原文
牛肝菌，氣味微酸、辛，性平。主治清熱解煩，養血和中。
白話
牛肝菌，氣味微酸、帶辛，性質平和。主要功效是清熱解煩，養血和中。
牛肝菌
牛肝菌
牛肝菌4 句
原文
凡菌，冬、春生者，無毒；夏、秋生者，有毒；或帶赤色，自下卷上者，有大毒；或上無毛，下無紋者均勿食，恐有蛇過其下，食之令人毒殺，不可不慎也。
白話
凡是菌類，冬季和春季生長的沒有毒；夏季和秋季生長的有毒；或者帶有赤色，從下往上捲起的，有大毒；或者上面沒有毛，下面沒有紋路的，都不要吃，恐怕有蛇從下面爬過，吃了會讓人中毒致死，不可不謹慎啊。
原文
未食，須以姜米驗之於先，若姜米色黑，必有大毒。
白話
吃之前，必須先用薑米來檢驗，如果薑米變成黑色，必定有大毒。
原文
既中其毒，須掘地漿水、或苦茶同明礬調水解之。——範本卷十一
白話
已經中了毒，必須挖取地漿水，或者用苦茶和明礬調水來解毒。——範本卷十一
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