便艱難。懸蹄祛除一切熱風，止赤白帶下漏症。血補人身血枯乾涸，齒治療小兒牛癇。耳中的垢可以敷治蛇傷，口中的涎專門主治翻胃。小兒不能行走，肚臍中的毛可以煎湯服用。

鼻中的木卷燒成灰，（草卷燒制。）敷在鼻下生瘡效果奇妙。口中的齝草絞出汁液，服用治療喉中噎逆效果很好。

小便飲用消水腫如神，從尿管利出；尿燒灰塗抹鼠瘻最驗證，治好灸瘡尤其奇妙。

黃色小牛的臍屎揀來，燒後研磨成細末；暴驚九竅出血，用水服下立刻痊愈。

敗鼓皮，是牛皮的不要吝嗇收起來；誅殺蠱毒，是治療蠱脹的絕妙神丹。（其方子用鼓皮寬五寸，長一尺，薔薇根五寸，像大拇指那麼大。有人說：是莨菪根，切碎，用水一升，酒三升，全部熬成二升，服用，應當下蠱蟲而痊愈。

（謨）按：朱丹溪說：牛，是坤土。黃，是土的顏色。以順為特性，而效法於乾。建立功用的，是雄性的作用。

所以丹暴發邪盛的病，各種肉都忌諱，只有牛肉特別不忌諱，因為它能補益脾胃是最有效的。

人身以脾胃為根本，脾胃屬土，牛肉能補益它，也是各從其類罷了。又只有牛肝，食用會傷害人，不可不知道。