原文
（別錄中品）【氣味】甘平，無毒。【主治】主補中，益氣。
白話
（別錄列為中品）【氣味】味甘性平，無毒。【功效】主要能補益中焦、增益元氣。
黍
黍
黍10 句
原文
【核】曰：出荊、郢州，及汴、雒、河、陝間。
白話
【考證】說：產於荊州、郢州，以及汴、雒、河、陝一帶。
原文
待暑而種，與植谷同時，覆土鋤治，皆如禾法，但早登為別異也。月令仲夏之月，農既登黍矣。天子以雛嘗黍羞，與含桃先薦寢廟。
白話
等到暑熱時播種，與種植其他穀物的時間相同，覆土耕耘的方法，都和種禾一樣，只是成熟較早是特別之處。月令記載仲夏這個月份，農事已經完成黍的收成。天子用雛鳥品嚐黍作為祭品，與櫻桃一起首先供奉於寢廟。
原文
其晚種而晚熟者，庶人始薦，故庶人秋乃薦黍。
白話
那些晚播種而晚成熟的黍，是平民百姓才用來祭祀的，所以平民百姓在秋天才能供奉黍。
原文
若天子之禮，自重其所先熟者，而嘗薦之耳。
白話
至於天子的禮儀，自然重視那些先成熟的黍，並率先品嚐供奉。
原文
其苗大體似稷，故詩云：彼黍離離，彼稷之苗，其秀成枝而舒散，一稃二米，兩粒並均，雖地有肥瘠，歲有凶穰，大小輕重，略無差等。
白話
黍的苗大體上和稷相似，所以詩經說：那些黍排列整齊，那些稷在長苗。它的穗抽出枝條而舒展散開，每個穀殼中有兩粒米，兩粒大小均勻，即使土地有肥沃與貧瘠之分，年景有歉收與豐收之別，顆粒的大小輕重，都幾乎沒有差別。
原文
色玄者秬，色黃者秠，故累秠定律，秬郁成鬯，此嘉穀也。
白話
顏色深黑的是秬，顏色黃褐的是秠，所以累積秠來制訂音律標準，秬再加上郁草製成香酒，這是美好的穀物。
原文
【參】曰：黍者百穀之精，稟天地中和之氣以生，故一稃二米，均無差等。
白話
【參考】說：黍是百穀中的精華，稟受天地中和之氣而生長，所以一個穀殼中有兩粒米，均勻沒有差別。
原文
象太極之兩儀，是以之定律，為陰陽衡量之始，他谷所不及也。主補中益氣者，蓋音始於宮。宮，土音也。
白話
像太極分為兩儀一樣，因此用它來制訂音律標準，作為陰陽測量的起始，其他穀物都趕不上它。主要能補益中焦增益元氣的原因，大概是因為音律始於宮音。宮，是土音。
原文
其數八十一，其聲最大而中，聲出於脾，合口而通之，四體百骸，動皆中節。
白話
它的數字是八十一，它的聲音最大而中和，聲音從脾發出，閉口而能使聲音通達，四肢全身，活動都能符合節奏。
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