蜂蜜

（本經上品）【氣味】甘甜性平，無毒。【主治】主治心腹的邪氣，各種驚癇痙攣，安定五臟各項不足，補益元氣，補養中焦，止痛，解毒，消除各種疾病，調和百藥。長期服用能增強意志，使身體輕便，不飢餓不衰老，延年成仙。

【考證】說：蜜蜂，又名蜜蜂。爾雅翼記載：蜜蜂像蜂但較小，會釀造蜂蜜。說文解字將蜜寫作𧖅，說是蜂的甘甜飴糖。形狀像鼎器而覆蓋著。

山海經記載：谷城之上，有充足的蜂蜜洞穴，如今土木之蜂，也各有蜂蜜。北方土地乾燥，多在土中，所以多土蜜。南方土地潮濕，多在木中，所以多木蜜。又有岩蜜、石蜜，都在岩石之間。

如今人家所養的蜜蜂，小而微黃，大致腰腹相稱，像蒼蠅和蟬的形狀。

喜歡養蜂的人，用空心木頭容納數斛蜜蜂，放在裡面養殖，開一個小孔，只容許蜜蜂出入。

永嘉地記記載：七八月間，曾有蜜蜂群飛過，有一兩隻小蜂先飛出去找尋棲息處，人們知道了就放進桶中，用蜜塗抹桶內，飛行的蜜蜂聞到蜜臭，有的停留下來，經過三四次往返，便引來整群蜜蜂全部到達。

如今人家養蜂，有的蜂群散逸以百千萬計算，其中大的作為蜂王，群蜂跟隨它，順從它所去的地方，人們收捕來養殖，大多在穀雨春分時節。採集百花，醞釀造蜜。蜂的巢房叫做蜜脾，是蜂王居住的地方，堆疊累積如臺。俗語說：蜂臺蟻樓，是說蜂居住如臺，蟻居住如樓。

自然論說：蜜蜂沒有蜂王就會全部死亡，這是君臣的體制，生死不變。

一天兩次外出，聚集鳴叫稱為兩衙，那些出外採花的，取花蕊上的花粉，放在兩側大腿上，只有牡丹、芍藥、蘭蕙的花粉，有的背在背上，有的戴在頭上，有的什麼也沒採到的，在花間過了一夜，竟不敢回去，有的螫刺毒害人，蜜蜂也會隨即死去。所以古人稱蜂蠆有毒，靠近蜂房就群起攻擊人。

所以戰國時有蜂旗，軍隊行進時使用，說如同蜂群湧起的將領。寒冬沒有花時，深藏在蜂房內，就以釀造的蜜為食。春天暖和花開時，再出來捲曲採集。宛陵有黃連蜜，顏色黃，味稍苦。雍雒之間有梨花蜜，顏色如凝脂。毫州太清宮有檜花蜜，顏色微紅。南京柘城縣有何首烏蜜，顏色更紅。各隨所採的花色，性情的溫涼，也相近。蜜脾的底部是蠟。

埤雅說：蠟生於蜜，而天下的味道，沒有比蜜更甜的，沒有比蠟更淡的。大概在這方面厚的，必定在另一方面薄，這是理所當然的。

西方之書說：味如嚼蠟，舊說蜂化為蜜，必須取用豬窩中的水，注入蠟房，然後蜜才形成，所以蠟是蜜的底。方言說：那些大而有蜜的，稱為壺蜂。就是如今的黑色蜜蜂。

也是釀蜜的，楚辭所說的赤蟻像象，黑蜂像壺的就是這種。

測試蜂蜜的真偽，用燒紅的鐵箸，插入蜜中，提出來冒氣的是真蜜，冒煙的是假蜜。

炮製方法，每次粗蜜一斤，用水四兩，放進銀石器中，用桑柴火慢煮，掠去浮沫，到滴水成珠不散，才可使用。

另一方法是用容器裝好放在開水鍋中，煮一天，等滴水不散，取用也很好，且不傷火力。七月不要吃生蜜，使人突然腹瀉霍亂。味道酸顏色青赤的，吃了會心煩。不能與蔥及萵苣同吃，會使人腹瀉。吃蜜吃飽後，不能吃鮮魚，會使人突然死亡。

繆仲淳先生說：匯集草木群花的精華，融合水土風露的氣息，醞釀成蜜，所以它的氣清香溫和，味道甘甜醇厚，施用於精神氣血、陰陽內外，無不適宜。

先人說：蜜本來源於萬種花草的黃色精華，採集醞釀變化於蜜蜂，岩石土木，出處的緣起，藜連烏檜，是生成的由來。

【參考】說：垂下的顙如鋒刃，所以名叫蜂。注解說：蜂蠆垂下芒刺，主所在之處，眾蜂環繞，飛舞如同護衛，政令非常嚴格，蜂有臣子的禮儀就是這個道理。

聚集採集百花，退藏於密處，吹鼓醞釀，而蜜就形成了，所以叫它蜜。它的巢房像脾，叫做蜜脾。很像胃的形狀，受納盛裝水穀，醞釀而形成精血。甘甜性平顏色黃，應當判定歸入脾，所以補養中焦而益中氣。大凡萬物無不資助始於脾，所以主治各種不足。如果脾土太頑固頹廢，那麼肝木無所依附，就會形成驚駭癇痙。

蜂蜜敦厚土的化用，厚德載物，那麼上逆下陷的氣，就會旋回歸於本位了。安五臟，是安定五臟的形體。有形體歸於土，是脾所掌管。

心腹位居正中，被邪氣侵犯，那麼中宮不安，安定中焦是為了驅逐邪氣。

沒有中焦不安而能剪除外敵的；調和百藥解毒，因為甘的性能緩急，就沒有躁暴漂蕩的峻烈。

脾藏志，所以長期服用能增強意志，身體輕便不飢餓不衰老，都是屬於脾土的事。