原文
法制豬肚方 食治老人補虛羸、乏氣力。獖豬肚（二枚，洗，如食法） 人參（半兩，去蘆） 乾薑（二錢，炮製，銼） 椒（二錢，去目，不開口者。微炒） 蔥白（七莖，去須，切） 糯米（二合）
白話
法制豬肚方：用於治療老人虛弱消瘦、氣力不足。種豬肚（兩枚，洗淨，依一般烹飪方式處理） 人參（半兩，去除蘆頭） 乾薑（二錢，炮製後切碎） 花椒（二錢，去除椒目，不開口的。微微炒過） 蔥白（七根，去除鬚根，切碎） 糯米（二合）
食治養老益氣方第一
一
食治養老益氣方第一14 句
原文
上件搗為末。入米合和相得，入豬肚內，縫合，勿令泄氣。以水五升於鐺內，微火煮令爛熟。空心服，放溫服之。次，暖酒一中盞飲之。益氣牛乳方
白話
將以上材料搗成細末。加入糯米混合均勻，裝入豬肚內，縫合封口，不要讓它漏氣。用五升水放在鍋中，用小火煮到爛熟。空腹服用，等溫度適宜時服用。之後，飲用一中盞溫熱的酒。益氣牛乳方
原文
牛乳最宜老人。性平，補血脈，益心，長肌肉，令人身體康強潤澤，面目光悅，志不衰。故為人子者，常須供之，以為常食。
白話
牛乳最適宜老人服用。性味平和，能補益血脈，滋養心臟，促進肌肉生長，使人身體健康強壯潤澤，面目光彩悅目，意志不衰退。因此作為子女的，常須供給父母，作為日常食物。
原文
或為乳餅，或作斷乳等，恆使恣意充足為度，此物勝肉遠矣。
白話
或者製成乳餅，或者製成斷乳食品等，始終讓老人隨意充足地食用為準則，這種食物遠遠勝過肉類。
原文
枸杞煎方 食治老人頻遭病，虛羸不可平復，最宜服之。
白話
枸杞煎方：用於治療老人屢次患病、虛弱消瘦無法康復，最適宜服用。
原文
生枸杞根（細銼，一斗，以水五斗，煮取一斗五升，澄清） 白羊脊骨（一具，銼碎）
白話
生枸杞根（細細切碎，一斗，用五斗水煮取一斗五升，澄清） 白羊脊骨（一副，切碎）
原文
上件藥，以微火煎取五升，去滓，取入瓷閤中。每服一合。與酒一少盞，合暖，每於食前溫服。法煮羊頭方 食治老人補五勞七傷虛損。
白話
將以上藥物，用小火煎取五升，去除渣滓，倒入瓷盒中。每次服用一合，配合一小盞酒，一起溫熱後服用，於每次飯前溫服。法煮羊頭方：用於治療老人補益五勞七傷虛損。
原文
白羊頭蹄（一副，草火燒令黃色，刮去灰塵） 胡椒（半兩） 蓽茇（半兩） 乾薑（半兩） 蔥白（切，半升） 豆豉（半斤）
白話
白羊頭蹄（一副，用草火燒至黃色，刮去灰塵） 胡椒（半兩） 蓽茇（半兩） 乾薑（半兩） 蔥白（切碎，半升） 豆豉（半斤）
原文
上件藥，先以水煮羊頭蹄半熟，納藥，更煮令爛，去骨。空腹適性食之。日食一具，滿七具即止。
白話
將以上藥物，先用水將羊頭蹄煮至半熟，再放入藥材，一起煮至爛熟，去除骨頭。空腹時適量食用。每天食用一副，吃滿七副就停止。
原文
禁生、冷、醋、滑、五辛、陳臭、豬、雞等七日。煎豬肪方 食治老人大虛羸困極，宜服。豬肪（未中水者，半斤）
白話
禁忌生、冷、醋、滑、五辛、陳臭、豬肉、雞肉等七天。煎豬肪方：用於治療老人極度虛弱困乏，適宜服用。豬脂肪（未沾過水的，半斤）
原文
上入蔥白一莖於銚內，煎令蔥黃即止。候冷暖如身體，空腹頻服之，令盡，暖蓋覆臥。至日晡後，乃白粥調糜。過三日後，宜服羊肝羹。羊肝羹方
白話
在鍋中放入一根蔥白，煎至蔥變黃就停止。等溫度冷暖適宜身體時，空腹頻繁服用，讓它全部喝完，用溫暖的被子覆蓋躺下。到了下午三至五點後，再吃白粥煮成的稀糜。三天過後，適宜服用羊肝羹。羊肝羹方
原文
羊肝（一具，去筋膜，細切） 羊脊𦟘肉（二條，細切） 枸杞根（五斤，銼，以水一斗五升，煮取四升，去滓） 粬末半兩。
白話
羊肝（一副，去除筋膜，細細切碎） 羊脊瘦肉（兩條，細細切碎） 枸杞根（五斤，切碎，用一斗五升水煮取四升，去除渣滓） 酒麴末半兩。
原文
上用枸杞汁煮前羊肝等，令爛。入豉一小盞，蔥白七莖（切），以五味調和作羹，空腹食之。後三日，慎食如上法。油麵餺飥方 食治老人補虛勞。生胡麻油（一斤） 浙粳米泔清（一斤）
白話
用枸杞汁煮前面的羊肝等食材，煮至爛熟。加入一小盞豆豉，七根蔥白（切碎），用五味調和做成羹湯，空腹食用。以後三天，慎重飲食如同上面的方法。油麵餺飥方：用於治療老人補益虛勞。生胡麻油（一斤） 浙江粳米的淘米水（一斤）
原文
上二味，以微火煎，盡泔清乃止，出貯之。取合鹽湯二合，將和麵作餺飥，煮令熟。入五味食之。
白話
將這兩種材料，用小火煎煮，直到淘米水完全蒸發才停止，倒出存放。取鹽湯二合，用來調和麵粉做成餺飥，煮熟。加入五味後食用。
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