原文
肝 苦急，急食甘緩之。（甘草） 以酸瀉之，（赤芍藥） 實則瀉其子。
白話
肝臟苦於急迫，應急速食用甘味藥物來緩和它。（甘草）用酸味藥物來瀉它，（赤芍藥）如果是實證就瀉其子臟。
卷三
五臟五味補瀉
卷三／五臟五味補瀉17 句
原文
（甘草） 欲散，急食辛以散之，（川芎） 以辛補之，（細辛） 虛則補其母。（地黃、黃柏）
白話
（甘草）肝臟想要散發，應急速食用辛味藥物來散發它，（川芎）用辛味藥物來補它，（細辛）如果是虛證就補其母臟。（地黃、黃柏）
原文
心 苦緩，急食酸以收之，（五味子） 以甘瀉之，（甘草、黃耆） 實則瀉其子。
白話
心臟苦於弛緩，應急速食用酸味藥物來收斂它，（五味子）用甘味藥物來瀉它，（甘草、黃耆）如果是實證就瀉其子臟。
原文
（甘草） 欲軟，急食鹹以軟，（芒硝） 以咸補之，（澤瀉） 虛則補其母。（生薑）
白話
（甘草）心臟想要柔軟，應急速食用鹹味藥物來軟化它，（芒硝）用鹹味藥物來補它，（澤瀉）如果是虛證就補其母臟。（生薑）
原文
脾 苦濕，急食苦以燥之，（白朮） 以苦瀉之，（黃連） 實則瀉其子。
白話
脾臟苦於濕氣，應急速食用苦味藥物來乾燥它，（白朮）用苦味藥物來瀉它，（黃連）如果是實證就瀉其子臟。
原文
（桑白皮） 欲緩，急食甘以緩之，（炙甘草） 以甘補之，（人參） 虛則補其母。（炒鹽）
白話
（桑白皮）脾臟想要弛緩，應急速食用甘味藥物來緩和它，（炙甘草）用甘味藥物來補它，（人參）如果是虛證就補其母臟。（炒鹽）
原文
肺 苦氣逆，急食苦以泄之，（訶子） 以辛瀉之（桑白皮） 實則瀉其子。
白話
肺臟苦於氣上逆，應急速食用苦味藥物來宣泄它，（訶子）用辛味藥物來瀉它（桑白皮）如果是實證就瀉其子臟。
原文
（澤瀉） 欲收，急食酸以收之，（白芍藥） 以酸補之，（五味子） 虛則補其母。（五味子）
白話
（澤瀉）肺臟想要收斂，應急速食用酸味藥物來收斂它，（白芍藥）用酸味藥物來補它，（五味子）如果是虛證就補其母臟。（五味子）
原文
腎 苦燥，急食辛以潤之，（黃柏、知母） 以咸瀉之，（澤瀉） 實瀉其子。
白話
腎臟苦於乾燥，應急速食用辛味藥物來潤燥它，（黃柏、知母）用鹹味藥物來瀉它，（澤瀉）如果是實證就瀉其子臟。
原文
（芍藥） 欲堅，急食苦以堅之，（知母） 以苦補之，（黃柏） 虛則補其母。（五味子）
白話
（芍藥）腎臟想要堅固，應急速食用苦味藥物來堅固它，（知母）用苦味藥物來補它，（黃柏）如果是虛證就補其母臟。（五味子）
原文
張元素曰：凡藥之五味，隨五臟所入而為補瀉，亦不過因其性而調之。
白話
張元素說：大凡藥物的五味，隨著進入五臟而成為補藥或瀉藥，也不過是順著藥物的性味來調理罷了。
原文
酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，鹹入腎。
白話
酸味進入肝臟，苦味進入心臟，甘味進入脾臟，辛味進入肺臟，鹹味進入腎臟。
原文
辛主散，酸主收，甘主緩，苦主堅，咸主軟。
白話
辛味主要作用是散發，酸味主要作用是收斂，甘味主要作用是緩和，苦味主要作用是堅固，鹹味主要作用是軟化。
原文
辛能散結潤燥，致津液通氣，酸能收緩斂散，甘能緩急調中，苦能燥濕堅軟，咸能軟堅，淡能利竅。
白話
辛味能散結潤燥，使津液流通氣機暢達，酸味能收斂緩解抑制散逸，甘味能緩和急迫調理中焦，苦味能燥濕堅固軟化，鹹味能軟化堅硬，淡味能通利孔竅。
原文
李氏曰：甘緩咸收，苦燥辛散，咸軟淡滲，五味之本性，一定而不變者也。
白話
李氏說：甘味能緩急，鹹味能收斂，苦味能燥濕，辛味能散發，鹹味能軟化，淡味能滲利，這是五味的本性，永恆不變的。
原文
其或補或瀉，則因五臟四時而迭相施用者也，溫涼寒熱四時之本性也，其於五臟補瀉亦迭相用也。
白話
其中或補或瀉，就根據五臟和四時而交替施用了。溫涼寒熱是四時的本性，對於五臟的補瀉也是交替使用的。
原文
此特潔古張氏因《素問》飲食補瀉之義，舉數藥以為例耳，學者宜因意而充之。
白話
這只是潔古張氏根據《素問》中飲食補瀉的道理，列舉幾味藥物作為例子而已，學者應當根據其中的意涵加以充實擴展。
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