原文
味甘。生則氣寒，炒則氣熱。無毒。在處俱有，夏種秋收。
白話
味道甘甜。生的時候性質寒涼，炒過之後性質溫熱。沒有毒性。到處都有，夏天播種秋天收穫。
谷部
白油麻
谷部4 句
原文
行風氣並頭面浮風，治虛勞及身體客熱，滑腸胃通便閉結；利血脈潤髮枯焦。勿久食之，抽人肌肉。生者嚼爛，堪敷頭瘡。葉搗和漿沐頭，亦能去頭風潤髮。麻油性冷，食物資調。經宿必熬熟為佳，生食恐動氣反害。入藥拯病，惟益外科。治一切惡瘍，下三焦熱毒。推子胞催產，搽疥癬殺蟲。煎滾沸醇酒攙嘗，取微汁散除背癰。
白話
疏散風氣並治療頭面部浮腫的風邪，治療虛勞及身體的虛熱，潤滑腸胃、通利大便閉結；疏通血脈、滋潤乾枯的頭髮。不要長期食用，會使人肌肉消瘦。生的嚼爛後，可以敷在頭瘡上。葉子搗爛和淘米水洗頭，也能去除頭風、滋潤頭髮。麻油性質寒冷，可用於調配食物。放了一夜後必須熬熟才好，生吃恐怕會引起氣機不順反而有害。入藥治病，只對外科有益。治療一切惡性瘡瘍，清泄三焦的熱毒。能推動胎兒催產，塗擦疥癬殺蟲。煎煮滾沸後與醇酒混合服用，取少量汁液可以消散背部的癰腫。
原文
外腫合雞蛋芒硝攪服，（油一合，雞蛋二枚，芒硝一兩，共攪勻服之。）致大瀉攻下熱毒內疽。蜒入耳中，枕煎餅自出。發成症痛，飲滿碗吐安。大便枯燥難通，吹入穀道即潤。
白話
外部腫脹用麻油混合雞蛋、芒硝攪拌服用（油一合，雞蛋二枚，芒硝一兩，一起攪勻服下），會導致大瀉，攻下熱毒內疽。蜒蚰進入耳朵，枕著煎餅就會自己出來。頭髮結成瘡痛，飲滿碗麻油吐出就安穩了。大便乾燥難以通暢，吹入肛門中就能潤滑。
原文
（用人含油滿口，以鵝管插穀道內，吹進腸中，糞潤自通矣。）小兒閉脹，此法極佳。陳者熬膏，生肌長肉。煎炒少食，與火無殊。脾病及齒病人，全忌切勿沾口。
白話
（讓人含油滿口，用鵝管插入肛門內，吹進腸中，糞便滋潤自然通暢。）小兒腹脹閉塞，這個方法極好。陳久的麻油熬成膏藥，能生肌長肉。煎炒食物時少量食用，與火性沒有差別。脾病及牙齒有病的人，完全禁忌切勿沾口。
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