原文
人之臟腑以脾胃為土，蓋人之飲食，皆入於胃而運以脾，猶地之土也。
白話
人的臟腑以脾胃為土，因為人的飲食都進入胃，再由脾來運化，就像大地的土壤一樣。
卷一
先哲格言（1-2）
卷一／先哲格言6 句
原文
然脾胃能化物與否，實由於水火二氣，非脾胃所能也。
白話
然而脾胃能否消化食物，實際上取決於水火二氣，並非脾胃本身能夠決定。
原文
火盛則脾胃燥，水盛則脾胃濕，皆不能化物，乃生諸病水腫之證。
白話
火氣旺盛則脾胃乾燥，水氣旺盛則脾胃潮濕，都無法消化食物，於是產生各種水腫的病證。
原文
蓋水盛而火不能化也，火衰而不能化水，故水之入於脾胃，皆滲入血脈骨肉，血亦化水，肉發腫脹，皆自然之理也。
白話
這是因為水氣旺盛而火氣不能化解，火氣衰弱而不能化解水氣，所以水進入脾胃後，都滲入血脈、骨骼和肌肉，血液也化為水，肌肉發生腫脹，都是自然的道理。
原文
導其水，使水氣少減；復補其火，使二氣平和，斯病去矣。
白話
疏導水氣，使水氣稍微減少；再補益火氣，使水火二氣平和，病就好了。
原文
丹溪謂脾失運化，由肝木侮脾，乃欲清心經之火，使肺金得令，以制肝木，則脾土全運化之職，水自順道，乃不為腫，其詞迂而不切。（何柏齋）
白話
丹溪認為脾失去運化功能，是由於肝木剋脾土，於是想清心經之火，使肺金得到正常功能，來制約肝木，這樣脾土就能完全執行運化的職責，水自然順著正常通道運行，就不會腫脹，這種說法迂迴而不切實際。（何柏齋）
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