丹雄雞

（本經中品）【氣味】味甘，性微溫，無毒。【主治】主治女子崩中、漏下、赤白帶下，能補虛、溫中、止血。雞頭主治驅殺鬼魅，以東門上者為佳。雞子（隱居別錄）【氣味】味甘性平，無毒。

【主治】主治消除火灼爛瘡、癇痙，開通喉嚨聲音，治療失音。卵中白（隱居別錄）【氣味】味甘，性微寒。【主治】清除心下的伏熱煩滿，化解大熱煩躁。卵中黃（隱居別錄）【氣味】味甘，性溫，無毒。【主治】主治消除煩熱，解熱毒。卵殼（隱居別錄）【氣味】味鹹，性平，無毒。【主治】主治傷寒勞復，恢復聲音。

【核】說：雞，屬於羽類，產自五個方位，種類很多，大小形狀和顏色各不相同。

太陽中有雞，是西方的物類；太陽從東方升起，所以雞歸屬東方。卵生時想要孵化，伏著而尚未孵化的，稱之為「涅」。

又說：雞即使沒有公雞也能產卵，把卵稟告灶神，孵化也能成功，俗稱灶雞。破殼而出，毛羽就長成了。沒有外腎，小腸有虧損。喜歡用眼睛斜視，跑著吃東西，每每有所選擇，所以叫做雞「廉」。只吃東西不喝水，有糞便沒有尿液。叫聲是「朱」，相傳雞本是由朱氏翁變化而成的。

考查漢代祝雞翁，住在屍鄉山下，養雞一百多年，每隻都有名字，叫名字就能讓相應的雞前來，所以「朱」是「祝」的音轉。雞棲息時能知曉陰晴，鳴叫時能知曉時刻。一定會叫三聲，還能自己守護，不因風雨而停止。

詩經說：風雨淒淒，雞鳴喈喈，風雨蕭蕭，雞鳴膠膠，風雨如晦，雞鳴不已。喈喈是鳴叫而不失和諧，膠膠，是鳴叫而不失堅固。雞老了，歲久，到天亮才鳴叫，是因為耐得住寒冷。

有時在乙夜或丙夜，獨自鳴叫，那麼第二天早上會有赦免，叫做盜啼。

無緣無故群體鳴叫，叫做荒雞；母雞像公雞一樣鳴叫，公雞孵卵，老雞說人話，都叫做不祥。

古人稱雞有五德：戴著冠，是文德；長著距，是武德；敢於戰鬥，是勇德；得到食物相互告知，是仁德；守夜不失時辰，是信德。有了這五德仍然每天被當作食物吃掉，為什麼呢？因為它們來源的時代很近。

《埤雅》說：蜀地、魯地、荊地、越地各處的雞，越雞個頭小，蜀雞個頭大，魯雞更是其中最大的。《莊子》說：一隻越雞不能孵鵠卵，魯雞本來是能夠的。

成玄英說：越雞，就是荊雞；魯雞，就是現在的蜀雞。

考查《韓子》說：魯雞不能如期，蜀雞不能支撐，那麼成玄英所說的魯雞是現在的蜀雞，是不對的。

《爾雅翼》說：荊地和越地的雞較小，蜀地和魯地的雞較大，荊越相近，蜀不是巴蜀之地，魯成公在蜀地會盟，蜀也是魯地的範圍。

李時珍說：蜀中的鶤雞，楚中的傖雞，都高三四尺；江南的矮雞，腳只有二寸左右；南越有長鳴雞，晝夜啼叫；南海有石雞，潮水來了就鳴叫；遼陽的食雞、角雞，都肥美遠勝其他雞種；朝鮮的長尾雞，尾巴長四尺。丹赤色的，入藥最好。

近處稱太和的最好，下元歲戊子年，兩浙的群雞，肋骨尖端都長出爪甲，五爪齊全的，往往登上天空鳴叫，飛走後就不知道去了哪裡。

破殼而出的雞，往往有很多五彩鳳凰的形狀，有的三足、四足、五足連著胸口，有的連著脅部，有的四翼、五翼、六翼連著脊背，有的連著脖子，有的有羽毛、有的有毛、有的有鱗、有的有甲，有的長著獸脖子卻是雞身，有的長著雞頭卻是獸體，有的兩個身子三個身子卻只有一個頭，有的兩個頭三個頭卻只有兩翼，有的毛羽根部遍生爪甲，有的爪甲尖端多生毛羽，有的卵大得像鵠蛋，有的蛋小得像麻雀蛋。

