原文
味甘，氣寒。屬金有土，陰也。無毒。各處俱產，青州（注前）獨佳。雖多種類之名，並有收斂之義。（屬金故也。）潤心肺住嗽，開胃脘消痰。腹內宿血旋除，口中吐血易止。解渴補虛勞不足，澀腸禁熱痢頻來。耳鼻氣可通，但忌蟹同食。誤犯痛瀉，為害匪輕。
味道甘甜，屬性寒涼。歸屬於金而帶有土性，屬於陰。沒有毒性。各地都有出產，以青州（前面注前）的品質特別好。雖然有許多不同的品種名稱，但都具有收斂的特性。（因為屬金的緣故。）能滋潤心肺、停止咳嗽，開胃、消除痰飲。腹內積存的瘀血可以很快去除，口中的吐血也容易止住。能解渴、補益虛勞不足，收澀腸道、制止頻繁發作的熱痢。可以使耳朵和鼻子的氣機通暢，但要忌諱與螃蟹一同食用。如果誤犯而同時食用，會引起疼痛、腹瀉，造成的危害不小。
原文
紅柿忌醇酒共嘗，易醉人且患心痛至死；黃柿和米粉蒸糗，小兒啖堪塞腸澼便紅。鹿心柿略大微寒。微寒。牛奶柿至小極冷。俱不宜多食，恐寒中腹痛。乾柿氣平，久服有益。澀中厚腸胃，殺蟲潤咽喉。火干烏不佳，日乾白最美。醂柿亦消宿血健脾，仍澀下焦。柿蒂療呃逆靈，柿霜治勞嗽效。枯葉滑澤，古取臨書。水皮下血能醫，研細米飲調服。
紅柿忌諱與濃醇的酒一起食用，容易使人醉並且引起心痛，甚至可能致死；黃柿子和米粉一起蒸熟做成乾糧，小孩吃了可能會堵塞腸道，導致便血。鹿心柿稍微大一點，屬性微寒。牛奶柿非常小，屬性極冷。這兩種都不適合多吃，恐怕會引起脾胃受寒而腹痛。乾柿的藥性平和，長期服用有益處。能收澀、使腸胃厚實，殺蟲、滋潤咽喉。用火烘乾的顏色烏黑，品質不佳；用太陽曬乾的顏色潔白，品質最好。醂柿（用溫水浸泡法去除澀味的柿子）也能消除瘀血、健脾，並且能收澀下焦。柿子蒂治療打嗝呃逆很靈驗，柿霜治療勞累引起的咳嗽有效。乾枯的柿樹葉光滑有光澤，古人曾用來臨摹寫字。用柿子樹皮下的白皮能醫治大便下血，將其研磨成細末，用米湯調服。
原文
俗傳柿有七絕：一壽，二多陰，三無鳥窠，四無蟲蝕，五霜葉可玩，六嘉實，七落葉肥大也。
民間傳說柿樹有七種絕妙之處：第一是樹齡長久，第二是樹蔭濃密，第三是鳥兒不在上面築巢，第四是不被蟲子蛀蝕，第五是經霜後的葉子可供觀賞，第六是結出美好的果實，第七是落下的葉子肥大。
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