原文
閩廣浙沿海濱多有之，形如蚯蚓。閩人以蒸蛋食，或作膏食，餉客為饈，云食之補脾健胃。
白話
福建、廣東、浙江沿海一帶多有這種蟲，形狀像蚯蚓。福建人用來蒸蛋食用，或者做成膏狀食用，招待客人當作佳餚，據說吃了可以補脾健胃。
卷十
禾蟲
卷十／虫部10 句
原文
廣志：夏暑雨禾中蒸鬱而生蟲，或稻根腐而生蟲，稻根色黃，蟲乃稻根所化，故色亦黃。
白話
《廣志》記載：夏季暑熱多雨，稻禾中悶熱潮濕而產生蟲，或者稻根腐爛而產生蟲。稻根顏色是黃的，蟲是由稻根變化而成，所以顏色也是黃的。
原文
大者如箸許，長至丈，節節有口，生青熟紅黃，霜降前禾熟則蟲亦熟；以初一、二及十五、六乘大潮斷節而出，浮游田上，網取之。
白話
大的像筷子般粗細，長度可達一丈，每一節都有口，生的時候是青色，成熟後變成紅黃色。霜降前稻禾成熟時，蟲也成熟了；在農曆初一、初二以及十五、十六，趁著大潮時節節斷開而出，浮游在田面上，用網捕捉它們。
原文
得醋則白漿自出，以白米泔濾過，蒸為膏，甘美益人，得稻之精華者也。其醃為脯作醢醬，則貧者之食。
白話
遇到醋就會流出白色的漿液，用白米泔水過濾後，蒸成膏狀，味道甘美對人有益，是得到稻米精華的東西。把它醃製成肉乾或做成肉醬，則是窮人的食物。
原文
吳震方嶺南雜記：禾蟲絕類螞蝗，青黃色，狀絕可惡厭。
白話
吳震方《嶺南雜記》記載：禾蟲非常像螞蝗，呈青黃色，形狀極其令人厭惡。
原文
潮所淹沒淡水田禾根內出，數尺長至丈餘，寸寸斷皆活，能游泳，午後即敗不可食。
白話
從潮水淹沒的淡水田的稻根內出來，長度從幾尺到一丈多，一寸一寸切斷都還能存活，能夠游泳，午後就會腐敗不能食用。
原文
滴鹽醋一小杯，裂出白漿，蒸雞鴨蛋，牛乳最鮮。粵錄：禾蟲狀如蠶，長一、二寸，無種類。
白話
滴一小杯鹽醋，會裂開流出白色漿液，用來蒸雞蛋、鴨蛋，或加入牛乳中最為鮮美。《粵錄》記載：禾蟲形狀像蠶，長一、二寸，沒有種類之分。
原文
夏秋間早、晚稻將熟，禾蟲自稻根出，潮長浸田，因乘潮入海，日浮夜沉，浮則水百皆紫。
白話
夏秋之間早稻和晚稻將要成熟時，禾蟲從稻根出來，潮水上漲淹沒田地，於是趁著潮水進入海中，白天浮起夜晚下沉，浮起時水面都變成紫色。
原文
採者以巨口狹尾之網繫於杙，逆流迎之，網尻有囊，重則傾瀉於舟。
白話
採集的人用大口窄尾的網繫在木樁上，逆著水流迎接它們，網的尾部有囊袋，裝滿了就傾倒到船上。
原文
補脾胃，生血利濕，行小便；瘡瘍勿食，能作膿。
白話
補益脾胃，滋生血液、利於去濕，使小便通暢；有瘡瘍的人不要食用，會導致化膿。
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