粟

（別錄中品）【氣味】咸，微寒，無毒。【主治】主養腎氣，去脾胃中熱，益氣。陳者苦寒，治胃熱消渴，利小便。

【核】曰：粟字，本義作𥻆，象穗在禾之上，春秋題辭云：粟乃金所立，米為陽之精，西葉米而粟成矣。古者粟為黍、稷、粱、秫之總稱。即今之粟，在古但稱為粱。

粱與粟，亦有別，穗大毛長，粒粗者粱也；穗小毛短，粒細者粟也。南北皆有，北田尤多。苗都似茅。

色有青、赤、黃、白、黑、褐之殊，或因姓氏地名，或因形似時令，隨義賦名，不啻十數種矣。

如早有趕麥黃、百日糧之類；中有八月黃、老軍頭之類；晚有雁頭青、寒露粟之類。

齊民要術云：粟之成熟有早晚，苗稈有高下，山澤有宜異，收實有息耗，質性有強弱，氣味有美惡。

順天時，量地利，則用力少而成功多；任性返道，勞而無獲。大抵早粟皮薄而米充，晚粟皮厚而米稀。大而黏者粱，細而粳者粟，故一名秈粟。

【參】曰：粱粟不獨大小有別，粱之味甘，粟之味鹹。甘入脾，鹹入腎，亦自有辨也。故粟益腎氣，開竅於二陰。

設腎苦燥，致脾胃中熱，則消渴引飲以自救矣。

陳者尤良，謂以咸轉苦，則自下者上，從內者外，輔水之體，復具水之用矣。