原文
（宋嘉祐）【氣味】甘酸溫，無毒。【主治】主調水引氣，宣和強力，通關、開胃、止渴，六亂泄利，消宿食。宜作粥，薄暮啜之，解煩去睡，調理臟腑。十令酸，止嘔噦，白人膚，體如繒帛。
白話
（宋嘉祐年間）【性味】味甘、酸，性溫，無毒。【主治】主要用於調節水液、引導氣機，宣暢和解、強壯有力，通利關竅、增進食慾、止渴，治療霍亂泄瀉，消除積食。適宜煮粥，傍晚服用，能解煩躁、去疲勞，調理臟腑功能。煎煮至味酸時，可止嘔呃，使肌膚變白，身體如綢緞般光滑。
漿水
漿水
漿水25 句
原文
【核】曰：漿水，炊粟令熟，投冷水中浸六夕，味作酢，面生花，色類漿汁，故名漿水。
白話
【考證】說：漿水，把粟米煮熟後，投入冷水中浸泡六個晚上，味道變酸，液面生 出花狀物質，顏色類似漿汁，所以稱為漿水。
原文
蓋粟粒細圓，南北皆有，北田猶多，苗都如茅，有青、黃、赤、白、黑、褐之殊，或因姓氏地名，或因形似時令，隨義賦名，不啻數十種。
白話
粟粒細小圓潤，南北方都有種植，北方田地尤其多，苗形都像茅草，有青、黃、赤、白、黑、褐等不同顏色，有的根據姓氏或地名命名，有的根據形狀或時令命名，隨其意義給予名稱，不下數十種。
原文
如早有趕麥黃、百日糧；中有八月黃、老軍頭；晚有雁頭青、寒露粟。
白話
比如早熟的有趕麥黃、百日糧；中熟的有八月黃、老軍頭；晚熟的有雁頭青、寒露粟。
原文
故成熟有早晚，苗稈有高下，山澤有宜異，實收有息耗，質性有強弱，氣味有美惡，順天時，量地理，則用力少而成功多，任性返道，勞而無獲矣。大都早粟皮薄而米充，晚粟皮厚而米瘦。
白話
所以成熟有早晚，苗稈有高矮， 山澤各有適宜， 收成有好壞， 質性有強弱， 氣味有美惡， 順應天時， 度量地理， 就用力少而成功多； 任性違反天道， 則勞苦而無收獲。 一般早熟的粟皮薄而米粒充實， 晚熟的粟皮厚而米粒瘦小。
原文
與粱同類，穗大毛長，粒粗而黏者粱，穗小毛短、粒細而粳者，粟也。
白話
與粱同類，穗大毛長，粒粗而黏的是粱；穗小毛短、粒細而粳的是粟。
原文
苗似粟，低小有毛，秀特舒散，米粒悅澤，一稃一米。
白話
苗像粟，低矮短小有毛，秀穗特別舒展散開，米粒光澤悅目，一稃殼包一粒米。
原文
米粒稍肥者，稷也；一稃二米，米粒稍細者，黍也。
白話
米粒稍微肥大的，是稷；一稃殼包兩粒米，米粒稍微細小的，是黍。
原文
狀如蘆荻而內實，葉如蘆穗而稍肥，米如椒子而堅硬者，蜀粟也。
白話
形狀像蘆荻而內部充實，葉像蘆穗而稍微肥壯，米像椒子而堅硬的，是蜀粟。
原文
蜀粟，即高粱，廣雅謂之水稷，又謂之荻梁，食物謂之蘆穄，俗謂之蘆粟，又謂之蜀秫也。
白話
蜀粟就是高粱，《廣雅》稱它為水稷，又叫荻梁，食物類稱為蘆穄，俗稱為蘆粟，又叫做蜀秫。
原文
苗葉都似蜀粟而肥，又類薏苡而長，六七月開花成穗，如秕豆狀，苗心出苞，如棕魚，白鬚四垂，久則苞裂子出，攢簇如珠者，玉粟。一名玉蜀粟，又名玉高粱，即今之御粟也。
白話
苗葉都像蜀粟而更肥，又像薏苡而更長，六七月間開花成穗，像秕豆的形狀，苗心長出苞，像棕魚，白色鬚鬚四垂，久了苞裂開子粒露出，攢聚成簇如珍珠的，是玉粟。又叫玉蜀粟，又叫玉高粱，就是現在的御粟。
原文
