原文
味甘，氣大寒。無毒。多生江湖陂澤，葉如蒲葦尖長。秣馬甚肥，作薦誠軟。江南呼為茭草，即此是焉。四時取根，搗爛絞汁。止小便利解渴，主腸胃熱除煩。久浮水面者燒灰，研朱火灼瘡敷愈。
白話
味道甘甜，氣性大寒。無毒。大多生長在江湖水澤邊，葉子像蒲葦一樣尖長。用來餵馬可以使馬肥壯，用作墊子非常柔軟。江南稱它為茭草，就是指這種植物。一年四季採取其根，搗爛絞汁。能止小便頻繁、解渴，主治腸胃熱邪、消除煩躁。長期浮在水面上的部分燒成灰，研磨後敷治火灼瘡，可以痊癒。
草部下
菰根
草部下5 句
原文
（用雞清調。）菰萊即春生茭筍，煮食治心腹卒疼。雜鯽魚為羹，解酒毒開胃。丹石熱發，頓食即差。須防滑中，不宜多食。又菰首當作菰手，系風久中生白臺。與小兒臂同，故取為名喚。
白話
（用雞蛋清調和。）菰萊就是春天生長的茭筍，煮來吃治療心腹突然疼痛。混雜鯽魚做成羹湯，能解酒毒、開胃。丹石熱毒發作，立即食用就能痊癒。但須防滑泄中氣，不宜多吃。另外「菰首」應當寫作「菰手」，是風久後中間長出的白臺。形狀與小兒手臂相同，所以取這個名稱。
原文
食少追風去熱，止上膈渴消；食多發氣弱陽，令下焦冷滑。食同白蜜，痼疾復生。臺中有黑者茭郁名，用之治小兒赤痢效。葉利五臟亦驗，食巴豆人忌之。
白話
少量食用可以祛風清熱，止上膈口渴、消食；多吃則會引發氣虛陽弱，導致下焦寒冷滑泄。與白蜜一同食用，會使舊病復發。白臺中有黑色的稱為茭郁，用它治療小兒赤痢有效。葉子有利五臟也有驗效，但吃巴豆的人忌用。
原文
子細若青麻黃，名雕胡米；俗每合黍粟煮，過凶荒年。
白話
種子細小如青麻黃，稱為雕胡米；民間常與黍粟一起煮食，以度過凶荒年份。
原文
大抵菰之種類，皆極冷利，不可過食，惟服金石人相宜爾。
白話
大致來說，菰的種類都非常冷利，不宜過量食用，只有服用金石藥物的人才適合。
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