顏色千變萬化，鳴叫聲音千奇百怪，時不時有小雞，會說人話。

這一年吳地的崇明，每次潮水來臨，就有波浪滾動著丹赤雄雞雞身馬蹄的形狀，無論大小各重二斤左右，不下千萬計，必定伴隨著群龜池魚，一起湧遍海面，來了就不回去。

至於犬羊禽鳥，有的長著人身卻是狗頭，有的長著羊頭卻是人軀，有的一個身體兩三個頭，有的兩隻狗聯著脊背，有的三隻羊並著尾巴，有的四頭豬一個蹄子，有的獅頭猴身，有的人手狗足，災害接連出現，數都數不清。

可悲啊，人和牲畜難以分辨，從事烹飪的人，也只能感嘆了。

《延壽書》說：全身五色齊全的、黑色身體白色頭的、六個指頭的、四個距的、死後不值得申報的，都不能食用。但被閹割的雞如果啼叫，有毒。

四月不要吃抱窩的雞肉，會讓人生癰，形成漏證，並使男子虛乏。

弘景說：五歲以下小兒，吃雞的多數會生蛔蟲，以及寸白蟲。

雞不能和胡蒜、芥菜、李子、犬肝、犬腎一起吃，否則會使人腹瀉便血痢。和兔肉一起吃，也會便血痢。和魚汁一起吃，會成心瘕。和鯉魚一起吃，會生癰癤。和獺肉一起吃，會成遁屍。和生蔥一起吃，會成血痔。

和糯米一起吃，會生小蟲，一粒米一條蟲，容易生長而且很快。

雞蛋黃以雌雞的為上品，烏雌雞的次之，第一胎孵化的功效最好。形狀上尖下圓，頂端有血點，顏色鮮紅的，就是第一胎孵化的蛋。

羽毛爪子、雞冠雞血、雞內金雞腿、筋骨糞便、雞窩蛋殼，都收作藥用。

燃燒雞羽，還可以招風，養蠱的人家，雞往往會飛走，這是靈禽，難道只能當作食物用來烹飪嗎。

【參】說：東方屬肝木，肝木的音是角，肝開竅於目，肝主管筋，肝的卦象是巽，肝的牲畜是雞。

所以雞鳴在日出時的寅時，雞伏在日入的酉時，通曉晝夜的開闔，這是木秉持金而起的作用。

營氣運行在脈中，衛氣運行在脈外，縱橫經絡，陽出陰入而晝夜分明，所以主治衛氣失去兩側的常規，醒的反而變成寂靜而寂靜的反而清醒，醒的反而變成睡眠而睡眠的反而清醒的，或者營氣失去經緯的守護，崩的反而變成瘀血而瘀血的反而變成崩潰，積的反而變成漏泄而漏泄的反而變成積聚的，功效迅速如同影子和聲響。

頭是陽氣之首，太陽從東方升起，鬼魅不祥之物，沒有敢觸犯的。

經書說：卵應該想象它形成，便包裹在殼衣中，包裹著黃白，所謂天地之先，陰陽之始，胚胎形狀還沒有徵兆，其氣渾然一體。

破卵而出，解除甲殼的孵化，叫做混沌衣，叫做鳳凰蛻，取的是蛻變脫離的意義。

仲景的苦酒湯，用未孵化的卵，鴻濛未分而力量專一。去黃留白以順從陽氣，高懸是依照類別相互尋求。

打破讓它出來，聲音才出來，話語才發出，一個陰的機括啟動，會厭張開，氣分散開，竇孔打開而說話，回答陳述而交談了。

去白留黃的，是順從陰氣，因為白賦予陽氣外在的形狀，黃鑄造陰氣內在的藏匿；主治少陰病，衛氣過失歸於內部，煩躁難以臥床的，仍然使衛氣歸於陰的陸地，安然睡眠，不像清醒時那樣。

兼治百合病，百脈同一宗，全都導致其病的，沒有劇烈湧泄的，仍然假借百合的藥象。從根本上治療其本病，而後以卵黃為君藥，才是治其標病。

迅速流散陰氣以成就陽氣，適合營氣運行在脈中，衛氣運行在脈外，陽出陰入，如圓環沒有盡頭，形與形相互親近，藏與藏相互呼應，萬物各自跟隨其類別。

至於屎白主治轉筋，脈微弦，上下行的，臂腳僵直而難以彎曲的，依循藏真通於肝，肝主管筋膜之氣。

仍然配合筋轉脈搖，和柔相離，就像雞抬起腳叫做平，晝的是晝，夜的是夜，闢的是闢，闔的是闔了。