原文
（一名苦酒） 味酸、甘，氣溫。無毒。造有數種，因著諸名。
白話
（又名苦酒）味道酸、甜，性溫。無毒。製作方法有數種，因此有各種名稱。
谷部
醋
谷部7 句
原文
（米醋、麥醋、面醋、桃醋、葡萄大棗蘡薁諸雜果醋及糟糠等醋。會意者，俱極酸烈。）入藥沽米醋佳，（余者不入藥。）取效得年久妙。散水氣，殺邪毒，消癰腫，斂咽瘡。
白話
（米醋、麥醋、麵醋、桃醋、葡萄、大棗、蘡薁等各種雜果醋以及糟糠等醋。理解的人，都知道它們極酸烈。）入藥以買米醋為佳，（其餘的不入藥。）取效以年份久的為妙。能散水氣，殺邪毒，消癰腫，斂咽瘡。
原文
驅胃脘氣疼並堅積症塊氣疼；攙劑吞服，治產後血暈及傷損金瘡血暈。
白話
驅散胃脘氣痛以及堅積、症塊氣痛；攙和藥劑吞服，治療產後血暈以及外傷金瘡所致的血暈。
原文
淬氣熏蒸，（用石煅紅，澆醋淬之。）漬黃蘗皮含之，口瘡可愈；煮香附子丸服，郁痛能除。
白話
用淬氣熏蒸法（用石頭煅燒至紅，澆醋淬之）。浸漬黃蘗皮含在口中，口瘡可癒；煮香附子丸服用，鬱痛能除。
原文
煎大黃，劫痃癖如神；摩南星，敷瘤腫立效。又調雄黃細末，蜂蠆蛇齧可塗。牛馬疫侵，嚾之即愈。切忌蛤肉同食，造飲饌者須知。惟入肝經，宜為引使。不利男子，專益女人。
白話
煎大黃，劫痃癖如神；研磨南星，敷瘤腫立刻見效。又調雄黃細末，蜂蠆蛇咬可塗抹。牛馬疫病侵染，灌入即癒。切忌與蛤肉同食，製作飲食者須知。惟入肝經，適合作為引經藥。不利於男子，專門有益於女人。
原文
（謨）按：丹溪曰：醋味酸甘，調和魚肉蔬菜，儘可適口。但致疾以漸，人所不知。蓋酸收也，甘滯也。苟遠而不用，亦卻疾一端。
白話
（謨）按：丹溪說：醋味酸甘，調和魚肉蔬菜，很可適口。但致病是漸漸的，人們不知道。因為酸能收斂，甘能滯膩。如果遠離而不食用，也是祛除疾病的一個方面。
原文
然食多齒軟者，因水生木，水氣弱，木氣盛，故如是爾。齒屬腎水，酸助肝木，安得不然？
白話
然而吃多牙齒酸軟的人，是因為水生木，水氣弱，木氣盛，所以如此。牙齒屬腎水，酸助肝木，怎能不這樣？
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