原文
味甘、苦，氣微寒。無毒。江淮閩浙俱有，蒙山中頂獨佳。
白話
味道甘甜、微苦，性質略微寒涼。沒有毒性。安徽、江蘇、福建、浙江都有茶樹，但四川蒙山山頂的茶最好。
木部
茶茗
木部8 句
原文
（《茶譜》云：雅州蒙山有五頂，頂上各有茶園。其四頂茶園採摘不廢，惟中頂草木繁密，雲霧遮蔽，鷙獸時出，人跡罕到。春分前後，多構人力，俟雷發聲，並步採摘，三日而止。若獲一兩，以本處水煎飲，即驅宿疾，二兩輕身，三兩換骨，四兩成地仙。予聞此言，初未全信，近見土人帶有真者，欲售，其價極貴，其狀與石蘚頗類似，非原摘嫩芽，疑必製造殊異。故爾少取煎飲，氣味果奇，始知前語不誣，無怪顯名而傳遠也。）早採細者曰茶，（芽如雀舌麥顆，雖甚細嫩，猶未稱善。又種新芽一發，便長寸余，微精如針，是為上品，其根幹水土力皆有餘故也。）晚採粗者曰茗。
白話
（《茶譜》記載：雅州蒙山有五座山峰，每座山峰上各有茶園。其他四座山峰的茶園採摘不斷，唯獨中峰草木繁茂茂密，雲霧遮蔽，猛獸時常出沒，人跡罕至。春分前後，動用很多人力，等到雷聲響起時，一起快步採摘，僅限三日為止。如果獲得一兩，用當地的水煎服飲用，就能驅除舊疾；二兩可輕身；三兩可換骨；四兩可成地仙。我聽到這番話，起初並不完全相信，近日見到當地人攜帶真正的茶要出售，價格極為昂貴，形狀與石苔頗為類似，並非原來摘取的嫩芽，我懷疑必定是製造方法特別不同。所以稍稍取來煎飲，氣味果然奇妙，這才知道前面的話不是虛構的，難怪名聲顯著而流傳久遠。）早採摘的細嫩茶稱為茶；（芽如麻雀舌頭和麥粒，雖然很細嫩，仍然不算好。另一種新芽一發芽，便長了一寸多，微細如針，這才是上品，因為它的根莖吸收的水土養分都有剩餘的緣故。）晚採摘的粗老茶稱為茗。
原文
（茶之粗者，多雜木葉，不可不擇。故經云：粗者損人，細者益人。一說：春分以前採者曰茗，以後採者曰茶。）入二經絡，手足厥陰。專清頭目利小便，善逐痰涎解煩渴。下氣消宿食，除熱治瘻瘡。
白話
（茶當中粗老的，多摻雜樹葉，不可以不仔細挑選。所以經書說：粗的會損害人，細的有益於人。另一種說法：春分以前採摘的稱為茗，春分以后採摘的稱為茶。）進入肝、心包兩條經絡，也就是手足厥陰經。主要功效是清利頭目、通利小便，善於祛逐痰涎、解除煩渴。能夠降下逆氣消除積食，清熱治療瘻瘡。
原文
姜連（生薑、黃連）同煎，止赤白下痢；香油調末，敷湯火炮煨。眼目疼嚼貼兩眥，暑天瀉少加醋吞。熱服宜，冷服忌。
白話
生薑、黃連一起煎煮，可以止住赤白痢疾；用香油調和茶末，敷在燙傷或火傷處。眼睛疼痛時嚼碎貼在兩眼角，暑天腹瀉稍微加點醋吞服。熱的時候服用適宜，冷的時候服用應避免。
原文
（冷則聚痰。）多服少睡，久服消脂（令人瘦。）唐·毋煚云：釋滯消壅，一日之利暫佳；瘠氣侵精，終身之累斯大。損多益少，觀此足徵。
白話
（冷的話就會聚積痰。）多喝會減少睡眠，長期服用會消除脂肪（使人消瘦。）唐代毋煚說：解除積滯消除阻塞，一天的利益暫時很好；但損耗精氣侵害精髓，一生的牽累可就大了。損多益少，看了這個說法足以驗證。
原文
（謨）按：茶茗所治，《本經》以清頭目為上，後醫堅執《素問》苦以泄之之說。乃云其體下行，如何頭目得清也？
白話
（謨）按語：茶和茗所治療的病症，《神農本草經》以清利頭目為首要功效，後世醫生卻堅持《黃帝內經》中苦味可以宣泄的說法。於是說茶性下行，怎麼能清利頭目呢？
原文
殊不知，頭目不清，多由熱氣上熏，用苦泄之，則熱降而上清矣！
白話
不知道頭目不清醒，大多是由於熱氣向上熏蒸，用苦味來宣泄它，那麼熱氣下降就能向上清利了！
原文
且茶體輕浮，採摘之時，芽孽初萌，正得春生之氣，是以味雖苦而氣則薄，乃陰中之陽，可升可降者也。故云：清利頭目，有何悖乎？
白話
而且茶的質地輕浮，採摘的時候，芽孽剛萌發，正好得到春天生發之氣，所以味道雖然苦但氣息淡薄，是陰中的陽氣，可升可降。因此說能清利頭目，有什麼矛盾的呢？
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