原文
味甘，氣平、寒。氣味俱薄，體輕上行，浮而微降，陽中陰也。無毒。各山谷俱生，成藤蔓旋長。春初發葉，秋後採根。入土深者力洪，去皮用之效速。殺野葛巴豆百毒，入胃足陽明行經。療傷寒發表解肌，治肺燥生津止渴。解酒毒卒中，卻溫瘧往來。散外瘡疹止疼，提中胃氣除熱。花消酒不醉。殼治痢實腸。生根汁乃大寒，專理天行時病。止熱毒吐衄，去熱燥消渴。婦人熱悶能蘇，小兒熱痞堪卻。葛粉甘冷，醉後宜食。除煩熱利大便，壓丹石解鳩鳥毒。葉敷金瘡搗爛。蔓祛喉痹燒灰。
白話
味道甘甜，性平、寒。氣味都較淡薄，質輕而能向上走行，浮而略微下降，屬於陽中的陰。沒有毒性。各處山谷都有生長，藤蔓狀旋繞生長。初春時長出葉子，秋季之後採挖根部。入土較深的藥力強，去皮使用效果迅速。能解野葛、巴豆等百種毒性，入胃經和足陽明經，能疏通經絡。治療傷寒，能發散表邪、解除肌表病症，治療肺燥，能生發津液、止住口渴。解酒毒和中風，卻除溫瘧的往來寒熱。疏散外發的瘡疹並止痛，提升中焦胃氣並清除熱邪。葛花能消解酒醉、使人不易醉。葛殼能治療痢疾、鞏固腸道。新鮮葛根汁性大寒，專門治療流行性時疫病。止熱毒引起的吐血、鼻出血，去除熱燥引起的口渴。婦人熱悶能甦醒，小兒熱痞可以消除。葛粉性甘冷，醉酒後適宜食用。能去除煩熱、通利大便，壓制丹石毒性、解鳩鳥毒。葉子搗爛後敷治金瘡。藤蔓燒灰可用於祛除喉痹。