原文
味甘，氣平、寒。無毒。一名烏麥，秋種冬收。曝烈日預令口開，舂熟米堪蒸飯食。亦可磨面，任意充餐。
白話
味道甘甜，性氣平和、偏寒。沒有毒性。又名烏麥，秋天播種冬天收成。在烈日下曝曬預先讓殼口裂開，搗成熟米可以蒸飯食用。也可以磨成麵粉，隨意用來充當餐食。
谷部
蕎麥米
谷部3 句
原文
益氣力，續精神，煉滓穢，（一年沉滯，積任腸胃，食此乃消。）實腸胃。與丹石人食，解除燥毒。和豬羊肉食，脫落鬚眉。久食尤當忌之，動風令人眩暈。
白話
增益氣力，延續精神，清除體內渣滓穢物（長年停滯、積聚在腸胃中的，吃了這個就能消除）。充實腸胃。與服用丹石的人一同食用，能解除燥熱毒性。和豬肉、羊肉一起吃，會導致鬍鬚眉毛脫落。長期食用尤其應當忌諱，會引發風邪使人頭暈目眩。
原文
葉作茹壓飯，利耳目下氣亦良；梗燒灰淋湯，洗牛馬除瘡最效。丹家多采，用煮粉霜。
白話
葉子可作為菜餚搭配米飯，對耳目有益、使氣下降也很好；莖稈燒成灰用水沖泡成湯，用來清洗牛馬的瘡傷最有效。煉丹家多採用它，用來煮製粉霜。
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