大棗

（本經上品）【氣味】味甘性平，無毒。【主治】主治心腹的邪氣，安定中焦，滋養脾氣，調理胃氣，疏通九竅，輔助十二經脈，補足氣虛，滋潤津液不足，治療身體虛弱，以及嚴重驚悸，四肢沉重，可調和百藥。長期服用能輕身延年。葉子覆蓋在麻黃上，能使人發汗。

【核】曰：靠近北方的州郡都產出，但青州的特別好。木心呈深紅色，枝條間有刺。

四月長出小葉片，尖端有光澤，五月開小花呈青白色，有蘭花香，七八月果實成熟，南北方都有，但比不上青州的肉厚多脂。種類很多，如御棗、水菱棗，味道雖然美但不能入藥。有牙齒疾病、疳病的人，以及被蟲蟄咬的人，不適宜食用，小孩尤其不適宜吃。

與蔥一起吃，會使五臟不和；與魚一起吃，會使人腰腹疼痛；多吃會使牙齒變黃並產生蝕洞。嵇康曾說：牙齒在晉地就會變黃，就是這個緣故。

紹隆王先生說：味甘氣溫而性平，中焦氣不足的，用溫來填補；形體不足的，用甘來輔助。後天元氣，藉此得以充盈溢布於體內外了。

【參】曰：味甘性平而多肉，是脾的果實，用兩束（指棗的形狀）來約束脾與胃的陽氣，腐熟消化水穀。如果散漫不受約束，便沒有醞釀、宣布（消化傳布）的力量。正因為有所約束，才能不停地腐熟消化。

棗心是紅色的，所以能主治邪氣在心腹，導致中宮不安的病證。中宮安定了，就能滋養脾氣、調和胃氣了。

十二經絡，無不起始於脾，脾屬太陰，太陰主開，所以能開通九竅，並輔助十二經脈。

補少氣，是補中氣的不足；補津液，是因為津液都依靠脾的運化，脾強健則津液充足，身體充實。若中氣上逆，造成嚴重驚悸的，也能依靠棗的庇護，很快恢復本位。脾主四肢，虛則四肢沉重，強健則四肢輕便。能調和百藥，是因為甘平無毒，且有赤誠之心投入。

脾滋養後天之本，所以能輕身延年，脾虛的人應當服用，脾實的人則不宜使用。

葉子覆蓋在麻黃上，就能使津液宣發成為汗液，因為能宣通津液，是借助麻黃擴張的力量罷了。

（結合麥門冬一起參看，就知道資助起始與資助生長，兩者有相同也有不同之處。再結合龜、鹿、蚱蟬、白殭蠶、狗脊、萆薢來推廣運用，其中的方法就多得數不清了。）

正因為有所約束，就不會散漫不受節制了。正因為不散漫不受節制，才能達到赤誠之心投入的效果。爾雅注說：有壺棗。壺，就像匏瓜一樣。是指果實大而尖端向上的那一種。

有細腰的，叫轆轤棗；果實小而圓呈紫黑色的，叫羊棗。潘岳賦說：棗樹下果實繁密，紅色的果實累累下垂。清異錄說：有一百種益處而僅有一種損害的，是棗。

漢武內傳說：老子西遊，探望太真王母，共同食用玉門的棗，那果實大如瓶子。

爾雅翼說：棗就是刺木，棗與束相互重疊，棗與刺相連接。

又說：果實大而尖端向上的叫壺；細腰的叫邊；果實白色成熟的叫櫅；樹小果實酸味的叫膩；果實小而圓呈紫黑色的叫遵；大如雞蛋的叫洗；味道苦的叫蹶泄；不結子的叫晢；味道短而苦的叫還味；棗共有十一種名稱，郭氏得到了九種。

後世有紫棗、玄棗、西王母棗、東海蒸棗、洛陽夏內，以及雞心、牛頭、羊矢、獼猴等，名稱多得無法全部記載。

古人在八月打棗。大戴禮記說：剝，就是取的意思。修治的方法叫做「新之」「㚄之」，用來作為饋贈食物的竹器。）