漿水所需，取陸種之早粟，一稃一米，最細而圓者。炊浸合宜，為用彌佳。日久致敗，為害殊甚。禁李同食，令人霍亂。孕妇食之，令兒骨瘦，產後尤忌。
白話
製作漿水所需，選取陸地種植的早熟粟，一稃殼包一粒米中最細最圓的。烹煮浸泡恰當，使用效果更好。時間久了變質，危害特別大。禁忌與李子同食，會使人霍亂。孕婦吃了，會使胎兒骨骼瘦弱，產後尤其要忌食。
原文
清漿啜之，絕嗣不字，醉人頻飲，失音不語也。
白話
喝清漿，會使人不孕不育；醉酒的人頻繁飲用，會失音不能說話。
原文
【參】曰：漿水，粟漿也。炊粟浸釀，六夕乃成，去滓純水，一名清漿。蓋粟本作⿱𠧪禾，象穗在禾之上也。
白話
【參考】說：漿水，是粟米漿。把粟米煮熟浸泡發酵，六晚才成，去掉渣滓的純水，又叫清漿。粟字本來寫作⿱𠧪禾，像穗長在禾之上。
原文
春秋題辭云：粟乃金所主，米為陽之精，西葉米而粟成矣。
白話
《春秋題辭》說：粟是金所主，米是陽之精，酉時葉落而米成，粟就成熟了。
原文
孔子曰：粟之為言續也，為陸種之首，舊谷既絕，新谷未登，接絕續乏，名之曰粟。其味鹹，其氣寒，炊之作漿。
白話
孔子說：粟的意思是延續，是陸地種植的首位，舊穀吃完，新穀未收，接續斷絕、延續匱乏，命名為粟。它的味鹹，氣性寒，煮成漿汁。
原文
其氣溫，其味酸且甘，顧穀類水屬，葉西而登，炊之釀之，稼穡之甘，曲直成酸，五氣固備，而酸津獨著，爽旦微明，春生之象也。
白話
它氣性溫，味酸且甘，因為穀類屬水，葉落酉時而收成，煮它釀它，經歷種植的甘味，由曲變直生成酸味，五氣齊備，而酸味津液特別突出，爽朗早晨微微明亮，是春天生發的象徵。
原文
乃爾漿水穀味，開發上焦，熏膚充身，澤毛若霧露之溉。
白話
這種漿水的穀味，能開發上焦，熏染皮膚充實身體，潤澤毛髮如同霧露的灌溉。
原文
斯毛脈合精，行氣於府，府精神明，留於四藏，則絕者接，而乏者續矣。
白話
這就是毛脈會合精氣，在臟腑中運行氣機，臟腑精神清明，留存在四臟，那麼斷絕的就能接續，匱乏的就能延續了。
原文
何患氣之失引，水之失調，開之不通，渴之不止，霍亂之難平，湧泄之難定，宿食之難消乎。
白話
哪裡還會擔心氣機失於引導，水液失於調節，關竅開通不暢，口渴不止，霍亂難以平息，吐瀉難以穩定，積食難以消化呢。
原文
薄暮啜之，解煩去睡，此爽旦微明，春生之休徵也。
白話
傍晚服用，能解煩躁、去疲勞，這是爽朗早晨微微明亮、春天生發的美好徵兆。
原文
調腑理臟，此府精神明，留於四藏之休徵也。
白話
調理腑臟，這是臟腑精神清明、留存在四臟的美好徵兆。
原文
煎之令酸，止嘔定噦，此宣水穀味，開發上焦之休徵也。
白話
煎煮至味酸，能止嘔定呃，這是宣通水穀之味、開發上焦的美好徵兆。
原文
白人膚體如繒帛，此熏膚充身，澤毛若霧露之溉之休徵也。
白話
使肌膚身體變白如綢緞，這是熏染皮膚充實身體、潤澤毛髮如同霧露灌溉的美好徵兆。
原文
至宣和強力，將挈衛營，平權衡，成寸口，後天生氣從之，先天真氣自守矣。
白話
至於宣暢和解、強壯有力，將要提挈衛氣營血，平衡權衡，成就寸口脈象，後天的生氣隨之運行，先天的真氣自然守護了。
注意：本網站內容僅供中醫知識分享、學術研究與教育參考，不構成醫療診斷或治療建議。任何醫療行為請務必諮詢合格中醫師、醫師或專業醫療人員。